ボンクラーＫＴさんが投稿した中華菜館　チャオ（兵庫/門戸厄神）の口コミ詳細

約二年ぶりに追記します。

点数は値上げだからでなく、マイレビさんの控えめな点数に合わせました(爆）
この方とは実際に会食し、中華のシンクロ率120％他も。
唯一「ラーメン」の嗜好以外は(笑)

あんまり高い評価をつけるのもお店さん的に良くない面もあると思うので。
でもやはり皆さん「美味しくコスパ良いお店はよく御存じです。」

開店時刻ならまず空いてます(笑)

私の西宮＆尼崎　中華料理店お奨め!!（各店とてもリーズナブルでコスパ高い）

西宮市：高級系（東照閣、味包（ミホー）、チャオ（炒）、チャイナ亭）
　　　　昭和大衆中華系（大阪王将甲東園店、大貫甲子園口本店）
尼崎市：昭和大衆中華系（天遊、新ちゃん）

※並びは各市自分が出逢った順番ですので(笑)
　もちろん他にも素晴らしいお店沢山あるとお思いますが
　現存する私が知るお店の推奨店!!

一番このお店で食べてるのが「天津飯」と「油揚鶏：鶏の甘酢あんかけ」
「天津飯」はホンマの蟹フレーク＆エキス入り」※アレルギーの方はご注意を!!
「油揚鶏」はサクサクの食感に甘すぎず酸っぱすぎない餡がたまらない(笑)

このお店の一番人気は「酢豚」「から揚げ」「餃子」「焼飯」かな？
どれも大好きです。

でも私のオーダーの7割は「天津飯」「油揚鶏」の組み合わせ(笑)
あっ!!「エビチリ」これは海老好きは絶対頼んでね。
衣を纏って無いタイプのちょいチリ＆ニンニク仕様の激ウマ!!
まずこの値段ではないね!!!

そしてお腹が優しさを求め　かつ　麺食べたい時は、
ランチのＢセット。「焼飯（小）+ラーメン」

チャーハンは上記のお店それぞれですが、
どれもめちゃめちゃ旨い!!

ラーメンが特殊なんです。鶏ガラ醤油ベースで台湾平麵（的）。
ミンチ炒めが乗ってます嗚呼～!!
※台湾料理店で食べたラーメンにそっくりな感想。

いっぱい書いちゃいましたが、このお店のファンの方々はそれぞれの
食べたいモノを注文されてますからね(笑)
これが王道は無いですからご安心を(笑)

次回はまた二年後くらいに追記記します(笑)
まあ二カ月に1回は確実に食べると思いますが(笑)
　

<<2015.12.27追記>>
※今回点数改定しました。
このお店はご夫婦で運営されているのと「高コスパ：安くて激ウマな」お店なので
さばききれない位のオファーがあるので私は一時期に点数を大幅に下げたお店の一つです。
今回は控えめながら点数を正常値に限りなく戻しました(笑)

今回は「ラーメン」と「チャーハン」「エビチリ」がとても食べたくなり訪問しました。
フェイスブックに投稿したので引用します。
↓

中華菜館 チャオ（炒）さんでランチャオ

エビチリ¥550円 大きいの８匹入り（笑）
Bセット¥630円 ※全て税込

海老は国産からパナメイ海老になりましたが
大きさ変わらず、旨さもほぼ変わらず。
多分、わからなレベルです。
また、辛く無いエビチリで独特の甘さが
旨い。砂糖やはちみつ出ない甘さなので、
カロリー低め。

※エビチリ、天津飯、
玉子春巻き（メニュー落ち）は
かなりたべたのでわかる位（後会話で知る）

ラーメンはミンチとチャーシュー1枚。
台湾麺な美味しい麺と中華料理屋の
片手間で無い、
アッサリ激ウマな鶏がら清湯スープ。
うまうま。

チャーハンもバリ美味い。
セットは小サイズですが、
餃子の王将のチャーハン一人前以上の量アリ‼︎

マイベスト中華料理店の１店です。

西宮市、中華菜館チャオでググると
わかります。
基本ニンニク使って無いです。
餃子のみチョイレベル。
年内は31日まで。
2016年は6日（水）より。
詳しくはwebで（笑）
※この時点で4800字超えのお店：どんだけ好きやねんこのお店(笑)

<<以前のレビュー>>
先日から気になっていたお店へ訪問してきました。
普段は近く迄は左へ右へと通っておりましたが、狭い道だがバス通りで交通量が多いゆえ避けて通っていた道でした。

店名は「中華菜館　チャオ　炒」さんです。
二日連続で夜と昼飯に伺いました。
ご夫婦で営業されているようで、カウンター席のみです。（混雑時の待ち椅子も店内に用意してくれております。）

※平日訪問を強くお薦め致します。土日祝は現段階では混雑する場合がありますのでご理解の上、ご利用下さい。

前に数軒、長年やってるとんかつ屋さんや食べ物屋さんもあります。
私も、近日中に食べてみたいと思います。
というか、とんかつ屋さんが定休日だったので、気になっていた「チャオ」さんへ入ったのが正直なところです。
超ラッキー！！
以前は尼崎の杭瀬で営業されていたそうです。店名は知りませんが。

★今回、食べログへのアップへの快諾を頂けておりません。（メニューを写してないのはそういう意味です！）
[b:理由はお客様への対応への気遣いです。]
平日は閑散としているが、土日祝日の持ち帰り注文のオーダーが半端なく、場合によりお店営業を
臨時休業にして対応することも最近は多いとのことです。

せっかく御来店していただいたお客様に残念な結果にしてしまったことに対する、強い後悔の想いがあるようです。
来店してみてお店の雰囲気や料理の味を通して、様々な心遣いが多分、伝わってくると思います。そんなお店です。

このエリアはこの数年、中華料理店の空白エリアでもあります。
中津浜線にあった高木西町の良店「白楽：？だったかと」が惜しくも閉店して数年になります。
自転車なら２分程度の距離です。
私も比較的近いエリアですので、この「チャオ：炒」さんを末永く応援したいと思います。
経営者のお人柄と満足なお味です！

ボリュームはかなり多いです。小のあるメニューで１人前と考えて良いと思います。
メニューを載せておりませんが、「唐揚げ定食」「酢豚定食」「A定食」「B定食」等ボリューム大の
リーズナブルな定食が昼夜あります。

・醤油ラーメンは、国産豚ミンチ入りで汁まで最後まで飲めます。
　台湾系？中細の平麺系で独特の食感があります。ちゃんぽんも同じ麺だそうです。
（まだ未体験ゆえコメント無し）


・チャーハンは、ハム＋チャーシュー片入りという、超贅沢なオリジナル焼き飯です。
・春巻は「卵の薄焼きで揚げてる、民生よりCPはかなり上と思う：
限定贅沢海鮮具の卵春巻き」←個人的見解ですので。

・天津飯は一度食べてみてください。唯一、非常に良い意味で自分の予想と乖離したと思える程、
「意外かつ旨いあんかけ」でした。←このお店のTOP３
①天津飯②エビチリ③鶏のから揚げが甲乙つけがたいTOP3かと：個人感想です。

※ほかもどれもCPメチャメチャ良いですよ。
御馳走様でした。この地域で末永く営業していただけることをお願いしたいです。
近日中にまた食べに行きます。

★★追記★★（H23.8.6：土）
初レビュー以後、あれから何回か訪問させていただいております。
今日は土曜で珍しく休みでした。家でPCバージョンアップ終わって１４時頃。
お昼抜こうかと思いましたが、チャオさんへ。直前に、メチャ美味そうな唐揚げ画像見て。
体調的に酢豚と思い注文後、唐揚げに変更！
大ビンゴ！！まあ、チャオさんでハズレなし
（唯一の不満、ビールのグラスの件は今日の食事中の話題で。）

外はサクっと！噛めば絶妙の余熱技！’（美味しい肉汁の出る唐揚げ食べたのはメチャ久しぶり：ちと感動）
味付けは私的にはOK！オリジナルの味付け！嬉しいことに更に別でスパイス用意してくれてました。
唐揚げサイズは、私の拳を８分位のサイズ（大人の拳）が５個です。
思わず、オーナー夫妻にお肉好きな方はこの量でOK！野菜食べたい派は４個で野菜多めでと！
言っちゃいました。

このチャオさん採算大丈夫というくらい量多し、料理味は大衆中華料理店の域超えてます多分！
初、かに玉。食べてみそ！（寒！！）

基本このお店は、オリジナリティなお味です。
かつ中華系にしては薄味＆素材の味を最大限に引き出す努力してます。
いつも100％の料理を提供できない事はご了解下さい。ご夫婦二人で現在はやられております。
かと言って、算数の様に「1＋1＝2」ではなく、「１＋１＝120」にもなれば、
「１＋１＋１＝マイナス1,000」になる場合も！
あと数年耐えられれば、新しいチーム体制も構築出来ると思います。
今は、生育期ですので暖かく応援してください。

※夕方より、お昼が狙い目です。土日も。お昼１５時迄営業
（出来れば１４：３０くらいまでに行ってあげてください。）
現在持ち帰り予約が多いときに限り、夕方のお客様も多いらしく、お待たせして常に申し訳無いと
思われているようですので。

唐揚げや酢豚等、フライヤーを使う料理は調理温度にこだわる妥協しないオーナーです。
ゆえに一度に作れる納得できる料理の量は決まってます。温度戻るまで時間要します。
このオーナーは待ちます。これが基本です。

でも徹底難しい。まず実践は現場では非常に難しい！！と、将来の調理師免許取得者の私が言います！

そのような理由でTV取材もちょこちょこｵﾌｧｰ戴き付きながら、お断りされている最近のようです。
怠慢ではありません。あくまでもこの経営者ご夫妻の気持ちと真心と料理へのこだわりと私は感じてます。

これから私が元気であろう３０年位はずーっと食べに行きたいと思う、ストイックかつ優秀で寡黙なオーナーです。

ベタ褒めですが、味さえ合えばご理解いただけると思います。味だけでなく、まず取り組む姿勢と考え方が。

冷麺を褒めてませんでしたが、これも美味しかったです。でも冷麺は私的別格店があるので。

麻婆豆腐、エビチリ、酢豚（諸事情により豚肉の部位が時々変わる時があるようです！数回試す価値アリ！！）

ごっそうさまでした。いつお伺いしても変わらない料理を食べさせて頂きありがとうです。
しばらく中華街は無いです！！

また、来店時にテイクアウト等で時間かかるかもしれないので、涙チョチョ切れる位下げときました。

自分の舌で好きか嫌いか判断できる方だけ行って欲しいそんなお店です。
（１００％の料理目指しても100％無いのが料理人魂！）かと。メチャ純粋なストイックな料理人のオーナーです！！

ランクアップすることを願っております！！

また食べに行きます。御馳走様でした。今日もメチャ満足でした！”！

★最後に利害関係にあるとすれば、
このお店の料理をこの場所で食べれなくなったら今後大変残念に思うと思う応援者です。
（味とお人柄に惚れました。）それだけです。お間違えの無いように！！そんなお店チャオさんです！

★★★H23.10.3追記★★★
今回、料理画像含め追加しておきました。ゆえに若干コメント＆評価を修正させて頂きました。
モチロンUP!!!方向です。↑

食べログに２件目の投稿がありました。いい傾向です。では追記コメント書かせて頂きます。

まずお酒！チューハイなのですが、ここのお店のチューハイを飲むと凄く濃厚なチューハイが出てきます。
しかもキンキンに冷えたチューハイ。しかも２００円代です。他所のお店でもうチューハイ飲めません！
某有名メーカーのチューハイサーバーから出てきます。設定はぜひこのままでお願いします。

①麻婆丼もボリュームありです。ちなみに四川料理タイプではないので、激辛系を求める方には
向かないお店です。また、ニンニクを使わない（もしくは多用しない）お店です。
というのも、オーナー料理人自身が「ニンニク苦手」と公言されております。でも素晴らしいお味！
全体的に優しいお味になってます。小さなお子さんでも食べれる秀逸な料理がとても安く食べれます。

②海老天
ぷりぷりの海老です。しかも大サイズ。決して衣で大きくしているのではありません。
エビチリと同じサイズです。
しかもエビは海老専門のお店から直接仕入れておられるとのこと。昔からのお付き合いだとのこと。
野菜も新鮮で旨い！！！フライヤーの温度にもこだわるオーナー料理人！再度書きました。

★もし飲食店向け販社様がこのコメント見られているのなら、このお店は大事にした方が良いですよ！
堅実で優良な真面目なオーナーです。料理の質は食べたらわかります。
先行投資でもなんでも大事にしてあげるべきお店です。
（大手や大口優先になりがちですが、才能ある営業マンなら食べたらこのお店の実力わかるはず！
私がお金持ちや営業マンならまっ先に先行投資したい小さな良店です！：失礼しました。）

③エビチリ小
はっきり言って小でこのボリュームこの値段！￥５００円代。
もうまやかしのエビチリは食べれないです。
中華街でしたらこのボリュームで￥１,２００円位は確実にかかります。
ちなみに、最後は家の猫達の様にお皿ペロペロしたい気分になるほど旨いソースです。
四川ではないので子供でも食べれます。
このエビチリソースはほのかな甘みを味わえます。隠し味にXXXを使っているとの事！
私が食べながら、「この甘味は何？」と感じつつ最後に質問して特別に答えを教えていただきました。

やはり中華料理って色んな調味料があり、下拵えや温度順番によって全く異なる料理に変わるのですね。
まだまだ、隠し球一杯ありそうですが、まずは今出来ることからなのだと思います。

これからも美味しい料理楽しみにしております。味の好みが合えば凄く重宝するお店です。
JR甲子園口駅＆阪急西宮北口から自転車で１０分以内です。
お店の斜め前が阪急バスのバス停です。両駅を結ぶ路線バスです。

初の4000文字超えかと。
①東照閣②大貫：甲子園口③天遊：尼崎④炒：チャオ様が関西の中で
私の中で甲乙付けがたい旨い中華料理屋さんです。全てレビュー済み！
長くなりすみません。