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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.7
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|雰囲気 3.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.7
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札幌場外市場 仲卸を営む主人の目利き ４色＋ウニ丼 2,900円
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サーモン・ホタテ・かに・いくら丼＋うに
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店内
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外観
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2024/12/08 更新
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札幌一泊の朝食を食べにこちらへ行ってみる。現地到着は開店時間の土曜7:00数分前だが、もう開いている。暖簾をくぐって入店してみると先客1組。女将さんが近づいてきて、席を案内してくれ、４人掛けテーブルに着席。女将さんも推しの、11:00まで2,000円で提供する、サーモン・ホタテ・かに・いくら丼を注文。しかし厨房から今度はご主人が+900円でうにを追加する提案があって、合わせて注文。店は意外と広い。ご主人曰く、何店か卸しのお店も持っておられるようで、このお店は「遊びで」やってるんだとか。私にも、他の客にも、笑顔でよく話しかけてくる。
5分ほどで配膳。敷き詰められてご飯の見えない丼。まずは何もつけないでウニを、と言われその通りに実食。おーうまい。薬を一才使ってないとのこと。そして色の濃いサーモンが実に美味しい。ホタテの生感がこれまたいい。かにもほぐしたてのようで、まだふわふわ。いや素晴らしい。ご主人との会話も楽しく、超満足の完食。
ご自身で目利きし、自分がうまいと思うものだけを提供しているとのこと。驚きでした。現時点で自分史上、最高の海鮮丼。ぜひ、行ってください。ごちそうさまでした。