髑髏？さんのマイ★ベストレストラン 2012

再訪頻回マンスリーバーガー写真更新
昼訪店評価追加、最終評価上方修正

詳細や訪れて飲んだものや食べたものは　→　http://ameblo.jp/skullmanimania/theme-10047360852.html

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2014-5-2

レギュラーメニューのハンバーガーが素敵なので写真を更新しました

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やっと紹介！　de　池袋　＜BEERPUBCAMDEN：ビアパブカムデン＞2011-12-2722:54:05NEW!
テーマ：BEERPUBCAMDENのこと

昨年からお世話になっている、池袋の美味しいビールが飲めるお店
大分通っているのにまだ記事にした事がなかったのですが、晴れて紹介出来ます！　というお話です

元はボトル中心で、コアな品揃えが売りの西口「CAMDENTOWN」から発生したお店になります

こちらのお店の場所は、東口になります
ヤマダ電機とZARAに挟まれた道沿いを少し歩くと見つかります
寒い日も、暑い日も、ヤマダを通れば駅から外を歩くのは数歩で済むのも嬉しい限り

そうそう、西口のお店の店長さんと、こちらの店長さんは同級生なんだそう
仲間と一緒にお店を開く、凄く素敵な事ですよね　羨ましいなぁ

ではなくって。。。

こちらのお店は名前の通り、生樽が６種、うちレギュラータップはハートランドとギネス
他４種類がゲストタップの扱いになるのですが、なんといっても売りはブリュードック

スコットランドの新進気鋭、ガツンと攻めつつも香り高く、甘い香りをうまく使うブルワーさんだと思います
そしてそのブリュードックのタワーを持つ、日本唯一のお店なんです

また、それ以外のドラフトも少数精鋭で、どれもしっかり楽しめるチョイスなのも嬉しいところ
昨今のタップ数勝負ではなく、お店が美味しいと思うものを提供しようと、しっかり拘ってチョイスしているお店

さてさて、今回晴れて御紹介する運びとなったのは、ちゃんと食事をして、お店の魅力を伝えたかったから

という事で、最初の１杯は軽い物から始めようかなぁ　なんて考えます

ドラフトメニューはこのようになっていまして、上段がレギュラータップ
下段にゲストタップが並びます

先の通り、軽いモノから始めるということでコチラ
　

「ハートランド」
軽やかでクセの少ない飲み易いビールですよね、瑞々しい香りはふうわり
良く冷えていて、グビグビ水代わりに飲んで喉を潤します

その日は食事します！　と宣言して入ったので、しっかりオススメを紹介して頂きました

「スモークチキンのマリネ」
普段から、常連さんに飽きが来ないよう、裏メニューも用意しているようなんです
オススメは？　なんて聞くときっと紹介してくれるはずです

見た目にも彩りよく綺麗に盛られたマリネ　野菜はタマネギにパプリカ、人参でしょうか

早速頂きましょう　　パクっと。。。

マリネのビネガーは程よい酸味で、きつ過ぎないので素材の味がしっかり
そのメインとなる素材の、スモークチキンは風味良く、爽やかな酸味に乗っていい香りが抜けて行きます

肉質は程よく脂も落ちているのですが、柔らかさと、噛むたびに感じるジューシー感もしっかり！
さっぱりした味わいで、スターターとしても、軽いおつまみとしてもバッチリです

さぁさぁ、水代わりの飲み物はあっという間になくなりますから、お次はコチラ

「ブリュードック　パンクIPA」
早速お目当て登場です
このIPAは、今まで飲んだガッツリホップ！　の側面もあれば、モルトの甘みの様なもの
そして、余韻に掛けて感じる独特の甘い風味、コレが奥行きを広げる美味しいIPA

そして、なんといってもIPAですから、しっかり感じる苦味もいいのです　　やっぱり美味しい！

ではでは、引き続いてお食事を頂きます

「エリンギとベーコンのサラダ菜サラダ」
まずはやっぱり野菜、自分は生野菜が好きなんです
さてさて、手際よくエリンギとベーコンを調理して、サラダに入れてくれたのですが。。。

こんな具合で、オニオンの中にたっぷり！　かなりしっかり入っています
サラダ菜も贅沢に使っていますので、サラダの分量としてもしっかりのボリューム

味付けは爽やかな酸味と、クドさを感じない塩味の程良いドレッシング

ベーコンとエリンギは軽く炒めてあるので、程よい温度でこの時期に嬉しいホットサラダになります
しかもベーコンはかなりの肉厚で、香りもなかなかに好いので良いアクセントになっています

サラダ菜というのも良くって、レタスの水っぽさと苦みが少ない分、ベーコンとエリンギが美味しく頂けます

爽やかな味わいなので、香りの好いビールともよく合います

まだまだ食べ物食べますよ！

「プリプリ海老のアボガドディップ　わさびマヨネーズ」
クラッカーを、海老とアボガドのディップソースで頂きます

このディップソースがまた美味しい！
塩味は強すぎず、むしろわさびの風味がほんのり効いているのがポイント
わさびも強すぎないので、アボガドのコクも、海老の風味も楽しめます

そしてメニュー名通りの海老のプリプリ感が堪りません
クラッカーのサックリ感に、良いコントラストで食感が楽しめるのも良いですね

これも文句無しにビールと合います　でも少し重めの物の方が良いのかもなぁ

という事で、続いて飲んだのはコチラ

「ローグ　モーグルマッドネスエール」
こちらは、美味しい苦旨ビールを作るブルワーさんの、季節限定物のようです
ブルワーからのスタイル表記は、ウインターエール　Alc7%　とのこと

含む前からグラスからしっかり香るのは、好いホップの効き具合！
含んでからもしっかりホップの香りも感じるのですが、広がるモルトの柔らかさが特徴的
飲み終える頃には、しっかりと続く苦味の余韻も感じて、いい塩梅なんです

香り、柔らかさ、苦味、とってもいいバランスで、冬には美味しく飲めるしっかり味わえるビールです

さてさて、美味しい美味しいなんて飲んでいたら嬉しいサービス！

「ホタテスモーク」
ホタテの貝柱をスモークして香辛料と香味野菜で和えているようです
詳しく聴かなかったのですが、香りの良いものが多いので、野菜も薬味的な存在感

スモークされた貝柱はそれだけでも風味が良いのですが、スモークの香りって結構諸刃です
というのも、それだけが突出しちゃうと、続く料理の味や、飲み物の味への影響力が強いと思うのです

ですが、その辺はこの香味野菜のおかげでとってもいい具合！　
スモークの香りと、香味の良さが調和していて良いお味！　これまた濃いビールとはよく合いました

いやぁ、普段食べないので何とも言えませんが、やっぱりちゃんと食べなきゃなぁ　　とも思うのです

なんてしっかり香るおつまみで、グイグイ進んじゃいまして

「マウイブルーイング　ココナッツポーター」
ポーターの甘くふくよかな飲み口に、風味の良いココナッツの香り
気分はすっかり南国のようです　でもこれが飲み口が軽めにされているのか、思いの外飲み易い

ポーターというと、もう少しもったりした感がありますが、この香りの分差し引いたような爽やかさ
これなら結構気持ちよく飲めちゃうなぁ。。。　なんて美味しく飲めちゃいました

こうやって飲むと、やっぱり色々飲んでみるものだなぁ　　と改めて実感

さて、〆のお食事メニューを頂きましょう

「サルシッチャゴルゴンクリーム」
サルシッチャはソーセージの中身になるそうです
そして、ソースはゴルゴンゾーラと生クリーム、美味しくないはずがありません

パッと見はパスタのようですが、実は違うのです
なんと麺は、長崎の特産品である「五島うどん」なんです！
　
　
ちょっとここまで聞くだけだと、奇をてらったかのようですが。。。　　　　ズズズっと。。。
　
　
モチっモチっ！とした歯応えに、適度な歯切れ、あのリングイネに近い食感なんです
パスタにない食感としては、適度に残ったコシ　これがまた美味しいのです

こういった濃厚なソースとの相性も抜群で、これは本当に美味しい！

ゴルゴンゾーラは主張し過ぎずが苦手な人でも食べ易い分量です
風味や味わいは、全面に出ると言うよりも、香りと風味と塩味の調節役です
クリームとの相性は勿論いいので、麺の食感も助けてペロリと食べ進んじゃいます

そして、お楽しみの黄身を割って頂くと、その濃厚な味わいがまろやかなんだけど更に濃厚に！

そうそう、忘れちゃいけないのがサルシッチャ
プリッとした食感に、香りの好いハーブと旨みがとってもいいアクセント
全体に旨みと香りで、味のインパクトをくれる大事な存在です

この味わいの変化で一気に食べ上げちゃいます　　いやぁ美味しい　これ本当に

パッと見は「饂飩？」なんて考えちゃいますが、心配は一切無用でした　いやぁ参った

美味しい饂飩にすっかり気分は陽気になってしまい、思わずローグをしっかりもう１杯飲んでその日はお終いに

このようにお料理もしっかり美味しいのです　そしてリーズナブル
でもあまり料理や、ドラフトもそうですが、精力的に宣伝しないんですよねぇ　　実に勿体無い！

あの裏メニューなんかもそうですが、ちょっとつぶやいたりされたら、思わず誘われちゃいそう。。。

と、何しろ池袋でも美味しいビールが飲めて幸せ
そして、美味しい料理を今迄殆ど頂かなくってスイマセン！　と告げ
温かい笑顔で送ってもらいながら、師走の寒い街に気分よくお店を後にするのでした

初訪店　de　代々木　＜WateringHole：ウォータリングホール＞2012-08-1606:59:41NEW!
テーマ：ビールのこと

ある日の晩、映画の後に訪れたのは、ずっと行きたかったお店へ
グランドオープンから少し遅れての訪問でした

もともとお世話になっていた、池袋のvivo!の元店長さんが始めたお店になります

ということで、それなら行かねば！　と行って参りました　というお話です

場所は代々木からすぐ近く、駅から新宿御苑方面へ
明治通りを新宿方面に歩いていると見つかります

店頭はすっきりした外観で、お洒落で入り易い明るい印象です

店頭には、お店のイメージキャラクターのフラミンゴ、もうすぐ名前も決まるそうです

因みに店名の由来は、動物たちの水飲み場　ということだそうです
新宿の大人の水飲み場ということでしょうか、素敵ですよねぇ

ドラフトビールは20種類、日本のクラフトブリュワリーを中心に、アメリカンなものも

料理メニューは無農薬野菜を使用したものを中心に構成されています

しっかり食事にもなるような、カレーなどのメニューもバッチリ！

さてさて、まず最初に飲んだのは

「グリーンフラッシュ　レトロエクストラペールエール」
こちらは以前も飲んでいるのですが、最初の１杯にはいいなぁとオーダー

期待に十分応えてくれる、すっきりとしながらも香りや、柔らかい飲み心地が素敵なビール

と美味しい飲み物を頂いたら、折角ですし、少し食べ物を。。。

と、その前に、カトラリーもお洒落でして、アジアンな風合が素敵

ということで、頼んだのは

「小野食品の豆腐　なごり雪」
豆腐好きなんです、ついつい見つけると頼んじゃうんです

こちらの豆腐は、滑らかでしっとりした舌触り
豆の味も、香りもとってもしっかりしていて、甘みもちゃんと楽しめちゃいます

そのまま頂いても十分に美味しいのです

ですけれども、お酒のあてにするのですから。。。

こちらのお店では、使う調味料にも拘っているそうで
この醤油も然り、随分と高級そうですよねぇ

豆腐然り、醤油も大豆由来、でもこの当たり前の組み合わせが合うんですよね

しかも好いお醤油だからか、先程の豆腐の良さがしっかり残るんですよねぇ
いやぁ、良い素材に、良い調味料、贅沢だなぁ　と思いながらも箸は進みます

なんてしてると、すぐに杯は空くわけでして。。。

「パンゲア　タイ紅茶エール」
なんともかんとも、気になるネーミングですよね！

ついつい頼んじゃいました

グラスからもふうわりと、上品な紅茶の香りが漂います

含んでもその香りは、余韻までしっかり感じられて、なんとも優雅な気分
するりと入る飲み心地も助けて、凄く飲み易くって、食事にも合いそうだなぁ　なんて

紅茶の香りは、疎い者でして、「タイ」と言われてもピンとは来ないのです
ですけれども、すっきりした飲み心地や、この香りを楽しむ感じは好きだなぁ　と思うのです

苦味はさほど強くないので、そういうものを求めると違いますが
すっきりと、心地好く飲めるのも大事な事だと思うんですよね

と、美味しい飲み物を頂いたら、もう少し食べ物も。。。

「レバーペーストバゲット添え」
香りよくトーストされた薄切りバゲットに、食欲が湧いてきます

元々パンが好きだからかも知れませんが、トーストされた香りってとってもいいですね

レバーペーストは綺麗なピンク色です
しっかり裏ごしされて、いいねっとり感でして、バゲットにつけやすいのです

レバーの旨みや、香りがしっかりとしていて、でもクドくないんです
薄切りのサクッとしたバゲットとの相性は言わずもがな

あんまり美味しいもので、ぱくぱく進んじゃいますよ

なもので、ついついバゲットお替りなんかもしちゃって、飲み物も進んじゃいますね

「あくら　キウイIPA　ダッタトオモウノデス。。。」
これだけじゃなくて、この後にも飲んでいたように思うのです

ですが、この辺りから、店員さんとも楽しい話があったり
こちらはこちらで、楽しく話していたりで、ついつい時間も何も忘れてしまいまして。。。

でも、これって凄く好いことだと思うのです

というのも、お店の雰囲気がそうさせてくれるって事だと思うからです
ついつい、長居したくなる、なんだか落ち着く、居心地が好い

そういうことですもんね、こういう環境を提供できるって、凄く好いこと

そんなこんな、ついつい長居しちゃいまして、楽しく、心地好く飲んできたわけなのです

いやはや、それにしてもいいお店だなぁ、とそういう事を考えながら
この日も喜ばしいことに、とっても気分好くお店を後にすることが出来たのでした

そうそう、今後は店内で醸造したビールも楽しめるようになるとかで、もうそれも楽しみ
新宿や代々木は、行動圏ではないのですが、映画など機会を作って、また行きたいなぁ

京都勉強会　de　観光グルメなぞ～其の２京都市役所前～＜麦潤＞2012-12-2801:56:48NEW!
テーマ：ビールのこと

京都勉強会の前泊日、夜の到着からの夜散歩
となれば飲みたくなるものですから、目星を付けたお店へテクテク

地図を見てみますと

烏丸御池、京都市役所、四条、河原町を４店として
丁度中央辺りに位置するお店になります
富小路通と、六角通の交差点からそばのお店です

「beercafe麦潤」
洗練された看板の佇まいが、この町に凄く合っているなぁ、と

階段を少し登るとお店の入り口に

入口も極シンプルに、店内の様子が少し伺えるようになっています

ではでは入りまして。。。

店内はカウンターメインの、落ち着いた雰囲気でして
時間の流れが、ゆったりと感じるような居心地の良さがあります

さてさて、まずは本日のビールメニューを眺めまして、最初に選んだのはコチラ

「ベアード　ビッグレッドマシーンフォールクラシックエール」
なんとも長い名前ですが、静岡からベアードさんの限定醸造ビールです

お通しとして頂いたのはグリッシーニ

クラシックエールということで、味わいは穏やか
特筆するのはしっかりしたモルト感、でも華のようなホップの香りもあって
やさしい飲み心地で、苦味も穏やかですから最初にはいいですね

折角ですからお料理も頂きましょう

とにかく驚くのは、全体的に値段設定が大分お手頃なこと
しかもよくよく話を聴いてみますと、凄く料理には時間と手間をかけてらっしゃるんです

でもまず最初ですから、ちょっとずつ色々食べられそうなコチラから

「おまかせ盛り合わせ」
これで¥１０００円しないんですから、もう驚き！
しかも注文時に、苦手なものを訊いてくれるという心遣いには感激！

料理の内容は、自家製ピクルス、生ハム、自家製南蛮漬け（母様作とのこと）

ピクルスの色合いは華やかで、生ハムも結構たっぷりです

サックリとしたバゲットにのるのは
自家製豚のリエットに、オリーブやアンチョビなどを併せたもの

少しづつ色々食べていくのですが、これがどれもこれも凄く美味しい！

特にバゲットのリエットや、アンチョビオリーブは抜群でした
ビールにも合わせ易いですし、言うことなしですね

ということで、ビールも進んじゃうのでお替りです

「エピック　ホピュレットIPA」
オーナーさん曰く、普段は好んで置かないとのアメリカンIPA
というのも、濃い香りや苦味よりも、穏やかで綺麗な味わいのものを揃えたいのだとか

ですが、個人的には凄く美味しいIPAだなぁという感想

凄く爽やかで、清々しさすら感じるような香り
ですけれど、中間に甘みのある香りも楽しめたり、苦味もバッチリ！

個人的には凄く好きな部類のIPAで、ますます嬉しくなっちゃいました

と、美味しいおつまみにどんどんビールも進みます

「常陸野カスクコンディション　イングリッシュビターエール」
これはリアルエールの様相なのですが、程良いモルト感で重すぎない飲み心地

樽の香りなのでしょうか、いい香りもして
スッキリ飲める感じはイングリッシュエールらしい1杯

ゆっくり飲む頃合にしまして、しっかり料理もオススメから頂きました

「牛スジビール煮込み」
これは日替わりのおすすめ料理からチョイスです

こちらは先述の通り、もの凄く手間暇かけて調理されたとのこと

しっかりと煮こまれた牛スジはとろっとろ！
肉のブイヨンをしっかり感じるとっても好い香りです

そえられたパンは２種、バゲットと、ふんわりモッチリ、甘い香りの食パン

とろとろの牛スジは、深い旨みと味わい
牛すじの旨みは勿論ですが、臭みどころか、甘いいい香りすらしてきます

勿論先程のバゲットやパンとの相性も抜群！
しかもたっぷりの牛スジを使っているので、食べ応えも十分です

普通の女性でしたら、これで十分な食事になっちゃいそう

いやぁ、とにかく美味しかった

その後もオーナーさんと色々なお話をしまして
その料理や素材への拘り、お店としてのスタイル
どれをとっても、真摯に営業されていて、真面目な人柄が印象的でした

お陰様で、凄く好い時間を過ごしまして、心地好くほろ酔いです
出先で素敵なお店に出会えるって、凄く幸せなこと

とっても好い気分と、美味しい食事を頂いて
初日、初訪店から当たりのお店に出会い、幸先の好い旅の始まりなのでした

久しぶりの再会　de　御徒町　＜手作り居酒屋一歩＞2012-09-2913:45:29NEW!
テーマ：食事やお酒なぞ

ある日の晩は、久しぶりの人と再会の日
その人と向かうお店は、基本的には決まっているのです

その人とお付き合いのある御夫婦が営まれるお店です

場所は御徒町の駅から向かいます
駅を出て昭和通寄りの線路沿いを、秋葉原方面へテクテク
コトブキゴルフを目印に右手に曲がって、昭和通方面へ
昭和通を目の前に、１本手前を左に曲がると見つかります

久しぶりの訪店でしたが、以前と変わらず好い居心地
店内は、お祭り・御神輿好きな御夫婦の趣向がしっかり反映されています
各所に和の風情と、粋が溢れる、広くはなくても居心地の良さがあるのです

まぁきっと、自分もお祭りも御神輿も好きですから、そういう個人的な趣向もありますけれど

少し遅れて、再開する方がいらっしゃいましたので、さぁさぁ始めましょう

最初の一杯は、とビールを頂いたのですけれど、すっかりパチリ忘れ

という事で、こちらから

「辛味豆もやし」
お通しに頂いたものになります
程良い辛みと、豆のコリコリは好い食感と、いい刺激
この日も暑い夏の日でしたから、いいおつまみになりました

さてさて、飲み物もちょいちょいと

「黒ホッピー」
その日お会いした方は、このお店の方と家族同然のお付き合い
こちらのお店の利用することは、しょっちゅうだそうですから
焼酎のボトルを入れて頂きまして、コチラ

焼酎の量も自分で調整できますし、お替りも気楽に飲めちゃいますね

この日はしっかり色々頂きまして、お次は

「鮪・平目の刺身」
お刺身もとってもリーズナブルでして、鮮度も十二分！
平目はエンガワも入っていたりで、嬉しいおまけつき

しっかり美味しく頂きましたよ

続いて続いて

「浅蜊のバター蒸し」
これがもう美味しいのですよ、本当に
バターの風味と、お酒の香り、浅蜊の出汁がたっぷりのスープと一緒にツルリ

食べる手が止まずに、どんどん食べられちゃう美味しさ

ついつい美味しくって。。。

もう一杯！

このスープがまた美味し過ぎて、ちょっと我儘を言ってしまいました　　　それは後程に

と、なんだか腹ペコさんになってきたようでして、他にもオーダー

「たこ焼き」
大振りのタコさんが入って、表面はふわり、中はトロっとした食べ心地
あっつあつのタコ焼きは花鰹の風味も良く、ハフハフしながら美味しく頂いちゃいます

そうこうしている間に、先程のスープを使って。。。

中華めんと一緒に炒めて貰いました

これがまた絶品！

浅蜊出汁がしっかり絡んで、シンプルな具材でちゃぁんと美味しいのです
さっぱりした食べ心地なものですから、これまた箸が止まりませんよ

そぉしてそぉして、随分に食べたのですが、ここに来たら食べたいもの
以前に美味しいと紹介されて頂いて、それ以来ふっと思い出す料理があるのです

「親子丼」
具材はとっても豪気に使っています
鶏肉もたっぷり、卵もたっぷり、また半熟加減の固まり具合が溜まらないビジュアルですよ！

出汁も濃すぎず、甘すぎず、御飯としっかり合う具合でして、これが美味しい秘訣
途中で中央の黄身を割って頂くと、更に濃厚な美味しさで、増々美味しくなっちゃいます

いつもいつも、訪れればこれを食べたいなぁ

とは思いつつも、なかなか辿り着けないのが、お酒と肴でお腹一杯
ですけれど、少しの余裕を持たせて、これを〆に食べるぐらいにしたいものです

いつもこれくらい食べられればいいのですが、飲み過ぎちゃうとそうもいきませんからねぇ

そうしてこの日は、夜勤明けの日
どうやら途中から、ほろ酔いと満腹で、意識が夢現をふらふらと

久しぶりのに再会した、彼の元気な姿と、久しぶりに訪れたお店

以前と変わらず、居心地の好い雰囲気や、温かな対応にやりとりと
そこに居たら、ついつい意識もすっかり心地好くなってしまったようです

そうして、久しぶりの再会と、訪店を楽しんで
眠い体と頭で、心地好くお店を後にするのでした

きっと西海岸　de　西池袋　＜ＢＥＥＲＳＡＵＲＵＳ：ビアザウルス＞2012-01-0715:36:51NEW!
テーマ：ビールのこと

先日ちょっと早い時間に余裕をもって訪れたお店のお話です

この日は美味しいビールが飲みたいな。。。　いつもの事ですが
それに加えてなんだかホップな気分！　という事で向かったお店はコチラ

「ＢＥＥＲＳＡＵＲＵＳ：ビアザウルス」
西池袋のアメリカンビアバーになります
場所は西口からマルイ方面に進み、マルイ前の交差点を右にテクテク
ロサ劇場を越えて、少し進んだところにあるビル内になります

店頭にはこんな看板もあるので、ちょっと注意深く歩けば見つかります　さぁさぁ入りましょう！

店内の雰囲気は、きっとアメリカ西海岸では、夜な夜な飲みに出掛ける人が集いそうなイメージ

この日はハッピーアワーに間に合ったのでとってもお得に飲めちゃいます
なんとなんと！

こちらも。。。

コチラまで、全部半額！！
これはお得過ぎますよねぇ　いやぁ本当に有難い限りです

そして嬉しい価格にワクワクしながら、この中で最初に飲むならこれでしょう

「ストーンペールエール」
言わずもがな知れた、お手本的なアメリカンエールのブルワーから

グラスから立つ香りはホップと、ほんのりモルトを感じるいい香り
含めばガツンと来るホップ！　そしてふうわり口に広がるモルトの丸み

やっぱり非常にバランスがいいのも特徴ですよね　これは文句なしに美味しい、最初の１杯にももってこい

さてさて、刺激的な表紙のフードメニューを眺めましょう。。。

ちょっとドキドキしちゃいますね　刺激的。。。

アメリカンフードがこれでもか！　ってくらいにメニューが豊富！
こうして考えると、レストランバーとして考えたほうがいいのかなぁ　というぐらい

そしてやっぱり選んじゃうのがサラダ　生野菜大好きなんですよねぇ

「トマトと色々野菜のグリーンサラダ」
たっぷりの野菜、レタスに紫キャベツに似たちょっと苦めの葉物(なんて言ったっけなぁ)
トマトに水菜に、オニオン、パプリカと本当に色とりどり！　いいですねぇ

ドレッシングは爽やかな酸味とペッパーの効いた、オイルベースのあっさりしたもの
塩味が強すぎないので、野菜自体の味もしっかり味わえて、食べ易くっていいのです　フレッシュ！

さてさて、そんなおつまみと共に飲み物は進みます

「バラストポイント　ビッグアイＩＰＡ」
コチラも大好き西海岸のホップガツンなブルワーさん
しっかり苦味も感じますが、なんといってもこの抜けるように切れ上がる香り！

そして苦味の引きと、じんわり感じる余韻がいいのです　美味しい！　ホップ好きには堪りませんね

そんなこんな美味しい美味しいなん飲んでいると、食べ物もあってあっという間に飲み終わっちゃったりして

「グリーンフラッシュ　ル・フリーク」
こちらも西海岸では有名なホップ使いの巧いブルワーから
ちょっと一般的に有名どころのスタイルとは違いますが、ベルジャンアヴィというものと、ＩＩＰＡの融合とのこと

気になるその香りは。。。

結構しっかりベルギー酵母特有の香りが立っています
ですが、含むと広がる苦味と香りはしっかりアメリカンＩＰＡ

ゆっくり味わうと、思いの外ドライな感じでキレもあったりします
温度が慣れても、ゆっくり香りと共に味わえる余韻の苦味もしっかりで、飲み応えのある１杯

しっかりビールをお得に楽しんで、店長さんとも色々お話できたり、いい時間を過ごさせて頂きました
池袋にもビアバーはしっかりあって、その日の気分でお店を選べる楽しみがあるなぁ　と再認識！

もう一つ素敵なお店を見つけちゃいました　　　そうそう、深夜営業も有難いなぁ。。。

またの機会には、ワイワイお食事を楽しむのもいいなぁ　なんて考えながらホクホクお店を後にするのでした

お祝い参加　de　西池袋　＜CMDENTOWN：カムデンタウン＞2012-09-1101:03:38NEW!
テーマ：ビールのこと

ある日の夕暮れ時、その日も美味しいビールを飲みに行きました
いつもお世話になっているお店の、兄店に当たるお店が周年パーティーとのこと

それならそれなら、と意気揚々と出掛けてきました　というお話です

「EnglishPubCAMDENTOWN：イングリッシュパブ　カムデンタウン」
東池袋のビアパブカムデンの兄店になります
普段は東口ばかりですが、以前に一度訪れてはいたのです

場所は池袋西口から
駅のロータリーを左側、みずほ銀行方面へ
東武沿いを歩いて、銀行の区画を越えたら右手にテクっと
すぐ右手側にお店が見つかります

こちらのお店の店長さんも、時に東口のお店でお会いしていたりもして
行きたいなぁ、行かなきゃなぁ、とは思うものの、ついつい東口の方に。。。

ですがこの日は５周年の周年パーティー！　という事で、折角ですから行って参りました！

周年パーティー記念価格で、殆どのビールが¥５００円と破格での提供！

フードも同様に、お得な価格で楽しめるようになっていました　凄いお得！

「ポーラナー　ヘフェバイス」
そして、この日のゲストビールは、この日の為に準備したものだそう

それにしても、普段飲まないもので、発音を探すのにも苦労。。。

こちらは小さい樽から直接注いでもらって頂きましたが、その樽の絵柄の素敵なこと！

色は濁りのあるゴールデンから少しブラウンがかっているのかな
含むと丸みのある穏やかな香り、フルーティーで滑らかな口当たりは小麦ならでは

ですが、ベルギータイプと違って、すっきりした印象の飲み心地でこれは好きだなぁ

なんて思いながら美味しく飲みながら、お店の中をキョロキョロ

お店の中には、沢山のコースターが飾られています
大好きなアンカーから、ピルスナーとかもあるんだなぁ　と見付けてみたり

日本でも定番のアンカー定番トリオを発見したり

そういえば、アンカーの樽生って飲んだ事ないなぁ　日本には入ってないのかな

と美味しく１杯目を終える頃には、カウンター席も空いて、そちらの方へ

ということで、お次のものを

「アンカー　リバティエール」
そういうわけで、やっぱり好きなアンカーのリバティを

とっても香りが良くって、程良く丸みもあったり、クッと引きの好い苦味が楽しめたり

国外のクラフトビールで、一番初めに好きになったものじゃないかなぁ　これ
そして、いつ飲んでもやっぱりこれも美味しいんだよなぁ

そうそう、これってIPAになるんですよね、最近知ったのですがちょっと驚きました
というのも、もっと苦味が強かったり、香りが強かったり
アメリカというと、そういうものを連想しちゃう自分がいるものでして。。。
そう考えるとこれって、大分にスッキリした方だと思うし、飲み易いなぁ　と

と美味しく飲んでいる間に、店内をまたキョロキョロ

カウンターには沢山のお酒もあって、カクテルも充実しているんでしょうね

とそうこうしているうちに、あっという間に空いてしまいまして

「ブリュードック　PUNKIPA」
やっぱりこれは飲んじゃいますね

ボトルは少しレシピが違っていて、より華やかに香るんですよね

そして、それもまた美味しくって、これ家に常備したいなぁ　といつも思うのです

それにしても美味しい、いやぁ参った

と、お得に美味しくビールを楽しみまして、少しづつ人も増えて来た頃
ここぞとばかりに沢山飲むのもなんだなぁ　と思いまして

こじんまりしたお店ですが、その分居心地は良くって
店長さんともお話しできたりして、その日も楽しく美味しくビールを楽しんできました

やっぱりまた来たいなぁ　

と好い気分になって、お店を後に、少し早い池袋の街を行くのでした

楽しむ時も好い時間　de　六本木　＜ベルオーブ＞2012-06-0422:17:40NEW!
テーマ：ビールのこと

ある日の晩は、ちょっとお出掛けを

１店目は満員御礼でしてフラれてしまったので、ふらりふらり流れて辿り着いたお店

六本木のミッドタウンの程近くにある、素敵なビールが飲めるお店です

「ベルオーブ」
ミッドタウン方面へてくてくと進み
ミッドタウンを右手に、左にそろりと延びる小道に入りまして
少し歩いて、左手側、奥まったところにお店が見つかります

ちょっと注意して歩いていないと、歩いて過ぎてしまいそう

店内の照明は、暗めのトーンなので穏やかな雰囲気
ゆっくり過ごすのにはうってつけです

こちらのお店は、ベルギービールを中心に扱うお店の系列店になるようです

ドラフトは５種、この日は喉も渇いていたので、すっきりしてそうなものから

「ピンクキラー」
ホワイトビールをベースに、グレープフルーツ果汁を使ったフルーツビールとのこと

色合いは濁りのある、桃色がかった黄金色で名前の如くです

グラスからもしっかり香るグレープフルーツの香り
含めば酸味と、香りと、ジューシーなフルーツ感がたっぷり
そこに、柔らかな口当たりと、スパイス感を伴った香りのホワイト独特の味わい

ですが、フルーツ感でグイグイとすっきり飲めちゃう、カクテルの様な仕上がりです

ビールが苦手な人も、これならスイスイ飲めちゃいそうだなぁ　という程に

名前のピンクに可愛さがありますが、グラスのシンボルマークが結構コワいお顔なのも印象的

そうそう、席に着くと共に頂いた、お通しもとってもお洒落！

「ヤリイカとラタトゥイユ」
冷たい状態での提供です
ヤリイカは中にチーズと一緒に練り込んで、フィリング(詰め物)にしてあります
この味がまた絶妙で、食感と、チーズのコク、旨みがたっぷり
ラタトゥイユと一緒に頂くと、トマトの酸味も良く合うので、美味しいのです

ちょっとした料理にもしっかり手が込んでいて、しっかり美味しい、これって素敵ですよね

そうそう、相変わらずビールには軽いおつまみ　ということで

「ザワークラウト」
キャベツの酢漬けですが、こちらは紫キャベツ
酸味は角が立たず、一緒に感じる甘みが、まるぅく収める役割で優しい味わい

すっきりと、でもちゃんと甘みもある分しっかり味わえる、美味しいザワークラウト
これは、しっかり調理された肉などの付け合せでも美味しく頂けそうです

さてさて、続いては、気になり過ぎるビールを見付けていたのでそちらを

「ミッケラーシングルホップIPA　シムコー」
瓶では何度か飲んでいたミッケラー
個人的には、拘りと特徴をしっかり感じて、とっても好きなブリュワリーさん

その中で、単一ホップを用いて作ったIPAシリーズの一つになります

色合いはやや濃いめのブラウンで、ほんのりとした濁り

グラスからしっかり香るホップの香りは、柑橘系とも違うすっきり感があります
含むとそれはしっかりした苦味と共に、口と鼻にたっぷり広がる香り

この香りのみでも美味しいのですが、中間に感じる独特の甘い味わい

余韻に掛けてまでしっかり残る苦みと、この甘みで、じっくり楽しめる美味しいビールです

ボトルでもたしか飲んでいた気がするのですが、それよりもふくよかな印象でした

それにしても、樽生で飲めるのは、結構珍しいんじゃないかなぁ

こちらのお店では、このシリーズを順次開けているようで、全部飲みたいなぁ　なんて
でも、普段の行動圏ではないので、それがちょっと悔やまれるところ。。。

最後には、普段飲めなそうなものを、という事で

「デ・ランケ　ホップ・ハーベスト2010」
醸造の全ての工程で、贅沢なホップの鞠花を使用したものとの事

色合いは、ゴールデンエールなどに感じる、蜂蜜の様な輝くゴールド

グラスからの香りは、甘くもあって、若々しくもあって、なんとも優雅な心地

含むと穏やかな苦味と共に、その香りと甘み、柔らかく効いた酸味の多層に渡る味わい
香りはその後もしっかり広がって、じっくりと馴染んでいきます

ですが、後引く味わいはあまり感じず、するすると飲めちゃうのが不思議
どうもこの酸味が、するする飲めちゃう気がするようにも思います

香りも味わいもしっかりしていそうなのに、するする飲めちゃう
独特の味わいと言えばそうなのでしょうけれど、これはゆっくり飲むにはいいのかもなぁ

後から気になって、少し調べたのですけれど、これって結構珍しいものなのかな

というのもベルギー周囲のものは、まだまだ兎角疎いものでして、勉強が必要です。。。

それにしても店員さんの対応も然り、お店の緩やかな雰囲気も然り
決して広い店舗ではありませんが、独特の居心地の良さを感じるお店です

この日はしっかりしたものを頂いていませんが、料理も美味しかったですし
今後も機会があれば、珍しいビールに出会いに行きたいなぁ

この日はここから始まるお店だったので、ゆっくりと、美味しく楽しめて、とっても有り難いこと
お陰様で、楽しく、美味しく、とても好い時間を過ごせたなぁ

なんて、気分も好くなってお店を後にするのでした

大好きな町　de　下北沢　＜ビアバーうしとら＞2012-06-2222:53:36NEW!
テーマ：ビールのこと

ある日の晩は大好きな町へお出かけ

ふらりふらり、好きなお店や、懐かしいお店を少しばかりお散歩

そうして、喉がすっかり乾いたのなら、素敵なお店に行きましょう！

ということで伺った、美味しいビールのお店のお話です

「ビアバーうしとら」
下北沢で、美味しいビールと言えばここ！　と言っていいのではないのでしょうか

場所は、南口を出て本多劇場と線路に挟まれた道を進みます
左手に踏み切り、右手に本多劇場１階のビレッジヴァンガード
その向かいの細い道を、ちょこっと進みますと見つかります

お店は建物の２階、風情の違う２店舗を、同フロアで営業しています

その日伺ったのは、椅子席のある壱号店、因みに弐号店はスタンディングになります

席に着いたら、まずは１杯頼みましょう

「大山Gペールエール」
色合いは、ほんのりブラウンで、濁りのある琥珀色

グラスからの香りは程々
含めばすっきりしていながらも、やさしい香りが広がります

苦味は穏やかで、こちらも柔らかく、飲み易い口当たりです

最初の１杯にすっきり飲めて、始まる感じがいいなぁ　なんて思いながらグイグイ

そしたら、ゆっくりメニューを眺めます

日本のクラフトビール中心に、タップ数も充実！

スタイルも幅広く揃えていて、玄人さんも十分に楽しめそうな構成

リアルエールもあるので、ゆっくり飲み続ける人にはいいかもですね

そして、少しだけ食べ物も頼みました

「豆腐」
いや、名称は失念。。。

豆の甘味がちゃんと感じられる、美味しいお豆腐です
付け合せの薬味も、塩も、醤油も、どれも付けなくても美味しいほど

ですが、ビールのあてですから、少しづつ味の変化を楽しみながら頂きました

それと、もう１品

「オリーブ＆ピクルス」
オリーブは３種、ブラックに、渋いグリーン、若いグリーン
ピクルスは、キュウリに、パプリカ、底にはザワークラウト

オリーブはそれぞれにあじの違いと、食感の違いが楽しめるのがいいですね

ピクルスも、しっかりめの酸味が、個人的にはとっても有り難く美味しく頂きました

ではでは、あても来ましたので、もう少し飲み進みましょう

「ベアード　ホップハボックインペリアルペールエール」
他でも飲んでいた気がするのですが、ついつい頼んでしまいました

個人的に、ベアードのビールはハズレが無いように思っていまして、これもまた然り

しっかりした味わいでも、すっきり飲める、美味しいペールエール

「うしとらオリジナル　ルシファー」
ベルジャンIPAとのことで、それなら頂こう　とこちらを
お店のオリジナルのものになるそうなのですが、これがまた美味しい！

しっかりベルジャンの風味がありながらも、しっかり苦味や、ホップの香りも楽しめます
そして、バランスもとっても良く感じたのも印象的でして
ビール好きなら、得意不得意なく美味しく飲めそうな気がします

そして、飲み心地もしっかりしているので、後の方で飲んでもちゃんと味わいが楽しめるのもいいですね

この味が好きな人は、数杯飲んでこれを〆に選ぶ　そういう飲み方をしてそうだな

そして、この日の〆に選んだのは

「ノースアイランド　IPA」
こちらも以前頂いていたのですが、しっかり苦いのが飲みたいなぁ

ということでコチラをチョイス

アメリカンなホップの効き方と、中間も余韻もしっかり苦くていいのです

香りも苦味も楽しみたい！　なニーズにしっかり応えて貰って満足満足！

お店の雰囲気は、穏やかな照明で、心地好い高さのカウンター
そして、そのカウンター席を中心に、広すぎないアットホーム感に溢れていたり

穏やかな雰囲気と、心地好い環境
美味しいビールと、楽しい時間

ちゃんとそういうものが楽しめる、素敵なお店だなぁ　と居心地の良さを感じました

ゆっくり、ビールとお話と、素敵な時間を過ごして、お店を後にするのでした

お祝い参加　de　神田　＜デビルクラフト＞2012-08-3006:47:43NEW!
テーマ：ビールのこと

ある日の夕暮れ時、その日も美味しいビールが飲めると聞きつけて
その日伺ったのは、丁度周年パーティー期間真っ只中のお店です

「DEVILCRAFT：デビルクラフト」
着々と増え続ける、神田のクラフトビール街の中にある一件です

場所は神田駅からすぐ
駅の南口を出て、線路沿いから斜めに伸びる道を歩いて行くと見つかります

店頭には溢れんばかりの人が一杯
それも殆どが、異国の方々ばかり

ここは日本？な雰囲気です

この日は周年パーティーという事で、注文はチケット制とのこと

ドラフトビールは１５種類と豊富、しかもオリジナルの物なども充実しています

ですが、この日もなかなかに暑い日、という事で、最初に頂いたのはコチラ

「志賀高原　AfPA」
これ好きなんですよね、すっきりしているんですけど、志賀高原らしいホップ感
香りが良くって、なかなかに苦味もあって、特徴的なのはスッキリ感

すごくさっぱり飲めちゃうんです　これ

で、こちらのお店はもう一つ看板メニューがあるんです　というのがコチラ

「デビル・ワークス」
シカゴピザというスタイルになるのだそう

薄めの生地に、もうそれはそれは沢山のソースと具材
キッシュと見紛うほどの、異様に迫力のあるビジュアルですよ

バクっと頂いてみますと、たっぷりのトマトソースはフレッシュ感もあってクドくないのです
そして、たっぷり野菜やらオリーブやらと、トマトソースとの相性抜群の脇役

ペパロニなどもしっかり入って、肉の旨みもちゃんと楽しめます

ピザとしても初めて食べるスタイルでしたので、物珍しさも相俟って興奮ものです

食べ応えもあるし、これはいいなぁ

ともう少し飲んじゃいましょう　ということで

「ノースアイランド　ライイングデビルIPA」
IPAなんですけれど、ライ麦も使っているとのことです

色はクリアーなゴールド

グラスからの香りは、青いホップ感のある香り
含むとフワッとその香りと、他にもなんだか香るような気がします

これがライなのかなぁ

なんて思いながら飲んでいると、グッとくる苦味
余韻までしっかり続く苦味が、らしいIPAです

後味には特有の香りが残るのも、ライなのかなぁ　

ともあれ、しっかり苦味もあって、香りも楽しめて美味しく頂きました

もう少しだけ、と頼んだのは

「ノースアイランド　インディアデビルエール　アポロドライホッピングバージョン」
こちらもノースアイランドから、ブラックIPAとのこと

少し澄んだ感じのする、濃いブラウンからブラックを感じる焦げ茶色

グラスからはスパイシーな香りで、ヤンチャな感じです

含んでもしっかりスパイシーで複雑な香りがします
その後は、香りの中から苦味が顔を出してくるような風合い

余韻に掛けてもその香りと、苦味が心地良く続いて、しっかり飲み応えのある１杯です

うんうん、これまた美味しいや、なんていいペースで飲んじゃいました

そして、この日は以降の予定もありましたので、早々に退散しまして

ですが、ゆっくり色んなビールを楽しんで、ピザをぱくつく、それも良さそうだなぁ
と、ちょっと名残惜しい感じもしながら、また来たらいいんだし、と言い聞かせて

美味しいビールにピザに満足しながら、お店を後にするのでした

お得に美味しいビール　de　渋谷　＜TheGRIFFON：ザグリフォン＞2012-03-0602:29:29NEW!
テーマ：ビールのこと

ある日の会合前には、ちょっといいビールが飲みたいなぁ、という事でフラリ寄り道

渋谷の駅前からすごい近いのでとっても便利なお店なのです
場所は渋谷署のお向かい、なのですぐにわかるかと思います

「ビアアンドダイニング　グリフォン」
渋谷の駅前、タップ数も20弱ほど、そんな充実したドラフトビールをいただけるお店です
しかも開店から２時間ほどはハッピーアワーでとってもお得なんです！

入り口からお洒落な雰囲気で、なんだか入るのがワクワクしちゃう！
お店は深夜遅くまでやっててくれるのも、終電逃した午前様には良いかも知れませんね

さぁさぁ、ワクワクしながらお店に向かいましょう！

ハッピーアワーは嬉しい、１杯¥５８０円、嬉しすぎますね！

しかもこんなに種類があると、大分悩んじゃいます。。。

そして結局悩んで選んだ最初のビールはコチラ！

「ひでじビール　カスケードラガー」
大好きなカスケードホップで香り付けされたラガービールです

色は穏やかなゴールデン、ほんのり濁った具合がなんとも綺麗なんです

グラスからの香りもとっても心地好い！　清々しさすら感じるほどの香りのよさ
この香りだけで凄く幸せになれますよ、本当に！

口に含んで喉を通る時にはスッキリとした喉越しで、流石のラガーという感じ
程々に感じる穏やかな苦味と共に、小麦感の様な丸みも、この辺は濁りもあるので入ってそうな気も

それにしても最初の１杯に、バッチリはまったビールで大満足！

お店の方が書いてらっしゃるんでしょうね、この説明書きもピントがシャープで、とっても良く表現されてます

最初の1杯はスイスイ飲めちゃう物でしたから、時間ももう少し、という事で。。。

「ＴＯＳＨＩ’Ｓ　ＩＰＡ」
前々から飲みたいとは思っていたのですが、　なかなか機会を逃していたコチラ

極ほんのりと濁りがありそうですが、殆ど無いといっていい位の透明度
綺麗なゴールデンカラーで、しっとりしたカウンター席のキャンドルと、素敵な色合いを魅せてくれます

グラスからの香りはあまり強くないのですが、穏やかに柑橘系の香り

含めばふわぁっと柑橘系の香りと共に、丸みのある甘み
喉を越える頃には、スゥ〜っと広がる上品な苦味の波紋

とってもバランスのいい、飲み易いＩＰＡです

香りも強すぎず、苦みだけ尖るのではなく、穏やかな甘み、しっかり広がる上品な苦み
いやぁ、これ美味しいですねぇ　　スッキリ飲めちゃうので、最初の１杯から飲み続けられちゃいそう！

これは見つけたら、最初の１杯から味わいながらも、ゴクゴ飲んじゃいたい！

いやぁ、でも危ないですねコレ、Alc.7%もあるんですね。。。　コレのみ続けたら危ないかも　でも美味しいなぁ

なんて、思ったよりスッキリ飲めちゃって、もう１杯行けそうだ！　なんて思ってしまったので。。。

「ベアードビール　スルガベイインペリアルＩＰＡ」
以前にも飲んではいるのですが、しっかり苦くって、香りも芳香、美味しいＩＰＡなんですコレ

色合いは、濁りも無くスッキリした色合い、やや濃い目の色合いですが黄金色寄り

グラスからは濃い柑橘の香りと、甘みを感じる香りも少し

含めばしっかり濃厚な香りと共に、しっかり苦みが広がります
余韻に掛けても、鼻からも、喉からも香りを感じるようなしっかりした香り
苦みも同様にジワリジワリとしっかり、長い時間を掛けてゆっくり広がる波紋のようです

これもやっぱり好きなビールですねぇ　美味しいや

とまぁしっかり美味しくビールを飲んじゃって、空きっ腹にしっかり回る感じもいいのです

そして、しっとりした抑え目の照明が、とっても似合っちゃうこのお店の雰囲気もいいですねぇ
ゆっくり時間を掛けて、長くビールを楽しむのも良し、多人数で来てもテーブルもあるので安心です
そう考えると、結構多様なニーズに応えてくれそうなお店で、いいお店だと思います

お店のカウンターも含めて、木材の穏やかな良さが凄く活きていて、大人な雰囲気
大型モニターも備えているので、スポーツ観戦にももってこいですね

そうそう、訪れたときは最初の客だったので、マスターも気さくに話し掛けてくれたのが印象的でした
そんなお話も気さくにしてくれるので、なんだか居心地良く過ごせたのも、素敵な体験です

としっかり美味しいビールと、素敵なお店の雰囲気を楽しんでお店を後にするのでした。。。？？？