この口コミは、KUISINBOU侍さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
麦と麺助中津（大阪メトロ）、中津（阪急）、中崎町/ラーメン、つけ麺
-
夜の点数：4.3
-
￥1,000～￥1,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
素材と技術の結晶と言える極上の「蔵出し醤油そば」
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-273493086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273493086","content_type":"ReviewImage","content_id":273493086,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-273493090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273493090","content_type":"ReviewImage","content_id":273493090,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-273493095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273493095","content_type":"ReviewImage","content_id":273493095,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-273493101 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273493101","content_type":"ReviewImage","content_id":273493101,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-273493107 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273493107","content_type":"ReviewImage","content_id":273493107,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-273493117 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-273493117","content_type":"ReviewImage","content_id":273493117,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2024/11/24 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
御堂筋線中津駅から徒歩4分ほど、超人気ラーメン店「麦と麺助」お邪魔しました。
11時オープンで10時10分に行ったのですが、既に行列ができていました。さすがの超人気店です。
開店時間より早くオープンしてもらえたのですが、それでも実際に食べ始めたのは並んでから約1時間後位でした。
しかし、結果として全く後悔なし、文句なしのお味でした。これは待つ価値があるなと感じました。
【メニュー紹介】
◆蔵出し醤油そば 1,200円
麺助鶏とホロホロ鳥の醤油ラーメン
◆イリコそば 1,150円
最高級銀付き伊吹いりこを使用したラーメン
◆味玉蔵出し醤油そば 1,350円
◆味玉イリコそば 1,300円
◆特製蔵出し醤油そば 1,590円
◆特製イリコそば 1,500円
※「特製」はいわゆる全部のせです。
◆炙りチャーシュー丼
薩摩茶美豚とイベリコ豚のチャーシュ丼
【頂いた料理】
★特製蔵出し醤油そば 1,590円
醤油ラーメンの最高峰ですね。素材と技術の結晶とも言える極上のラーメンです。
醤油スープは、尖らずにむしろ「まろみ」を帯びた非常に上品でコク深いお味、唸らずにはいられない味わいです。
具材は中心にホロホロ鶏、3種のチャーシュー(炙り、ノーマル、レア)、極上味玉、メンマ、最高級有明産海苔、神戸牛入りワンタンと豪華絢爛です。
ホロホロ鳥は適度な弾力があり、咀嚼して身が裂けるとその割れ目から旨味汁が溢れてきます。これは凄いですね。
3種チャーシューはそれぞれ肉の個性を生かした調理が施されています。
炙りはやや脂多めの部位を使いそこを炙ることで、非常にジューシーな仕上がりに、ノーマルはスープの旨味を吸って柔らかな煮豚のような味、レアはしっとりさの中にレア肉独特の焼かないからこそ素材に残る「肉の味」が存分に味わえます。
他にも煮玉子の味付けや麺の美味しさなど、語るに尽きないラーメンです。
★炙りチャーシュー丼 390円
鹿児島薩摩のブランド豚「茶美豚」と言わずとしれたスペインの名産「イベリコ豚」を刻んで丼に。肉が柔らかく煮込まれていて、米に馴染ませてがっつくと豚の甘みと旨味が口に広がります。
【総評】
素材、技術、時間、情熱の結晶と言えるラーメンです。これは並んでも食べる価値のある名店と感じました。次は「イリコそば」を食べたいですね。御馳走様でした。