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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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関西バーテンダー会の重鎮 品野清行氏のオリジナルカクテル「オーガスタセブン」歴史的名作カクテルと言っていいと思います。酒で感動できる数少ない名店。
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2024/10/06 更新
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関西バーテンダー会の重鎮 品野清行氏がオーナーバーテンダーを務める「バー・オーガスタ・ターロギー」、食べログBAR百名店2022に選出されています。
店内はカウンターだけのまさにBARといった雰囲気で、カジュアルさもあり居心地がいいです。
どの酒を飲んでも当然に旨いんですが、おすすめはカクテル。品野氏のセンスと技術が光る逸品が沢山ありますよ。
【頂いた料理】
★オーガスタセブン
パッソアをベースにした品野氏考案のカクテル「オーガスタセブン」。
甘味と酸味の絶妙バランスに、パッソアの微かな苦味が入ることで、単にバランスがいいだけでなく、複雑なのに一杯の酒として見事に調和しています。最高の一杯でした。
★ハイボール（まったり）
ハイボールも素晴らしいですね。「まったり」と「あっさり」があり、今回は「まったり」を。
ベースとなるウィスキーはハイボール用にお店が独自にブレンドしたウィスキーです。
角が取れて丸みを帯びた味わいに、適度な強さの炭酸…、工夫しようがない思える程、シンプルの極みと言えるハイボール、これがここまで美味しく昇華される。お見事です。
★ワイルドジントニック
こちらも品野氏オリジナルのジントニックです。ある意味、単純な酒なのに、どうしてこんなに美味いのか、最早分かりませんが、とにかく美味いです。お試し下さいとしか言えません。
【総評】
本物のなかの本物、BARのなかのBARですね。
チャームとして出てきたナッツとおかき、ナッツは燻されていて香りが凄いです。おかきは山葵風味でツンとくるのが、また酒に合います。
最高の酒体験ができるお店です。ここは行っとかないと駄目でしょうね。御馳走様でした。