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夜の点数：4.5
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料理・味 4.9
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| 酒・ドリンク- ］
夏季限定の青龍！冷やし担々麺の完成形です。激ウマ！
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2020/11/24 更新
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【訪問日】
2020年8月12日（水）18時
2名で訪問
オープン10分前には店前に着いていたとは思うが、
既に行列で1巡目には入れなかった。
【お店の情報】
JR長岡天神駅から徒歩10分から15分程度のつけ担々麺専門店。この店はオススメです。
もう担々麺の美味しさの探求はこの店で終わってしまったかと思うほどです…、特に夏季限定の冷やし担々麺「青龍」、これは冷やし担々麺というジャンルの完成型と思えるほど。
とりあえずメニューの紹介をします。
「白虎」白ゴマのつけ担々麺
「玄武」黒ゴマのつけ担々麺
「朱雀」酸味の効いたすっぱ辛いつけ担々麺
「青龍」夏季限定の冷やし担々麺
「黄龍」カレー風味のつけ担々麺
「鳳凰」辛味の強いつけ担々麺
「肉味噌飯」うま辛の肉味噌をかけた丼
以前、「青龍」以外のすべてのメニューを制覇していますが、今回は「青龍」にチャレンジしました。
【頂いた料理】
★青龍
7月、8月限定の冷やし担々麺。この季節になかなか機会がなく、経験できてなかったので、今回ようやくコンプリートできた。
まずはスープ、ナッツの薫りが効いており、非常に香ばしい薫りがする。ゴマの風味と相俟って素晴らしい薫りが口内で膨らんで行くのが感じられる。食欲がそそられ、次から次へと口に運んでしまう。ちょっと夢中になってしまいました。
具材は、肉味噌、メンマ、水菜。肉味噌を少しずつ溶かしながら味の変化を楽しみつつ麺をすする。メンマは大きめのサイズで、しっかりと独自の味付けがされており、どうせ付け合わせだからという、油断や気の緩みは感じられない。水菜はシャキシャキで、食感のアクセントととなってくれている。
麺は中太ストレートというのだろうか。茹で加減がちょうど良い。若干芯に硬さを残しているのだろうか、これが絶妙の食感を生み出している。
【総評】
2020年11月23日現在、担々麺の分野でこの店を超える店には出会えていない。非常にオススメしたい店です。必ずとは言わないが、かなりの確率で満足行く食事ができると思う。
今回、紹介した「青龍」以外のメニューも全てコンプリートしているが、どれもハイレベルだと言える。この価格帯の店では、今まで最もオススメしたい店です。是非、味わってみて下さい。