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1回
昼の点数：4.4
2017/07 訪問
こらばかうんめぇですて！
2017.7前から気になっていたお店。初訪問です。わたしは「煮干ゲンコツ」連れは「煮干醤油ラーメン」を所望。麺。四角いストレートの中細麺。噛むと、むっちりしているのに最後はざくっと切れる不思議な歯ごたえ。うまい。スープ。まず煮干しの風味がふあーっとし、すすると豚の風味がうわーっと来ます。これはいい！チャーシューが3枚も入ってます。柔らかくて塩味控えめ。醗酵臭のするメンマと一緒に食べると相性がいい。連れの「煮干醤油ラーメン」を食べさせてもらいました。これ … う、旨い！！！煮干ゲンコツもうまかったけど、これはシンプルに煮干しの風味が立つ。鶏ガラ？わかんないですけど、すんごい美味しい！近頃、「煮干ラーメン」とか「和風ラーメン」とか頼むと、普通のスープに煮干しの魚粉が入ってるだけだったりするお店がけっこう多いのよね。わたし的には、煮た煮干しの味が好きだから、そういうのはがっかりしちゃうの。ここ神楽屋さんのは、煮干しを煮てとったスープ。やっぱり、うまさが格段に違います。それも、たぶん無化調。連れはわかるらしいんです。化学調味料が入ってると歯がきしむんだって。わたしは、煮干醤油ラーメンが一押しですね。レベルの高い味です。ごちそうさまでした。
2017/07/23 更新
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2017.7
前から気になっていたお店。初訪問です。
わたしは「煮干ゲンコツ」
連れは「煮干醤油ラーメン」を所望。
麺。
四角いストレートの中細麺。
噛むと、むっちりしているのに最後はざくっと切れる
不思議な歯ごたえ。うまい。
スープ。
まず煮干しの風味がふあーっとし、
すすると豚の風味がうわーっと来ます。
これはいい！
チャーシューが3枚も入ってます。
柔らかくて塩味控えめ。
醗酵臭のするメンマと一緒に食べると相性がいい。
連れの「煮干醤油ラーメン」を食べさせてもらいました。
これ … う、旨い！！！
煮干ゲンコツもうまかったけど、
これはシンプルに煮干しの風味が立つ。
鶏ガラ？わかんないですけど、すんごい美味しい！
近頃、「煮干ラーメン」とか「和風ラーメン」とか頼むと、
普通のスープに煮干しの魚粉が入ってるだけだったりする
お店がけっこう多いのよね。
わたし的には、煮た煮干しの味が好きだから、
そういうのはがっかりしちゃうの。
ここ神楽屋さんのは、煮干しを煮てとったスープ。
やっぱり、うまさが格段に違います。
それも、たぶん無化調。
連れはわかるらしいんです。
化学調味料が入ってると歯がきしむんだって。
わたしは、煮干醤油ラーメンが一押しですね。
レベルの高い味です。
ごちそうさまでした。