百名店、しかも高得点とあって、時間をずらせて13:45ごろ現地到着。幸い1席空いていたので、すぐさま着席したのはご主人の真ん前。予習が疎かだったが、メニューを見て、店の名前がついている、流星麺 醤油（￥1,000）をオーダー。店内観察すると、カウンターだけの7〜8席。厨房内は黒尽くめの仕事着に丸刈りのご主人と奥さん？ BGMは永ちゃん。ご主人の黒いマスクにはYAZAWAの文字も。メニューにある星印の周囲には、Thank you RAMEN Thank you Rock’n roll そして驚きはご主人の後頭部。短く刈られた頭の中央に、金色の星印が染め抜かれている。
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百名店、しかも高得点とあって、時間をずらせて13:45ごろ現地到着。幸い1席空いていたので、すぐさま着席したのはご主人の真ん前。予習が疎かだったが、メニューを見て、店の名前がついている、流星麺 醤油（￥1,000）をオーダー。店内観察すると、カウンターだけの7〜8席。厨房内は黒尽くめの仕事着に丸刈りのご主人と奥さん？ BGMは永ちゃん。ご主人の黒いマスクにはYAZAWAの文字も。メニューにある星印の周囲には、Thank you RAMEN Thank you Rock’n
roll そして驚きはご主人の後頭部。短く刈られた頭の中央に、金色の星印が染め抜かれている。
その出立ちに気圧されながらも作業を眺めていると、切った焼豚を網で焼いており、別の焼いていない焼豚と一緒にお椀へ。その後の仕上げ作業の後、私の目の前に、銀のトレーに乗って到着。
まずスープ。う、旨い。何だろう、和風の出汁が効いている。決してガツンとは来ないが、優しく沁みてくる。次に麺、流星麺の麺は細麺。よく出汁と馴染む。焼いていない方の焼豚。ほんのりカレー味がして旨い。焼いてある方。ちょっと香ばしいが、焼くならもうちょっと脂があっても良かったか。でも旨い。
私個人としてはドンピシャ。今の所横浜一かな。千円はちょっと高い気もするが、ご主人の生き様含めてほぼパーフェクト。大変気分良く帰りました。ご馳走様でした。