2回
2017/06 訪問
やさしい風味のドイツパン
2017/07/21 更新
2016/07 訪問
素材にこだわる美味しいドイツパン♡
2016.7.16(sat) 初来店
3連休の初日。
やや混雑する高速を利用し、神戸旅！
美味しいものめぐり 1軒目は、
リクエストした「BACKEREI BIOBROT」（ベッカライ・ビオブロート）さん。
パン屋さんめぐりのトップバッターにふさわしいお店です♪
芦屋の住宅街のなかに建っています。
緑豊かでステキな雰囲気。
さすが関西有数の高級住宅街である芦屋！
駐車場は無いとのことでしたので、
近くにあるコインパーキングを利用し、お店まで歩いて向かいました。
想像していたよりもずっと小さなお店。
あの人気ぶりでこの規模とは…期待が膨らみます。
10時台に伺いましたが、運よく先客は1名のみ。
店内も狭いため、5.6名でいっぱいになりそうな空間。
2回目の来店であったお友だち以外は、初来店。
とても感じのよい女性スタッフが私たちに対応してくださいました。
初来店であることを話すと、
お店のコンセプトをお話しつつ、予想外の試食がスタート。
まずこの規模のお店で試食があることに驚きました。
説明と試食をセットでされるため、特徴がとてもよく分かりました。
ドイツパンって、酸味が強め・どっしりと重め・ややパサつき気味なイメージが強かった。。
今まで有名ドイツパンのお店のパンをいただくも…
正直またいただきたいと思えないことが多かった印象。
しかし「BACKEREI BIOBROT」さんに出会って、
今までのドイツパンのイメージがかなり変わりました！
山食パン以外のパンは、オーガニック玄麦を店内の石臼で自家製粉した全粒粉１００％！
副材料も有機のものを使用！
などと、こだわりがつまったパンを作り続けているとのこと。
ショーケースに並んでいるパンのネームタグには、すべての使用材料を明記されていました。
オーガニックイースト使っているため、よくあるイースト独特のにおいがほとんどありません。
無添加で安全＆安心！
日によってパンの出来が異なるそうですが、最善を尽くして届けている姿勢は脱帽です。
ゆっくり説明＆試食をしたあと、購入するパンを選び始めた頃…
あっという間にお客様が数組来店されて雰囲気が一転。
本当にいいタイミングに伺えてよかったです♪
●トーストブロート（山食パン）１/2 335円
オーガニック小麦粉を使った食パン。
軽くトーストしていただきましたが、もっちり強めの食感がたまりません！
●クロワッサン 206円
オーガニック小麦粉自家製粉全粒粉１００％のクロワッサン。
サクサクというよりは、ややもっちり系の新感覚。
●シナモンロール 197円
有機シナモンをつかっているからか、しっかりと香りが楽しめます。
こちらももっちり系。
優しい甘さであっという間に完食♡
●全粒粉バゲット 335円
粉の香りが楽しめるバゲット。
しっかり詰まった生地でモチモチ食感です。
1日目はそのままで、翌日はトーストして…と楽しめます。
全体的にもっちりとした食感が特徴。
小麦の香りが楽しめるパンはシアワセになれます！
これだけのこだわりを持ったパンなのに、この良心的すぎる価格設定は本当にありがたいと思います。
接客サービスもとても心地よいですし、NGな部分は全く感じられません。
こんなステキなパン屋さんが近所にあったらなあ♡
なかなか気軽に来店できない場所ですが、
関西へ来る機会があったら芦屋エリアも加味したスケジュールを組みたくなってしまいます。
またリピートしたいお店が増えてシアワセです。
ごちそうさまでした。
トーストブロート（山食パン）１/2 335円
2016/07/21 更新
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2017.6.23(fri) 再訪
【はじめてのうどん県ツアー 3日目】
お友だちに誘われて、うどんツアーへおでかけ♪
3日目は、神戸からちょっぴり寄り道しながら…名古屋へ戻ります。
芦屋で朝食を楽しんだあとは、近くにあるお気にいりのお店でお買いもの。
最初に立ち寄ったのは「ベッカライ ビオブロート」さん！
芦屋では大人気＆有名なパン屋さんで、
有機玄麦を店内の石臼で自家製粉した全粒粉100%のパンを使った
カラダにやさしい美味しいパンがたくさん並んでいます♪
平日のAMなので空いていましたが、
週末に伺うと小さなお店がいっぱいになってしまうほど！
●シナモンロール
●クロワッサン
今回で３回目となりますが、
いろいろ種類があるなかでやっぱりシンプルなパンが一番好き！
優しい甘さのシナモンロールは、他では味わえない風味です。
接客サービスもしっかりされていていつ来店しても、
気持ちよくお買いものができます。
ごちそうさまでした。