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高級ﾃﾞｻﾞｰﾄ
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海鮮ﾁﾁﾞﾐ
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チャプチェ
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ﾁｪｰﾕｯﾎﾟｯｸﾝ拡大
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完食後のタレは残さず！
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ごはんダイブ+キムチ
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自家製水キムチ
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ﾋﾟﾋﾟﾝﾊﾟｾｯﾄ一品料理（激ウマ）
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ﾋﾟﾋﾟﾝﾊﾟｾｯﾄ\1050円
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ﾋﾟﾋﾟﾝﾊﾟ
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干し柿ちクルミのｺﾗﾎﾞ
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ごはん混ぜ混ぜ！
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うすあげの料理
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とてもおいしいスープ
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箸&ｽﾌﾟｰﾝ横はｺﾁジャン
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韓国のお酒
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外観
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アルコールメニュー
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スープ＆ごはんメニュー
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ﾁｭｰﾊｲﾚﾓﾝ
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ﾁｭｰﾊｲｸﾞﾚｰﾌﾟ
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ﾁｭｰﾊｲﾗｲﾑ
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グランドメニュー
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ﾄﾞﾘﾝｸﾒﾆｭｰ
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ﾒﾆｭｰ①
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ﾒﾆｭｰ②
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ﾒﾆｭｰ③
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小皿①
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ﾒﾆｭｰ④
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ﾒﾆｭｰ⑤
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ﾒﾆｭｰ⑥
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ﾒﾆｭｰ⑦
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ﾒﾆｭｰ⑧
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ﾒﾆｭｰ⑨
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ﾒﾆｭｰ⑩
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ﾒﾆｭｰ⑫
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ﾒﾆｭｰ⑬
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ﾒﾆｭｰ表紙
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ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰ①
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一品ﾒﾆｭｰ
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自家製キムチ
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小皿②
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ある時の外観
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韓国のお酒
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軒先のツバメのひな
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清潔な店内
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小皿にとりました①
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小皿にとりました②
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お持ち帰りﾒﾆｭｰ
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氷です。桃ちゃうよ！
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特別メニュ-⑯
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箸他
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ツバメの街⑨（阪急電鉄今津線宝塚方面にある小林駅）にある、韓国家庭料理【ジテヤ】さんご紹介。
えっと私が小林に興味を持ったきっかけが関西学院大学（上ヶ原キャンパスにある学部）の大学生であり、
カッフェ製作委員会主催者のH氏です。
彼に出会っていなければ小林周辺に興味を持つこともあったかどうか？結果的に大感謝しております。
レビュー書く予定ですが何方か彼らのエネルギッシュ＆ホスピタリティな精神を表現していただけるレビュアー様に
初レビューをお譲りしたいいなあ。私が書くのが早いかですが少し先になります。
（ジテヤさんのレビューとは全く関係ないのですが、小林という括りでご了承お願いします。）
ではジテヤさんネタ。
京ちゃんから「ジテヤさんとても美味しいですよ」と聴いておりました。
小林にある岡山県のアンテナショップの3Fの焼肉屋さんもリーズナブルとのこと。まだ訪問できておりません。
ジテヤさんには以前、お昼に単独で訪問。どれもおいしそうなので悩んだ末、「ピビンバｾｯﾄを注文」。
とても美味しかったです。
それから数か月後の話！
この日は京ちゃんと【さんさん堂】で待ち合わせ。軽く飲み、
おいしいもん（プリプリ大エビとアボガドのマヨ醤油あえ、桃の生ハム包み、赤ソーセージ炒め他）
戴いて、本日のメイン店である近くのこのジテヤさんへ。
京ちゃんは私が書いたレビューの【かしわ焼肉 おおとり】の店長でもあります。
初訪問まで全く面識もありませんでしたが、提供される食材やお人柄、そして共通の話題ネタなど
人物的にすんごく興味を持ち、私的に45歳を超えてですが、私が墓に入る前まで’（食べ友含め）友人でいて欲しい人です。
かしわ焼肉おおとりさんを初レビューしたときは、ここまでの関係ではありませんでした。
純粋に素晴らしお店だと思ったのでレビューした次第です。（誤解の無い様にお願いします。）
※現在、京ちゃんは、私の仕事上の良きアドバイザーであり、プライベートでは飲み友でもあります。
（いや私の愚痴を受け止めてくれる人でもあります。）
が、食べログのレビューに関しては、私は自分本位に書きます。
（ベテランレビュアー様のように品位のあるように努力します。）
今回は色々アドバイスを戴きたいこともあり、飲み会会場はジテヤさんへ。
※ジテヤさんの意味ですが
オーナーの名前からが由来のようです。下記に書いた内容も不正解ではないのですが
補足しておきます。
「友達や家族が名前を呼ぶときに《ジテヤ～》と呼ぶからだそうです。
じゃあ今度から京ちゃんを呼ぶ時は「キョウチャンイヤー」と呼んだほうが良いかもです。（外国語難しい・・・）
約940文字書いてカミングアウトします。実は私、
「韓国料理を美味しいと思ったことがこのお店を訪ずれるまでほぼ無かったのです！」（汗）
多分百貨店系出店店がほとんどなのですが。
有名百貨店数多くあれど「それほど旨いか？」ただし、本店直営店の場合は知りません。
基本セントラルキッチンまたは、店内製造なのですが・・・。
私的見解として、味がない（出汁の旨味がない）が最大の理由。
でもねこのお店は１８０度私の意識を変えてくれました。
個人的にしっかりした味付けを好むようです。
しっかり出汁の味がします。ベースは牛のスープのようですが、用途に応じて野菜や豚、鳥のスープも作るようです。
このお店のオーナーは生粋の料理人ではないようです。
ご自分で別の事業を営まれていたようですが極端な言い方で書けば、
自分が美味しいもんを提供したいという思いとこだわりを持って、
このお店を宝塚市小林にオープンされました。
西宮北口も考慮したのですが、物件が無い（これは、甲子園口の味包さんも同じ見解でした。）
でも西宮北口に出店するとさらに料金設定をしないといけません。
尾道マニアであり西宮レビュアーなのですが、昨年から宝塚市小林地区マニアである私。
西宮北口なら大繁盛でしょけど、家賃の高いよ！人件費とのペイできるでしょうかね？
※西宮北口もすごいけど、ある意味小林で存続できるお店は本当にすごいと思います。
人口密度は限られており、宝塚小林は観光客が頻繁に来るわけでもありません。
作家；有川 浩先生の作品「阪急電車」のロケ地めぐりが大ブームにならない限り。
ゆえに地元密着型の料金設定になります。さらにこの小林エリアの方々は味にシビアなのです！
ゆえに味よし、料金安し、快適な空間をということになります。
一人前のお値段に惑わされがちですが、実は１．５～２人前位のボリュームあります。
一人前の量と質＆美味しさを考えると私的評価ですが、「小林価格です｝断言します。
このお店を訪問される際は出来れば2名以上で訪問されるほうがよいかと思います。
理由は色々あります。
①一人前のボリュームが１．５～２人前以上あります。
②オーナーお一人でお店を運営されております。故に複数グループ同時注文の場合、お時間を要します。
夜は奥様がサポートされる場合もあるようですが、奥様もお仕事をされておられますのでいらっしゃらない場合もあります。
③時間短縮してて満足のいかない料理を提供したくないという気持ちも強いです。
④持ち帰りも味が劣化するので、あまり影響のないキムチ類のみのようです。
まだまだあるのですが、ここまで読まれて「エゴ」だと思われた方には絶対にお勧めしません！
私が書いた為に今後見たくないコメントやレビューを見たくないので。ご理解いただけますと幸いです。
このお店のオーナーかつ料理する方は、料理人出身ではありません。
でも韓国家庭料理という分野であるならば、百貨店出店のお店のレベルを超えていると私は思います。
これは個人的嗜好によるものなので、百貨店へ出店されているお店を卑下しているわけではありませんので。
でもすんごく美味しい料理を出してきます。
京ちゃん曰く「今日のチャプチェは歯で噛み切れるくらいだったので、少し残念」とのコメント。
私は全然おいしかったのですが、そうだったんですね。
一品一品場合により若干のブレがあるのかも。（多分一人でやられているからなのだと想像します）
基本お店は２名体制が望ましい。一人は前衛、もう一人は後衛（調理系）ならば少なくとも料理に専念できるのですが・・・。
チヂミは海鮮です。むっちゃうまいです。鶴橋商店街やコリアンタウンで戴いた様々なチヂミより大変おいしかったです。
冷めてもおいしいです。タレを用意していただけるのですが、何もつけないプレーンが一番美味しかったです”！マジで！
このお店のオーナーさんの故郷が干し柿の産地でもあります。干し柿の中にクルミが入ったﾃﾞｻﾞｰﾄを沢山いただきました。
あとで知ったのですが、韓国の高級料理店でﾃﾞｻﾞｰﾄとして２切れ程度出てくるものらしいです。（高級デザート）
私はそのまま＆お酒の充てにパクパク戴いておりました。（汗）
日本酒と栗きんとんのような感覚で・・・。
多分ﾒﾆｭｰに無い料理も含めて沢山ご馳走になりました。
飲み物代含め３０００円くらいでした。ご馳走様です
人数が多く宴会利用の場合、交渉可能だと思います。
後日、飲み放題プランなど検討中のようです。
最後に、小林の飲食店経営者や韓国マニア（すみません。私は尾道マニアです。マニアの定義をわかりやすく表現するために）
の方々が、こぞって通うお店でもあります。
お時間ある時しかお勧めできませんが、アットホームで、食べたらハッピーモード全開になれるお店です。
大事なことを書き忘れておりました。
このこだわりにのオーナー兼料理人さんは食材にもこだわっております。
香辛料や調味料は必要なものを、食材は「国産」にこだわっておられます。
パッと見、小林価格に見えませんが、CPでは小林価格です。
このお店のためだけに遠方から来ていただいても損はないと思いますが、
出来ましたら私の小林レビュー①～⑨＆日記（小林関連）をみてから来ていただくと
残念指数は大幅に下がりますので。
ほんま個人的には、大阪の天満周辺を超えていると書いときます。（個人談ですのでよろしく！）
でもまだまだ、小林の素晴らしいお店はあるのです。今後レビュー予定です。
ちなみに中谷美紀さんファンの方は、おおとりの京ちゃんに撮影状況聞いてくださいね。
2ｍ前にいいらっしゃったそうですので。
最後に、このジテヤさんは私の韓国料理のイメージを１８０度変えてくれたお店です。
やっぱ好きやねん。このお店。
ご馳走様でした。
次回はサムギョプサルを予約したいと思います。二人前からなので京ちゃんと合わせて４人前かな？
神戸元町の【韓辛DELI】で食べた際大変おいしい韓国料理でしたので、こちらでも戴いてみたいと思います。
めっちゃ美味しかったです。京ちゃんと食べた際のサービス分を差し引いての評価です。
小林周辺で唯一の韓国料理店。食の町＆呑み屋の町です。
訪れる皆さんはお店出るとき絶対笑顔ですから。
すんごく美味しかったです。これからもよろしくです。ご馳走様です。