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あぢーといえば食べたくなるのはつけ麺。
久しぶりにこちらのお店へ行ってきました～
大井町ajito!
ロッソかな～と思ってたところ
夏メニュー、サマソニがあったのでそちらを注文！
麺300ｇにしました！（900円）
2008年から夏期間限定で登場している、サマソニ！
これがサマソニ2011だ～
冷やしまぜそばなんですが、
具材は豚バラ、ブラックオリーブ、トマト、生野菜～
冷しゃぶサラダ的な？
このまぜそばの味の核はオリーブオイルベースのドレッシング！
なんだろう？毎回食べるけど煮干と何が入ってるかがわからない。
ajitoでしか食べられないオンリーワンの味です。
そして味変えのレモン！量が300って結構あるんですが
さっぱりと後半を食べさせてくれるこの存在。夏らしい味わい。
これらをがっとかき混ぜて～～～
ずるずるっと。オリーブオイルドレッシングが、なんとも言えずうまい！
このドレッシングには、わしわしと極太麺を食べさせる何かがあります。
後半はこれにレモン、卓上のスイートチリを入れて味変化～！
まぜそばよりもパスタより、夏の爽やかなSUMMER SO肉、
是非大井町で食べてみて欲しい味です！
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2010年6月訪問
夏の暑い日に食べるのは～つけ麺
大井町の名店コチラ！！ajitoです！！
さてこのお店、夏になると出てくる限定があります！
それは冷やしまぜそば的な 「SUMMER SO肉！」(200グラム800円、300グラム900円）
これが SUMMER SO肉2010！
肉が豚バラになり、刻まれていたオリーブも今年は輪切りになっています。
そして冷しゃぶ豚がどっさり～～。
このまぜそばを味つけているのが特製オリーブオイルドレッシング。
オリーブオイルに煮干とにんにくががつんと入っているものだけど
これがまたウマい！サッパリ食べられるのですが
途中でまたさらにさっぱりしたいときは、レモンをしぼったり
スイートチリを混ぜて食べるとこれもまた美味。夏に最適な味わい！！
いつ行っても新しい味に出会えるajito
月火金土の昼はSUMMER SO肉があるようです！
気になる方はぜひ～～～！
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2010年３月訪問
久しぶりのajitoへ
大井町の奥にあるajito
初めての人には場所も分かりづらく、店の佇まいもこじんまり。
まさにアジトと言えるこのお店。
元祖ペジポタのつけ麺が主ですが、今日はピザソバの日。
ピザソバとは？ ピザ生地の部分が麺になっていて、
そこにサラミ、ピーマンなどのピザの具材が乗っかって
トマトソース＆チーズが絡んで、食べると
まさにピザの味という摩訶不思議なまぜそば。
ここでしか食べられないオンリーワンの食べ物です。
そのピザソバがこれだ！
ピザソバスタンダードM 麺３００g（９００円）
具材はチーズ、サラミ、玉ねぎ、ピーマン、
ミックススパイス、魚粉、アンチョビ辛味、フライドオニオン
他にもカスタマイズアイテムは豊富にあって
キューブポーク、ハラペーニョ、アンチョビ辛味増量、Ｗチーズなど〜
昔は後乗せボーノ（ミートソース）があったんだけどな〜
このアンチョビ辛みがアクセントなんです！
これらを一気にがっとかき混ぜてから頂きます。
トマトとチーズが麺に絡まって〜〜〜うますぎる！！！！
久しぶりに食べたけど、調和性が取れてきたかな。
味は完全にピザの味。菅野製麺の極太アルデンテの麺がしっかりとそのピザ味を
受け止めています！食べ応えもあるし、満足感も◎
食べ終えると残りソースでリゾット仕立てが出来ます！！
リゾット仕立て（２００円）
ご飯と半熟卵にソース、チーズ、タマネギを追加してもらって、これらもガットかき混ぜます。
すると〜〜
半熟卵つぶしーの〜〜
黄身がトロトロになって〜〜〜まろやかな味わいのトマトチーズリゾット。
完食したものだけが許される至福な味わい。是非麺を少なめにして
リゾットまで行ってもらいたいです！
ジャンルにとらわれないajito
これを定義することは出来ないし、その意味は無い！
イタリアン出身のシェフが、自分の食べたい物を作ってるだけ
というだけあってイタリアンとの融合が顕著だけど、ajitoはそれだけにあらず。
レギュラーメニューやピザソバの日と決まっているので
いつ行っても好きなものを食べられる訳ではありませんので要注意。
時間も限られている営業時間でアクセスもそんなにいいとは言えない。
でも食べたいものがココにはある。
ひねりあるajitoのシェフの出すつけめん、まぜそばにコレからも期待です！
ajito
住所：品川区大井1-41-1
営業時間11:30〜、18:00〜
※昼・夜とも限定25食。材料がなくなり次第終了