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2013-07-3100:01:26比良山荘 夏の鮎（編）テーマ：京都 おいしいものご縁がないと よせてもらえへんお店ってあると思うんです
季節であり、メンバーであり、タイミングであり・・
季節ごとに伺ってはる、ブログを拝見さしてもろてて ずーっとあこがれやった 比良山荘さん に はじめて、鮎をよばれにいくことができました
あつあつのじゅんさいのおつゆ、冷え冷えの竹に入った冷酒
かごに入った かわいい八寸
お庭に うようよ泳いでる、鯉のお刺身と鮎の酢〆
そして メインの鮎・・
少し小ぶりのものなので 頭からまさに パクパク食べられる、やらかさと嫌味のないおいしさは、絶品でした
まだまだ出てくる、うなぎの焼き霜
すっぽんのおなべ、おやさいと鯉の子の炊き合わせ
ある意味、ここまでたどり着くのはかなり大変ですけど 食べずには帰れません
土鍋でふっくら炊けた 鮎ごはん
目の前でおこげも まぜまぜしてサーブしてくださって
鯉こくと一緒にいただきます
やっぱり、おかわり
お店のしつらえも、お料理もサービスも シンプルながらも
すべてに手がかかってる納得のお店
同じものが 街中で食べれるのかもしれへんけど
わざわざ時間をかけてきた甲斐と ここの雰囲気は、お金に換算できひん、
いい思い出になりました
これからの季節は 落ち鮎、松茸に変わっていくそうですが、そこまでなかなか
事情もあり、無理（笑）
でも、冬の熊ちゃん（編）も かけたらいいなぁと思ってます
積み立てしとかなね・・