髑髏？さんのマイ★ベストレストラン 2015

＜一部一品料理以外全種料理写真投稿済＞

定食と単品重複メニューは一部割愛中、今後随時追加予定、下記詳細
肉野菜炒め、マーボ豆腐、とんかつ、チキンかつ、肉炒め味噌味、海老フライ

随時更新最新情報のブログはコチラ↓
http://ameblo.jp/skullmanimania/theme-10090154607.html

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ある日のお昼時はお腹が空いた仕事明け
そういえば気になるお店があったなぁ　と

そんな近所でお昼ご飯のお話です

向かったのは、椎名町から東長崎へ向かう途中のお店
目白通り寄りの、線路沿いの通りに見つかります

「中華料理タカノ」
昔からあるお店のようでして、佇まいから堪らない
下町育ちの自分にとって、中華定食屋といえばこういうもの

ではでは早速お店の中へ

店内は４人用テーブル席が２卓、２人用テーブル１卓
そしてL字型カウンターが１０席ほどでしょうか
この日は昼の訪店で、店内はほぼ満席でした

雰囲気は正に昭和そのものでして、そこがまた好い！

居るだけでもなんだかほっこりしちゃうんですよ

メニューもかなり豊富でして、悩みましたが仕事明けですし。。。

「キリン一番搾り　大瓶」
昼からやっちゃいました、ってだって１本¥４００円ですよ
そんなら気兼ねなく飲めちゃいますものね　嬉しい限り！

で、ビールもあることだし、これも　と

「餃子」
一般的なサイズより若干大きめのものが６個
こちらも驚きの¥３００円！！

で、お味の方だって素敵

皮は程良い厚みで、ほんのりモチっと
中の餡は野菜中心で大蒜も控えめ
下味もちゃんとなので、酢多めで美味しい感じ

いやはや、この値段でこのお味は素晴らしいや！
なんて早速の感激ですよ、いや本当に

なんて嬉しくなっていると、メインの登場ですよ

「炒飯大盛」
どうせなら、と大盛りでオーダーしましてこちらも驚きの¥５５０円！
見た目からも油が多過ぎず、卵もたっぷりめ

添えられたスープは、綺麗な鶏ガラ醤油のさっぱりタイプ
あとからこれに浸して頂く炒飯がまた美味しいんですよねぇ

で、別角度から見ますと大盛りの所以はコレ
２段構造になった盛りつけでして、たっぷりと！

またグリーンピースがあしらわれている所にもほっこり
こういうお店ならではだよなぁ　と　嬉しくなりながら頂きまして

具材にはたっぷりの焼豚の端身、卵に葱、玉葱でしょうか
油は多くなく、程良いしっとり感と、濃すぎない味加減
炒め加減としては、パラリ、までいかないやさしい舌触り

食べ進んでよくわかるのですが、焼豚もたっぷり！
その塩味のおかげで、好い塩梅の食べ心地なんです

なんともかんとも、ほっこりするんですよね　この味

もの凄く美味しい、とかインパクト、とかそういうものではなく
素朴ながらもちゃんと美味しく食べられる味、そして飽きない味

そういう味わいがちゃんとあって、安心する味ともいいましょうか
なんだかふっと食べたくなる、それも結構な頻度で

そんな事を思いながら、これは色々食べてみたい！
と沁々思いながら、引っ切り無しの来客も納得

こうして長い間近所の御飯を支えてきたんだろうなぁ　と

折角近所に越して来たことだし、これからは通いたいな
と素敵なほっこり気分で、お腹も満足気分好くお店を後にするのでした

とそんな食べログもいよいよこれで４００件目
好いお店でキリ番飾れて嬉しい限りです

この佇まいが、もうそれだけで素敵なんですよ　自分には

こちらからはメニューの紹介になります

それにしてもなんにしても、価格設定が異様なほど安い！

開店当初から殆ど上げてないんじゃないか、と目を疑います
そういう気概も、本当に素敵だなぁ　と沁々思うのでした

ってその後も結構な頻度で行ってますが、夜も気になるなぁ

再訪にて、写真追加、メニュー名表記
現状個人評価店内、最高点とさせていただきました
ランチタイムはテイクアウト専用商品が販売開始
「銀座魚勝謹製 弥左エ門いなり」の紹介で昼点追加

店内イメージ一新、綺麗な和食海鮮居酒屋として、素敵なお店に生まれ変わっていました
お料理は益々磨きが掛かるような素敵な品々、益々以て素敵なお店だと思います

詳細はブログ
リニューアル後：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12092014542.html
2016年3月再訪：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12153462644.html

弥左エ門いなり：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12166622448.html

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ある日の晩は、お誘い受けてのお出掛けです
素敵なお店とのことで、一緒にどう？　なんて嬉しい話

そんな嬉しい、お誘いお出掛けのお話です

向かったのは、普段は活動圏外の街、銀座
普段は行かない街ですから、ちょっとワクワクですね

「銀座　魚勝」
場所は、天賞堂脇を入ってすぐのビル内、２階になります
もとは京橋で営業されていて、今は移行期間中とのこと
夏頃には、本拠をこちらに完全移転するそうですよ

店内は今後改装予定とのことですが、和食居酒屋さんな風情
数卓のテーブル席と、カウンターが１０名弱程の席数

そしてカウンターには、美味しそうな京風のおばんざいがたっくさん
これを見ているだけでも、なんだかワクワクしてきちゃいますよ

というのも、こちらのお店は日本酒の種類も豊富
順次２０種からなり、なくなる度に別のものが開く仕組

しかも嬉しいことに、なんと５勺から注文できちゃうんです
これならお一人様でも、色々飲めて楽しいですよねぇ

いやぁたのしみだわぁ　なんてしながら先ずはコレ

「アサヒ琥珀の時間　ドラフト」
こうしたお店では珍しいものかなぁ　と
往々にして、スッキリ軽めのものが選ばれる印象

なので、ほんのり香るロースト感がなんだか嬉しい気分

そうこうしていますと、早速こちらから始まりましたよ

「鯖と梅干」
こちらの鯖がとっても好い香り
仄かな燻香に、脂の乗りも程好く、柔らかふっくら
脂の香りと甘味に、梅干の酸味が抜群の相性

で、ですねここでビールはもうお仕舞
早速お店の特徴であるお酒を頂くことに

「横山五十」
こちらはキリリと冷で頂きます
甘味の少ない、澄んだ綺麗な香りがふわり
クセもなく、ピリッとした非常に飲み易いもの

飲み始めにはとっても進み易くスイスイと
また、これが先のお通しと相性抜群！

そしてここで有難いのは、お酒のチョイスなんです
店主さんが好みと、料理に合わせてお酒を選んでくれちゃう

そしてこの日はお酒も、お料理も、ほぼお任せでお願いしまして
これから続々と、素敵な目にも麗しいお料理の始まり始まり

「蕨のおひたし」
青々と綺麗におひたしにされた蕨は食感豊か
トロリとも、シャキリとも、そして香り豊か

やさしい甘めのお出汁で、濃すぎない塩梅が香りを華やかに

「蕗と油揚げの煮物」
こちらもやさしいお出汁が好い仕事
蕗のシャックリ心地好い歯通りに、揚げの旨みが引き立て役
えぐみなく綺麗な味わいに、木の芽の香りが本当に素敵

「もずく酢」
こちらは個人的に食べたくって追加したもの
三杯酢はフルーティで、角の無い酸味
シャキッとしたもずくは鮮度の良さを感じます

そろそろと、お酒も追加していきましょう　というこで

「川鶴　夏の純米」
こちらは夏もの、ということでお勧めの冷で
とってもフルーティで瑞々しい香り豊かなもの
飲み口は甘くも、飲み上がりは非常にスッキリ

先のお出汁や、甘めの三杯酢と好く合うんです

で、まだまだ素敵なお料理は続きます

「鰹塩炙り酒盗和え」
これがもぉ絶品！お酒との相性も抜群！
鰹はこの時期らしくあっさりと身の締まったもの
その分脂で邪魔されず、酒盗の旨みと相俟って赤身の旨さ全開！

いやぁこれはお酒が進みますよ　本当に

「茄子とモロヘイヤとオクラのとろろ掛け」
煮浸しの茄子はひんやりと、味の馴染んだもの
トロトロネバネバさんが、口当たりに好いアクセント
チュルッと食べられちゃう、口休め箸休めに素敵

「春キャベツの胡麻酢和え」
さっぱり酸味に、甘みのある春キャベツ
やさしい味わいかと思いきや、ほんのり大蒜も効いて
やさしい味が多い中、いい意味での変化球を頂きました

美味しい料理が続きますと、お酒もどんどん進んじゃいますね

「篠峯　夏凛」

日本酒らしい甘みと米の香りがしっかり
なのですが、冷やで頂くことで、スルリと入る飲み易さ

さて、お料理に戻りますよ

「ピリ辛蒟蒻」
これまた美味しいんですよ、何がってその旨み

牛蒡も一緒に炊いて、滋味深い香りもあるのですが
その奥には、牛の端身をたっぷり使った旨みの凝縮感
程良い脂分も入り、蒟蒻の旨みが増してます　美味しい

「いわし鯨刺し」
このイワシクジラって、名前に似合わずすんごい大きいんですって
ってまぁそれはそれと、これまた素晴らしい美味しさ

ギュッと旨みが詰まった赤身は、程良い弾力感
よく言われる、肉刺しの様な美味しさ　とも一味違います

魚や牛の赤身ならではの臭みが全くないんですよ

だからこそ、純粋に赤身肉の旨みと言う物がしっかり
いやぁ贅沢なお刺身でした

美味しいお料理には美味しいお酒

「萩の鶴」
こちらも日本酒らしい甘さと、香りの好さ
そしてスルッと入る口当たりの良さ、そのバランスが素敵

「尾崎牛と厚揚げの炊いたん」
これまた美味しくない筈がない、という鉄板の美味しさ

此方のお店では、尾崎牛を使用したお料理がありまして
その尾崎牛と一緒に炊いたもの

お陰様で、厚揚げがその大きく厚い体で、旨味をしっかり蓄えて
ジュワっと溢れる美味しさと、肉の美味しさで悶絶です

「木戸錦」
しっかり料理も続いたので、ぬる燗でお腹の一休みを
と提供して貰ったコチラが、本当に好い一休憩

燗にする事で、甘みも感じるのですが元の辛さもしっかり
辛くなりすぎず、ほんのり効いた甘さがやさしい飲み心地

と一休憩を終えましたら、またまた豪華な料理！

「時鮭と蛤」
こちらは贅沢品の時鮭を使った素敵なお料理
バター醤油と出汁でソテー蒸しされた彼等がうんまいこと

鮭はほろっとほぐれながら、旨味が素晴らしく
そのスープと一緒に頂く蛤の美味しいこと

贅沢してるなぁ　と満悦

「生酛のどぶ」
しっかり目の料理に合わせて、白濁りのどぶ酒を選んで頂きました
どぶらしく、酸味をすっと感じて、続く甘味が好いバランス
飲み応えがありながら、ついつい進んじゃう美味しさ

「冷やしたたぬき豆腐」
これも見ていたら食べたくなってお願いしたもの

お出汁のやさしい味わいをしっかり蓄えた豆腐は木綿
豆の旨みがちゃんとするので、甘い出汁と揚げ玉が好いアクセント

やさしい味わいながら、丁寧な仕事を感じる美味しさ

「農口」
ぐっと感じる旨みと甘み、なのですがキリッと冷えていますので
飲み上がりは爽やか、味の尾を引かない飲み易さでした

「脂いわしの灰干し」
日本酒といえば魚、という安易なイメージな自分にピッタリ
名前の如く、脂の乗りはしっかり、そしてしっとり柔らかな身
脂がこんがりとほんのり甘く、日本酒の辛さとバッチリ

「阿部勘」
こちらはラベルの通り、切れ味良好な辛口タイプ
食事がしっかり進んできたところに、スルッと入っちゃいます

これは飲み過ぎて危なそうだ　なんて

「尾崎牛ロース芯和風ステーキ」
これまた悶絶の美味しさ！

やさしい脂の甘味は高級和牛のそれ、しかも濃厚
稀少部位のロース芯ですから、柔らかさと赤身の旨みも

それを火を通しすぎない、絶妙な焼き加減での提供
こちらは塩、胡椒ちょっとつけるだけで幸せになれます

「いずみ橋　生酛黒とんぼ」
こちらは常温で頂いた、味わい深いもの
香りが豊かで、甘みも強すぎずで、やっぱり飲み易い
でもでも、その割には、余韻にしっかり味わい深さ

いやぁ日本酒って本当に色々だなぁ　と沁々

そうこうしていますと、流石にお料理も沢山になりましたしね
そろそろと〆のお料理に移行しましょう、ということで

「納豆焼き飯」
これが和食系のこうしたお店で頂けるものじゃない感じ
洋食屋さんのそれの様な味わいは、バターの加減が成せるもの
納豆特有の粘り気をしっかり落とした、パラリがまた素晴らしい技術

いやぁこりゃぁうんまい、〆にまた美味しいんですよ

で、更にはも一つ、好いものが入っているので是非　とコチラ

「生しらす御飯」
なましらすってどうしても、臭みが気になる事が多いんですよね
だからこそ、の薬味の巧みな使い方が、美味しいかそうでないかの分かれ目

そのバランスが非常に好いなぁ　と感じるご飯

山葵や生姜はほんのり混ぜて、海苔と葱が好い風味
臭みを落とすという事で、おろしさんが好い働き

味が淡泊になり過ぎないように、黄身をゆるりと混ぜれば完璧
しらすのねっとりした旨みと合わさって濃厚な旨みに

１杯の食事としての完成度が素晴らしいなぁ　と

勿論採れたてを食べられれば言う事ありません
ですけれど、そもそもが採れたその場で食べなければ
というほどに、臭みの出やすい魚かと
であれば、それを美味しく頂く方法を考える方が重要です

いやぁ、しっかし好いもの食べた！

とすっかり大満足、それもこれも料理の好さとお酒の好さ
そもそも、塩っ辛いものがお酒には合う、というイメージ
そのイメージを好い意味で覆してもらえました

ほんのり甘味はお酒に好く合う

辛口のお酒はついつい進むもの、その分味の濃いものは単調に
ですが、そこでほんのり甘味を刺激することで、料理は更に美味しく
そして、お酒の味もよりシャープになって、味わい直せる

そういう、料理とお酒の好相性とは

なんてことを教えてもらった様に思いました
にしても、沢山のお酒も味わえて、教えて貰えましたし

なんもかんもが好い時間だったなぁ　と沁々

こりゃぁ日本酒を楽しみに、そうでなくとも料理を楽しみに
と使い勝手も素晴らしいお店で、大満足にお店を後にするのでした

カウンターに並ぶ食材は、目を惹き、食欲を刺激

この丁寧で、綺麗な姿もまた、食べてみたくなる理由の一つですね

こちらからはメニューの紹介になります

卓上にはオススメメニューがあります
にしても、ここが銀座の一等地と忘れそうな価格帯

店内の黒板メニューには、その日のカウンター上のお総菜メニュー
こちらにしても、どれもこれもリーズナブル！　有難いことですよねぇ

ドリンクメニューと、通常メニューはこちらに
お酒に関しては、日本酒を飲めば好いんだなぁ　と思うんです

再訪にて写真更新、メニュー名表記
ディナー限定メニュー体験、安定した美味しさを楽しめました
詳細記事→http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12096050809.html
気まぐれバーガー始まりました、相変わらずの美味しさ
詳細記事→http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12150717866.html

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ある日のお昼前は、池袋の気になるお店へお出掛けです
バーガー仲間が、こぞって美味しいというお店がありまして

という池袋ハンバーガーのお話です

向かったのは、池袋東口六つ又交叉点を王子方面へテクテクと
橋を渡る丁度少し前、道路の左手側に見付かるお店

「Ｎｏ．１８：ナンバージュウハチ」
昨年オープンしていて、訪れた日が丁度１周年祝いの頃
お店がある事は大分前に知っていたのですが、未訪店

どうにもバーガー新規開拓が進まない今日この頃

まぁそういう時期なのかなぁ　と思っていたところに
方々から行っておいた方が好いよ、と言われるもんですから

店頭看板には、気軽に入り易い一言もあって、とっても好印象
という此方のお店、なんでも結構な繁盛っぷりだそう

バンズの数や、パティの仕込める量の問題もあるのでしょうけれど
お昼は、休業時間に入る前に売り切れる事もしばしば
夜の営業も同じく、早い時間に売り切れてしまう事も多いのだとか

それは凄いなぁ　と、きっと周年も被って混むだろうなぁ　なんて
周年祝い最終日の、お昼営業開始を目指して一番乗り！

店内は、カウンター５席ほどと、４人卓がふたつとこじんまり
その分ディナータイムなどは、ゆっくり飲み屋使いもよさそう

全体的にシンプルな内装ですが、その潔さが寧ろ好いサッパリ感
スッキリとしていて、スタイリッシュに感じますよ　好いと思います

テーブルも衛生面に配慮された、ステンレス卓でこれも好いアジかと
すっきりした店内の印象に、プラスに働いているなぁ　なんて

で、この日は周年特別バーガーがあるそうで、それがお目当て！

初訪店ではだいたいベーチー(ベーコンチーズ)にしているのですが
この日はそれは敢えて選択せず、そちらを頂くことに

というバーガーの紹介も、ちゃんとメニューにありまして
夜限定のメニューも気になる感じで、これはまた夜にも来たいなぁ　と

とまぁそれはさておき、お食事スタート

「ランチアイスコーヒー　＋¥１５０円」
ランチタイムはセットでドリンクが頂けまして、何時も通りコチラ
スッキリ目のものですが、香り苦み程良く美味しいもので安心

これなら確かにカフェ利用もアリだなぁ　と

「ランチセットサラダ」
ランチタイムはセットでサラダか、フレンチフライのサービス
折角なのでそれぞれ頂こうと、先ずはコチラから御紹介

サッパリ酸味の心地好いドレッシングを纏うのは、ココットに入ったポテサラ
ベーコンもたっぷり入って、マヨ感は極弱く、お芋の味がちゃんと楽しめます

ほっくりした食感を残しつつ、さっぱり頂けるものでお酒にも合いそう

「ランチセットフレンチフライ」
此方のお店では、元々バーガーは単品のみでの提供
なので、こうして別皿で提供されるスタイルなのだとか

というこちらは、軽やかな油感でサッパリした食べ心地のもの
ミックススパイスなのかな、風味がよくってこれも好いなぁ　と

さぁさぁお目当ての御紹介

「アボカドチーズバーガー　¥１２００円」
こちらは同行した方がオーダーしたものになります
面白いのは、チーズがチェダーとモッツァレラで選択可能なこと
こちらのモッツァレラが美味しいとの事で、この日はそちらで

それにしても綺麗な積み方と、丁寧にたたまれたレタス
そして美しく広がるアボカドのカットが、なんとも素敵なビジュアル

お味見に頂きましたところ、なるほど納得！
いやはや、とっても美味しい！

先ずはパティ、粗くチョップした小さ目一口大の肉がたっぷり
それを、巧くパティの形に成形しているので、ステーキの様な食べ応え

このスタイルは、その昔からＡＳでは定番
三田のマンチズさんもこのスタイルなんです

この肉々したパティの食感が、個人的に大好きなのでこれは嬉しい限り

更にバンズは、バーガーと言えば、な峰屋さんのもの
とはいえ、甘みや香りは強すぎず、目のつまり具合も軽やか

各野菜さんの量も、全体のバランスに極馴染んだものでして巧み
また、味がぼやけるアボカドには、特製ドレッシングが効いて寧ろ旨い！
そういった全体のバランス感覚が絶妙でして、素敵だわぁ　と

そう考えると、バンズのこの食べ心地も、このバーガーありき
また、積み方も特徴的で、一番底にパティなんですよね
これもまた、肉を味わってもらいたい！という意気込みの現れ、潔い！

お味見で大分に素敵だなぁ　と思いましてお次は自分のものを

「バコンチーズバーガー　¥１５００円」
お店の方が命名した、バコンという素材を使った肉々バーガー
というバコンは、燻製塩チャーシューとのことでボリューム満点！

こうして見てわかる通り、圧巻のパティよりも厚いんですからねぇ

そんなバコンさんを拝みたい、とクラウンを外すとこの通り

バラチャーシューの大判がどーんっと

横から覗く、モッツアレラの蕩け具合がなんとも素敵

シンプルに肉を味わうために、野菜はトマトのみ！という潔さ
どうしても青いレタスの彩りを、と入れがちですがこの潔さが寧ろ素晴らしい
こういう、攻める姿勢と、敢えて定番素材を入れない選択肢は、好いと思います

さぁさぁこれはうんまそうだ、と頂きまして

はい、美味しいです、うん、とっても

パティは元々存在感が強いもの、相方も強くなくっちゃいけない
なので、敢えて厚切り、しかも燻製にされた豚さんが好い仕事

肉の旨みに深みと、広がりがあるんですよ　燻香も相俟って

で、重たくなりがちなこの構成に、ストッパーのトマトが名選手
マヨやチーズと重なる事で、洋食のトマトソースの様な味わい
なので、重たさを感じさせずに、食べる速度を増してくれちゃう

なんて勢いよく食べ進んじゃう、グイグイ加速する美味しさ
なのですが、途中で味の深みをもう一つ感じるんですよ

ヒール側に塗られた、パティとの間にあるソース
これに程良い甘味と、極軽い苦みが入るんですよね
そのおかげで、味が単調にならず、益々美味しく感じるギミック

いやぁ美味しかった！　池袋バーガー事情も益々加速だわぁ　なんて

そうしてこうして、お初の訪店で美味しいバーガーに感激
なるほど納得の美味しさでして、食べ終わればすっかり満足！

パティやバンズだけでなく、野菜のバランスや、ソースの合わせ方
味に広がりを持たせる、巧みに使われた要素がスゴいなぁ　と沁々

こりゃぁ美味しいやぁ、とすっかり満足で、また来なくっちゃ　なんて
お昼から満席の繁盛っぷりでそそくさと、気分好くお店を後にするのでした

バーガー屋さんには定番のバーガーオブジェがお出迎えですよ

こちらからはメニューの紹介になります

ランチのミートライスもとぉっても気になる！
好きだった喫茶店で食べていたものみたいだったらいいなぁ

と、ランチはドリンクもお安く、値段設定も好いバランスだと思いますよ

そうそう、ドリンクもかなり豊富、飲み屋使いもバッチリ
ビールも鋭意的に色々入れているみたいなので、それも注目ドコロ

どうやら、夜のサイドメニューもかなり美味しいのだとか

バーガーだけでなく、色々食べてみたいものですやぁ

現在浅草での営業は終了、次回の出店を待望中
訪店4回目にて写真更新、メニュー名表記
再訪詳細記事は以下↓
2015年12月１週：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12113348473.html
2015年12月２週：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12115599714.html
2016年１月４週：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12131441900.html

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ある日の朝は、早めのお出掛けで浅草まで
早くから訪れないと食べられない御飯を求めて

そんな浅草お昼ご飯のお話です

向かったのは銀座線浅草地下街にあるお店
東京の歴史上で最も古い、風情のある地下街です

「kalpasi：カルパシ」
カレーブログも好んで読みますが、中でも非常に参考にしている方
その方と会う機会がありまして、殊更推していたお店なんです

最近ではよく見かける、「やどかり型」と言われる店舗形態

元のお店の営業時間外を間借りして営業するスタイル
通し営業でない為、少ない営業時間を狙わねばなりません

しかも此方のお店、カレーの方々がこぞって「美味しい」　と

ともすると、口コミでどんどん人気が上昇しますからね
食べるのもどんどんと困難になるわけなのです

そんなわけで、此方のお店は開店当初は行列
今では整理券を貰って食べるというシステムへ変更

間借り営業ということで、週３～４日程の稼働
お昼のみ、しかも２０食強というハードルの高さ

この日も９時配布開始なので、午前早めの出発
１０時ころ到着で、５・６番目の整理券を無事ゲット！
１１時３０分開店まで、少しの休息の後お店へ

元々のお店は店内６席の小じんまりした日本酒バー
６席を１回転として、順繰りに回転するようです

そして此方のお店の面白いのは、「インド亜大陸食堂」ということ
ほぼ週替わりで、インド周辺各地域のミールス(定食)を提供しています
インドは地域毎で変化し、他ネパールもあれば、ベンガル地方等々

地域毎のスパイスの使い方、食材も勿論変化をつけています

こうした料理巧手としてもそうですが、その味にも定評がバッチリ
ともすれば、皆気になるのも分かりますし、人気もなるほど納得

そんなわけでして、非常に期待しての訪店
ワクワクしながら、食べられるのが楽しみ！

「ゴアンミールス　¥１２００円　＋　トッピング価格」
本来は、ライス脇のカップ２つがない状態でデフォルト
そこに、「オイスターピリピリ¥３００」と「コッタマリ(香菜)¥１００」追加

それにしても麗しい、華のあるプレートですよねぇ

まさに花弁も使っていますが、彩りの豊かさが素晴らしい！
しかも、各料理からの芳香も素晴らしく、先ず目と鼻が楽しい

「ソルカディ」
～ココナッツミルクにコカムジュースとスパイスを合わせたもの～
というものでして、ココナッツの甘い香りと、爽やかな酸味が特徴的
ココナッツの乳感と穏やかさ、奥に香りとピリリのスパイスの引き締め
カレーとの合間、一緒に、と頂くと味わいを豊かにし、爽快感をくれます

「ポーク・ソルポテル」
～豚のホルモンを大量のカシミールチリとビネガーで煮込んだゴアの郷土料理～
というこちらは、ホルモンの旨みがギュギュっと沁み出たもの
ホルモン自体もプリッと食感好く、辛さ、香り、共に素晴らしく
これ単体でコックリ、十二分に美味しいんですよ　スンゴい

「チキン・シャクティ・キーマ」
～ローストココナッツを使ったXakutiマサラのキーマカレー～
というものでして、チキンの旨みがたぁっぷり！
挽肉だからなのか、旨みの出方が素晴らし過ぎる程
マサラキーマということで、香りの融合感も素敵

「ゴアン・ダールフライ」
～店主がゴア滞在時に食したAnjuna/Germanbakeryの逸品～
というもの、香り豊かなスパイスもそうですが、何よりほっこり味
豆のやさしい甘さや、舌触り、程好い塩梅含めて　兎に角ほっこり

なのですけれど、これが非常に重要な役割を担っていて
他のカレーとの掛け橋になるんですよ、こちらの逸品

ほっこりながら、スパイスベースはしっかり、なので他と相性抜群
肉の濃い味、刺激的な味、そういった味に深みをくれるんです

というのも此方のお店では、全部を混ぜて食べることを推奨しています
そもそも、南インドミールス、ネパールのダルバート等も同様
それぞれを混ぜて一緒に頂くことで、益々美味しくなるというもの

そういう意味でも、この一品があることで全体の調和に

「オイスターピリピリ　¥３００円」
～ピリピリとはポルトガル語で辛いソースの意。ゴア風に各種スパイスとハーブで仕上げました～
というものになりまして、こちらはトッピングメニュー
名前の通り、大粒牡蠣が入る贅沢な一品

牡蠣の旨みがちゃぁんと沁み出ていて、旨味は十分
鮮烈な辛さもそうですが、牡蠣のコクが一層引き立つもの
それもこれも、旨みを引き出すスパイスの加減なんでしょうねぇ　素敵

これらを、思い思いに頂くわけなのですが
時には一つずつ、はたまた全部を混ぜながら　なんて

とやっていると、あぁ美味しい、ほぉ美味しい
こうするとまた美味しい、あぁしても美味しい

なんて、混ぜ方、その量の加減等々でも味が変化
その変化を楽しみつつ、好みに合わせつつ、が兎に角楽しい

そして、あんまり美味しいものでして、無我夢中で食べきっちゃうんですよ

そもそもと、スパイスの嗅ぎ分けとか得意でないんですよね
なのですが、そういうものはどうでも好い、兎に角美味しいんだ！
そんな風に勢いもって、わぁっと食べつくしちゃうんですよ

「あぁ美味しい」　それだけで好いじゃんと思わせてくれる料理

いやぁ兎に角素晴らしい、美味しい、そういうことだなぁ　と勝手に納得
後から思うと、香り豊かなバスマティライスの炊き加減も絶妙だし
添えられたアチャルも、パパドもあって然るべき存在で重要だし
なんて色々付加したくなるのですが、もうそれも蛇足、兎に角美味しかった

なんて食事に一通り満足しますと、まだ終わらない！

「クローブ・ペッパーティー」
～食後の丁子と黒胡椒のお茶～
確かに黒胡椒でちょっぴりピリリ、なのですがクローブの香りが素敵
甘くふうわりと漂う香りに、食後の好い余韻をくれる素敵な１杯

「ゴア風ミルクプリン　¥１００円」
～辛口で重みのあるゴア料理の後にぴったりな、ゴアの香りが冷たいミルクプリン～
こちらで御飯の〆のデザートと相成ります
クリーミーで乳感が心地好く、ソースのサッパリ加減も絶妙
ただのミルクプリンでなくって、此方も香りが豊か　抜かりなし！

そうしてこうして、お初の期待十分の訪店は、期待以上の美味しさ
美味しいものって、ひたすらに食べ続けちゃう、止まらない
そういうことを、改めて久しぶりに感じた素晴らしい料理の数々
美味しいだけでなく、驚きと感動を覚えた料理でして、貴重な体験

いやぁ本当に美味しかったわぁ　こりゃまた来るわぁ

なんてもう既に次行くことを考えながら、もっと近ければなぁ
そんなことも思いながら、すっかり好い気分でお店を後にするのでした

上空撮影しても非常に綺麗！　素晴らしいですよねぇ

日本酒バーとしての風情もありますが、もう自分にはカレー屋さんです

この風情ある地下街にあるのもまた、好いんだよなぁ　なんて思うんです
他にも名店揃いですからねぇ　色々気になるけどここに来ちゃうなぁ

そしてこれにて食べログ５００店舗口コミ完了！
此方のお店で記念すべきキリ番を踏めて満足

ある日のお昼時はお散歩の途中
花見に日暮里からテクテクと、うんお腹が空いた

そんな散歩途中のお昼ご飯のお話です

向かったのは日暮里駅から谷中方面へ
夕焼けだんだんを降りた直ぐ左手に見付かります

「魚て津」
ここ谷中で古くからやっていらっしゃるお寿司屋さん
遠い昔に西日暮里に住んでいまして、その頃にはあったそう

今回は、両親がランチに訪れて、美味しかったとの話しから

ランチタイム終了ギリギリでしたが、快く迎えて下さいました
店内はカウンターをメインに、テーブル席が数卓の小さなお店

そこかしこに歴史を感じる風情がありまして、それがまた好いなぁ　と

また、店内は古いながらも行き届いた管理で綺麗
こうしたお寿司屋さんでは、当然と言えばそうなのですが
そうした事を続けてらっしゃることが素敵だと思うんです

ランチはちらし寿司のみなのかな、そちらをオーダー
程無くしてやって参りました

「ちらし寿司　¥１２００円」
すし桶にたっぷりのネタで彩りがまず素敵
具材も豊富で、見た目にも楽しい素敵なものですよ

添えられるお椀は、ちらしに乗る海老の頭を煮たおつけ
出汁の具合もさることながら、海老の風味がふわっと好い香り

ススっと頂いても、その香り豊かな海老の風味が素晴らしいんです

さぁさぁメインの方も頂きましょう！

とにかく多種多様の具材たち、中トロ、赤身に烏賊

かんぱちかなぁとイクラに甘海老、トリガイ、蟹に煮蛸

煮帆立に卵焼、さくらでんぶ、甘煮の椎茸、蓮根はなます仕立て

刺身の切り身はどれもこれも鮮度好く、こと中トロは絶品
蟹もたっぷりで、風味豊かな甘さを楽しめますし
イクラの漬かり具合もまた上品な仕上がり
煮物系も、酢飯に合わせて、深い味わいながらも甘過ぎず

ちらし寿司の醍醐味である、どこを食べても美味しい
なので、どこを食べていても楽しい

そういう、楽しさと、満足感が十二分なもの

これもなにも、ちゃんと仕事が行き届いているから
一つ一つの素材に、ちゃんと美味しくなるよう手を加える
江戸前寿司ならではの、丁寧な仕事と確かな技術

そういう和食である寿司の、素敵なものをこの１杯で楽しめるなぁ　と

いやぁそして何より驚いたのは蛸なんですよね

普段ボイル蛸って、こんなに美味しく感じたことがないんですよ
なので、好んで生蛸系や、水蛸を頂くようにしています

ですが、こちらのものは一味も二味も違いました

蛸自体の旨みは勿論のこと、噛み締める程に美味しい
そして、程良い柔らかさと、その火の通し加減が素晴らしいんです

いやはや、本当に好い食事を頂いたなぁ　と沁々

店主さんのスッとした仕事ぶりや、穏やかな女将さんの雰囲気
歴史を感じる佇まいも然り、長く続くには意味があるんだなぁ　と

そんなことを思いながら、素敵なお寿司に感激しながらお店を後にするのでした

椅子にも屋号、なんとも年季を感じますよねぇ

夜も勿論行ってみたいのですが、まずはランチでも十分
素敵な食事を楽しめると思いますよ

ある日のお昼時は、ちょっと近所まで自転車ふらり
月の一時、同居の方とのカレー日和だったんです

そんなランチにカレーのお話です

向かったのは西池袋、とは言っても要町より
ちょっと脇道に入ると見つかる、ひっそり系のお店

「かえる食堂」
ネーミングからなんともかんとも不思議！　かえるさんですもの
という此方のお店は、お昼から夕方早くまで営業のカレー屋さん

その日仕込んだカレーや、御飯がなくなると早仕舞いも
そして結構と人気のあるお店で、多少の並びもあったり
そんなこんなで、何気にハードルが高かったりするんです

この近所に住む友人がお勧めしてくれていたり
同居の方もお勧め、それなら行っておきたい！

と、池袋近辺在住１０年越えでありながら、ようやくの訪店

店頭の可愛らしい看板や、なんとなくゆるりとした雰囲気
そんな風情が好いなぁ　なんてパチリとしながら順番待ち

この日は土曜日、お昼のピークを外して１４時前
それでも先並び５・６人、待ち時間は３０分程でしたでしょうか

店内はカウンターのみ、７席だったかな、のこじんまり
アットホームなカレー食堂でして、雰囲気がまた素敵

外装の小さ目タイル、その感じが店内内装にも使われています
こじんまりながらゆるり、カフェな雰囲気で居心地の好い空間

忙しない池袋圏にありながら、好い時間の流れがお店に溢れていますよ

ちょこちょこと、店内を眺めているとそこかしこにかえるさん
そんな可愛らしい雰囲気がまた、好い時間を演出してくれます

何にしようかしっかり悩んで決めたなら、暫しの料理待ち
オーダー毎に大鍋から小鍋に移して、１皿毎の調理です

とっても丁寧だなぁ

なんて眺めつつ、カトラリーの可愛らしさにもほっこり

「ミックスカレー　¥８５０円」
こちらは同行した方がオーダーしたもの
此方のお店の看板商品をいいとこ取りした様な構成

季節の野菜と、看板商品のチキンの両方が楽しめるもの

野菜カレーは、季節で使う野菜を変えているそうでして
時期によって変わる野菜の味わいが楽しそう

「チキンカレー　辛め　御飯＋ルー大盛　¥８００＋２００円」
御飯大盛までは無料、ルー増しは＋¥２００円で可能
それなら腹ペコさんだし、とこちらにする事に

辛さ変更はカイエンペッパー、無料で調整してくれます
この日は一般的に無理のなさそうな、辛めでお願いしました

元のチキンカレーには、手羽元が３本、大盛で１本追加の計４本
カレー皿もちょうど倍量くらいの大きな角皿で提供されます

大振りの手羽元は大山鶏使用との事で、これにはワクワク！

さぁさぁ頂きましょう

カレーはビジュアル通り、さらっさらのシャバシャバ系スープ仕様
ホールスパイスがたっぷり使われていて、香り豊かなのが印象的

味わいのベースは、たっぷりの野菜の旨みが溶け込んだルー
先のスパイスの香りも豊かに、程好い酸味でするする食べ進んじゃう
ベースをちゃんと楽しめるよう、塩味が強すぎないもの好いバランス

ん～、こりゃぁ美味しいやぁ　と思わず唸っちゃいましたよ

きもち硬めに炊かれた御飯が、このサラサラしたルーと抜群の相性
脂分も少ないカレーなので、重く感じることなく食べ進めちゃいます

辛めでお願いしたので、程好いジワジワ感で段々ポカポカ
まぁ自分はすぐに汗をかくので、しっかり汗だくですけれど

そうそう、看板商品の手羽元は旨みたっぷり！

ほろほろと、スプーンでほぐれちゃう柔らか身肉
それでいて旨味がちゃんと残していて、実に美味しいもの
軟骨回りも柔らかく、コリコリ食感を楽しめて２度美味しい

ほぐした身をカレーと御飯と頂くのもまた絶品

そんな風に、美味しいなぁ　なんて楽しんで食べていると
大盛でしょうがなんでしょうが、あっという間にペロリ！

いやぁ実に美味しいわぁ　もっと早く来ておけばよかった
なんて、ようやくの訪店に大感激で、寧ろ口惜しい気分

美味しいお食事の後は、お店のもう一つの看板メニューを

此方のお店もう一つの看板メニューは自家製デザート
それを楽しむべく、食後のティータイムも頂きましょう

「アイススパイスティー　¥４００円」
こちらは同行した方がオーダーしたもの
カレーとセットで頂くとお得になります

チャイとも違うのですが、甘い香りの心地好いスパイスティー
上方にはスチームミルクで、柔らか滑らかな乳感

「シフォンケーキ　¥４００円」
カレーにドリンクとデザートを注文すると、合計で¥２００円引きとお得！
ということで、嬉しいこちらをセットにしてオーダー

というこちらのシフォンケーキは素敵な自家製！
この日は抹茶とチョコバナナの２種とのこと

お好みでどちらか１種、ハーフカットの２種をチョイス可能

で、頂きますとこれが驚きの美味しさ

先ずはモッチモチ食感に驚き、ふわっふわのもっちもち
しっとりと滑らか、口解けサラリな不思議食感

また素材の味わい香りが楽しめるよう、甘さは控え目
これがまた好いなぁ　実に好いなぁ　と満足の逸品

ではは、と自分のものも御紹介

「シフォンサンデー　¥４００円」
看板商品のシフォンケーキも角切りで入っていまして
更にキャラメルアイスも楽しめる欲張りメニュー

で、このキャラメルアイスがまた絶品

ほろにがキャラメルでして、甘さはグッと控え目
大人仕様でして、カレーの後にとっても好い清涼感
口解けもジェラートなどに近い、サラリとしたものでさっぱり

これまた美味しいわぁ　と食後のデザートにもうっとり

「エスプレッソ　¥４００円」
食後にはしっかり濃いめのコーヒーが好い　と此方に
香りも豊かで、しっかり苦い、酸味は強くなくキュッと締まる後味

いやぁ美味しい、実に素敵な食事ですわ　としっかり満足

そうそう、添えられた焼菓子もとっても美味しいもの
サックリ軽い食感と、しゅわっと溶ける好い口どけ　素敵

そうしてこうして、ようやくの訪店は嬉しい感激一杯
居心地の好いゆったり時間が流れるお店の雰囲気も素敵

そして美味しい食事には、素敵なサービスが大切

御夫婦の穏やかなサービスがなんとも好いんですよね
程好い距離感を心得てらっしゃる、そういうサービス
それでいて、なんともほっこりするんですよね　実に素敵

いやぁ本当に好いお店だわぁ　とすっかり満足気分好くお店を後にするのでした

看板商品のシフォンケーキも必食の逸品ですね

こちらからはメニューの紹介になります

店頭には写真付きのメニューがありまして

写真を見ていると、どれも気になる、食べたくなる！

食後のティータイムもゆったり楽しめますしね

変わり種カレーも結構あって、これは是非とも再訪せねば！　と思うのです

看板商品手羽元の食べ方講座にもかえるさん　可愛いなぁ

ある日の晩は、三軒茶屋までお出掛け
随分と前からお勧めされていたお店で晩御飯

そんな三軒茶屋までお出掛け晩御飯のお話です

三軒茶屋駅北A口、茶沢通りを下北方面へズンズンと
駅からも近くって歩いて５分弱、右手側に見付かります

「Puan：プアン」
本格タイ料理×バルということで、タイ料理屋さんなのですがバル
イベントで知り合った方が開店したという事で、気になっていたお店なんです

今回は運好く数人で訪れる機会を得まして、ワクワクしながらの訪店

お店は２階部分になりまして、精巧な木彫りのレリーフがお出迎え
雰囲気のある入口だなぁ　と入れば、店内は益々もってお洒落！

カフェ的な明るさと、居心地の好さとを兼ね備えた様なインテリア
女性のお一人様でも、入り易そうなお洒落具合なんですよね

そんなこの日も、女性お一人様がちらほらカウンター席にいらっしゃいました

他の卓は壁沿いのソファ席で、多人数にも対応する可動式のテーブル席
更に数卓の４人席がありまして、利用用途は色々に対応してくれています

さぁて、皆揃っての開始、ということで先ずはやっぱりコレから

「シンハー　¥５９０円」
よく冷えたグラスはシンハーのもの、冷たさでキュッと喉に心地好さ
タイと言えば、な定番ビールですが、軽やかで雑味が少ないのが好み

そうこうしていますと、早速お通しがいらっしゃいましたよ

「ヤムカノムチー」
こちらのお皿で２人分になりまして、分量はしっかり目
サッパリとした味わいは、甘味酸味、ピリリの辛味がちゃんと

タイ料理らしい甘い酸っぱい辛い、の３味がしっかり味わえます
そして、香りにパクチーは勿論、セロリの爽やかな香りも

ではではと、前菜的なものから始めましょう

「生春巻：ポーピアソッド　¥６８０円」
東南アジア圏ではこちらも定番のお料理
ベトナムのそれと比べて、具材は家庭的な物のイメージなタイの生春巻
ほんのり甘味の卵と、太めの米粉麺の柔らかさが穏やかな味わい

「メガパクサラ　¥９８０円」
たっぷりのパクチーを使った、パクチー好きには堪らないサラダ
甘味と酸味の程好い、スイートチリソースに近い爽やかドレッシングで

たっぷりのパクチーに隠れているのは、キャベツの千切り等
食感の近い切り方で揃えられ、食べ心地の好さと香りの豊かさが印象的

なんてしてますと、あっという間に１杯目は終わっちゃいますからね

「チャーン　¥５９０円」
シンハーと並んで、タイの定番ビールのもう一つ
こちらは、やや甘味を感じるもので、この辺は好みでしょうかね

さぁさぁお料理の続きをどんどんと

「ヤムウンセン　¥７８０円」
こちらもタイ料理の前菜としては定番の、春雨和えサラダ
ゴロッゴロとした、粗挽きの鶏肉に、戻し加減の絶妙な春雨の食感
海老や烏賊等の食感と味わいの楽しさに加えて、やっぱり香りが素敵

パクチーは勿論のこと、紫玉葱はタイのものなのかな　と好いアクセント

と、こちらのお店ではバルということで、こんなものをお勧めしてもらいました

「ピロムカオヤイリザーブテンプラリーリョ　¥３９８０円」
こちらのお店ではワインにも注力、珍しいタイワインが頂けます
料理に合わせてのチョイスもしてくれますので、気軽に相談もできます

そんなこちらは、グッと渋味のしっかりした、味わい強めのもの
そんならお肉が合うでしょう　ということでコチラ

「自家製ガイヤーン　¥９８０円」
その昔、タイ現地で頂いたものは、所謂炭火焼の鳥肉
ひたすらにチャコールの香りと、単調な味付けだった記憶

ですが、こちらのお店ではグリルチキンを特製ソースと共に頂きます

身肉はふっくら、パリッと皮目の香ばしい食感
ソースは程好い甘味と酸味で食べ応えちゃんとな味加減

肉の味わいもさることながら、ワインとの相性は抜群です

と、ここで個人的に食べたい物を相談しましてお勧めされたのがコチラ

「ガパオガイ　¥８８０円」
タイバジルの香り豊かなものが食べたい！との申し出にコチラ
そんな定番ガパオですが、至る所に綺麗なグリーンの葉
こちらも、ちゃんとゴロッゴロの粗挽き鶏肉ですし、ビジュアルから満足

頂いてみますと、なるほど納得の香りの好さ

味付けはご飯のおかずとして十分、嬉しいナンプラーの好い香り
野菜の火通りが程好く、食感の妙が楽しめたりと満足度十二分

いやぁこりゃぁ素敵だわぁ　なんて香りの好さにうっとり

で、も一つガッツリ系で好きなもの頼んじゃいました

「プーニムパッポンカリー　¥１２８０円」
ソフトシェルの卵カレー炒めになりまして、蟹が結構にたっぷり！
カレー風味は馴染みある味わいですし、卵でマイルドな味わい

そして、こちらもおつまみにも御飯のおかすにも、なしっかり目の味わい

ところどころに入る、セロリの爽やかさとしっかり味のメリハリがくっきり
卵の円やかさも助けて、匙が止まらない美味しさですよ

なので　。　。　。

「カオニャオ　¥４００円」
これと一緒に頂いたら美味しいやねぇ　なんて追加
香りよく、程好い粘りと水の多過ぎない炊き加減が絶妙

これと先のカレー炒めがまた相性抜群
あんまり美味しくって、あっという間に頂いちゃいました

としっかり目の御飯ものが続いたので、お酒の追加も

「ビーピーカオヤイリザーブシュナンブラン　¥３９８０円」
次はさっぱり目で一旦リフレッシュ、ということでお勧めいただいたもの
辛口の白でして、さっぱりとして食中酒にはうってつけ

さぁて口直し、口休めをしましたのでね、も少しも少し

「トムカーガイ　¥９８０円」
トムヤムクンは定番ですが、これがあれば食べておきたい
マイルドながら、味わいと香りの豊かな鶏ココナッツスープ

中にはたっぷりの具材が入って、鶏肉はプリっプリ！
タイ生姜の香りと味のインパクトに、バイマックルの爽やかな香り

ココナッツということで、甘クドくなりそうな気がするのですが
いやいや、香りの薬味が沢山入るので、全くそんなことはありません
寧ろ、その爽やかな香りと、コク感ある味わいの妙が素敵

いやぁこれまた美味しいわぁ　とお腹の一休みにバッチリ

ちょっとワインが続きましたので、他のもので軽めに　とコチラ

「パクチート　¥６５０円」
モヒートのミントをパクチーで頂く、オリジナルカクテル
ラムはやや甘め、その甘さとパクチーの香りが料理と相性抜群

とお酒も追加したのでもうちょっと

「ガオパッゲンキョウワン　¥８８０円」
更に〆ご飯的なものでもうちょっと追加ですよ
というこちらは、グリーンカレー炒飯になります

元々の炊き加減が、パラリ水分少なめなのでしょうね
炒め上げても、程好く水分感が残るので好い舌触り

所謂パラリではないのですが、これが重要なポイント

グリーンカレーの香りの好さと、ココナッツの風味をちゃんと残すよう
香りが飛び過ぎない、丁度好い塩梅なのだと思うのです

これまた美味しい、こりゃぁグリーンカレーも食べなきゃなぁ　と沁々

と、流石にここまで食べればすっかりお腹も一杯ですよ
結構と炭水化物が重なっちゃいましたからねぇ

とはいえ、数人で楽しめれば、こうして数品のメインが頂けて
一度にアレもコレも食べたい、そんな欲張りしても大丈夫

そうそう、食後にはコチラも

「ココナッツアイス　¥４８０円」
デザートにはさっぱりしたいねぇ　とこちらをチョイス
たっぷりのココナッツ果肉の食感が楽しい、サラリ口どけの心地好いもの

辛さや刺激で疲れた舌や胃に、やさしいフォローをしてくれますよ

「カノムモーケン　¥４８０円」
せっかくなので、タイ料理ならではのデザートもお一つ
というこちらは、タロイモを使ったプリンになります

しっとり滑らかな舌触りと、穏やかな甘味で柔らかな味と食感

初めて頂いたのですが、これは非常に美味しいなぁ　と
甘さも丁度好いのと、舌触りの好さ、特有の風味が好かったです

そうしてこうして、ようやく叶ったワクワクの初訪店
たっぷりの美味しい料理と、美味しいお酒で大満足

居心地の好い店内の雰囲気も助けて、ついついアレもコレも　なんて

タイ料理という面でも、流石「本格」に偽りなしの文句なし！
ちゃんと香り豊かな料理が頂けて、これぞタイ料理ならではの楽しみ

こりゃぁまた色々食べに来たいなぁ　なんてまだまだ欲が出ちゃう

そんな事を思いながら、次は何食べよっかなぁ　なんて
楽しく美味しく過ごせてすっかり満足、気分好くお店を後にするのでした

予約札がなんだか可愛らしいもので、ほっこりしちゃいました

こちらからはドリンクメニューの紹介になります

ドリンクはタイ料理に合わせたものや、オリジナル、タイならではのもの等々
種類が豊富なので、色々試してみながら楽しみたいなぁ　と

珍しいタイワインがしっかり揃っていまして、全体的にリーズナブルなのが有難いなぁ

ある日のお昼時は、用事もあって大塚へふらり
用事も済んだなら、あのお店でゆっくりランチしちゃおっと

そんな大塚でゆったりランチのお話です

向かったのは、数度訪れている大塚の素敵な新店
馴染みのある店員さんも居て、居心地の素敵なあのお店

「riddle：リドル」
ゆっくりランチタイムも来てみたいなぁ　と丁度好いタイミング
用事も済ませた後ですからね、のんびり過ごしに来ちゃいました

お店は１１時開店、ランチとカフェタイム、バータイムの３部制
とはいえ、お昼からもしっかり飲めるので、それも有難いところ

この日はバイクでしたから、飲めないのが残念

いやいや、それでも美味しいコーヒーがありますからね、安心
のんびりお昼御飯と、素敵なコーヒーを堪能しちゃいましょう

そんなランチメニューは、ラップサンド３種とドリンクをチョイス
スパイシーなチキンに、ヘルシーなアボカドトマト、鉄板のサーモンチーズ
といったラインナップでして、肉・野菜・魚とバランスの好いメニュー構成

ドリンクも色々選べますので、気分によって変えられるのが好いですね

さてっと店内に入れば、明るい時間帯の窓辺はゆったり時間
交通量の多くない道路なので、のんびりした時間の流れ

明るい窓の外を眺めながらぼうっと、そんなのも好いかも知れません

カウンター席はハイスツールながら、クッションで好い座り心地
ゆっくり時間を過ごすのにも、疲れない配慮で有難いですね

そんなカウンターに座れば、厨房内を眺めれる楽しみ
コーヒーの淹れられる姿や、はたまた料理の出来あがりまで
色々を眺めて楽しめるのは、カウンターの特権

そうそう、スタッフさんとのお話を楽しめるのも醍醐味
料理やコーヒー等々、聴かせて貰うのは実に楽しいもの

そうでなくとも、格好良いマシーンの姿にうっとりできますしね

そうそう、此方はコーヒー豆を２種からチョイス出来るんです

安定の美味しさ、ハウスブレンドにシングルオリジンの２種
しかも、シングルオリジンは入れ替え制で、週替わりくらいとのこと

となると、しょっちゅう来ていても、色々楽しめちゃうわけですよ
何時来ても新鮮な感覚を楽しめる、これって嬉しいなぁ

なんてパチリパチリ、お話もしながらちょこっと待ったならコチラ

「チキンファヒータ　ラップサンド」
お食事の主役、ラップサンドはフラワートルティーヤでクルリ！
中には調理されたチキンに、野菜、メキシカンライス入り

添えられたポテトもホクホクの揚げたて、あっつあつ
好い食感と、お芋の味わいがちゃんと楽しめますよ

ラップサンドと評していますが、メキシコだったらブリトーですねぇ
スパイスの好い香りがふわり、否が応でも空腹を刺激してくれちゃいます

さぁさぁと頂きまして

ふんわり好い香りのスパイス香は、チキンからもライスからも
表面しっとり、硬めの炊き加減、パラリ食感、香りの楽しいライス
ほんのりピリ辛、鶏肉もしっかり旨味をくれて、好いおかずなんです

いやいや、忘れちゃいけないのは、此方のお店の真骨頂
野菜の美味しさたるや素晴らしく、実に美味しいこと、うんまいこと！

たっぷり入ったパプリカの瑞々しさと、好い甘味が味に広がりと深み
シャキッと食感と清涼感をくれるレタスさんも、とっても素敵な功労者

いやぁこりゃぁ美味しいねぇ　なんてホクホク

ライスが入っても、重過ぎない食べ心地なのに好い満足感
そのバランスが巧みで、味が濃過ぎないのも大事なポイント
日々食べても飽きない、ふっと食べたくなる、そういう食事なんです

こりゃぁ他のも試してみなくっちゃなぁ　なんてあっという間にぺロリ
そうしましたら、コチラもしっかり楽しみましょう

「ホットコーヒー」
この日はどっちを飲んだんだっけか。。。？！
記録に残さないとなんとも曖昧になっちゃうんですよ

いや、でも美味しかった事は間違いないんです！
美味しいねぇ、やっぱり好いねぇ　なんてお話もしたんですから！

いやはや情けなし

それはそれと、このコーヒーのお替りがとってもお得！
他でもやってはいますが、これって素敵なサービス

ある意味、「ゆっくり過ごして下さい」　というお店からのメッセージかと

美味しいコーヒーと、居心地のいい空間と、ゆったり時間
そういう環境を提供してくれる、非常に有難いお店かと

読書でも、ノマドでも、はたまた　ぼうっと　でも

空間と好い香りと、素敵な環境は揃っていますから
そこでどんな風に時間を使おうと、自分の自由　素敵だなぁ

そんな事を思いながら、ついつい長居しちゃって
お話も楽しく、美味しいコーヒーもランチも満足

今度はゆっくり昼から飲んじゃうのも好いなぁ　ワクワク　
なんて色々夢膨らみながら、気分好くお店を後にするのでした

一杯のコースターには、お店のロゴマーク
こうしたちょっとした物にも、拘りがあって好いですよね

そうそう、これはお店で仕入れる事になった蜂蜜さん
お客さんの紹介で、お店で取り扱う事になったのだとか

というこちらは、完全オーガニックとのこと

で、これがすんばらしく好い香りでして、美味しいもの
どうやら最近の料理に使っているそう、早く食べねば！

店頭看板にはお店の紹介がこのように
それにしても、「拘り」って大事なことですよねぇ
無くっちゃぁ有象無象になっちゃいますもの、頑張ってほしいなぁ

こちらからは一部メニューの紹介になります

この辺は夜の部のメニューだったかな
まだまだ色々食べてないので、気になるものばかり！
今後ゆっくり通って、楽しんでいきたいなぁ　と思うのでした

再訪にて写真更新、メニュー名表記、評価上方修正

詳細記事：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12158082558.html

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ある日の晩は楽しみにしていたお出掛けです
大分にお世話になっているお店の２号店出店！

そんな嬉しくっておめでたいお出掛け御飯のお話です

向かったのは中目黒、駒澤通りを目指してテクテクと
坂を上りきったくらいの左手側に見付かります

「BROOKLYNDINER　中目黒」
駒澤の本店では随分お世話になっているんですよね
そんな周年お祝いで、いよいよ出店のお話！

これはこれは楽しみだ　と

店頭の雰囲気から本店よりもグッと落ち着いた印象
街の景観に溶け込む様な、自然な雰囲気なんです

この日はプレオープンという事でお招きいただいて
到着時には、オーナーさん自ら迎えてくれました

店内は駒澤店を一回り小さくしたくらいのスペース
そして、店頭の印象同様にシックな雰囲気です

名物の店内黒板は、まだ書き切っていないとのこと
これからはどんどんオススメ等々増えていくそう

これも楽しみだなぁ　なんて

席に着きましたなら、早速メニューを眺めながら

カトラリーケースも好い雰囲気だなぁ　なんて

先ずははコチラから

「ブルックリンラガードラフト」
こちらの中目黒点では、ドラフトビールを５タップ
よりビールにも力を入れた構成でして嬉しい限り！

なので、まずはやっぱりコレでしょう！　と

ドラフトもやっぱり美味しいなぁ　なんてしてますとお料理始まり

「スモーク盛り合わせ」
この日は初訪問の方と同行しましたので、定番のお勧めから
どれもこれも美味しいのですが、ベーコンに卵はやっぱり好き

サラダもちゃんと頂きましょう　ということで

「ブルーチーズのシーザーサラダ」
ブルーチーズドレッシングで頂くシーザーサラダ
濃厚な香りを楽しめますが、味わいはクセなく食べ易いもの
ザックリ食感の好い大き目クルトンが好いアクセント

なんてしてますと、あっという間にビールは無くなりますのでね

「イーブルツイン　ファルコ」
濁りのあるイエローゴールドのこちらはIPAとのこと
グラスからのしっかり訊いた柑橘の香りが印象的

含んで色合いの印象よりもグッとスッキリな苦み
余韻にはとっても卯hルーティな香りでバランス感が絶妙！

いやぁこれは美味しいや　と嬉しい美味しさ

なんて美味しいビールがあれば、お料理も進むもの

「ガーリックシュリンプ」
到着と同時にガーリックの香りが堪りません
勿論のプリップリの海老さんは食感からお旨みもバッチリ

頂いてみると、思いの外ガーリックが強すぎないのも嬉しいところ

翌日仕事の人でもこれなら安心ですよ

さぁさぁ、ここに来たらやっぱりこれは外せませんよ！

「ジャークチキン」
パリッと香ばしい皮の向こうにジュワっと柔らかな身肉
旨みもしっかりで、スパイス感でより一層引き立ちます

やっぱりうんまいなぁ　と満足

個人的にはケチャップよりもチリソース、若しくは無しが好きかも
と改めてちゃぁんと味わって、美味しく頂いてきました

そしてコレも

「ジャークポーク」
豚ロース肉の厚切りを美味しくジャークマリネ！
こちらもほろっと柔らかで旨み十分なお肉の美味しさ

そしてこのスパイス感がやっぱり堪らない！

看板料理だけあって美味しいなぁ　と思うわけですよ

と一通り頂いたならも少しも少し

「フライドポテト」
駒澤本店ではフレンチタイプのサクサクのもの
こちら中目黒店ではスパイシーなウェッジカット

ホクホクでスパイシー、大人おつまみにもってこい！

そうそう、これも美味しかったんですよねぇ

「キャットフィッシュフライ」
ナマズのフライなのですが、これが驚く程の美味しさ！
ほろっほろの柔らかな身肉に、程良い脂でトロっトロ

サックリ香ばしい薄めの衣との相性がまた抜群！

時に、効いたペッパーがまた好いアクセントなんです
これは是非とも食べておきたい、そんなメニュー

そしても少しも少し

「クワトロチーズのケサディーヤ」
フラワートルティーヤに包まれた濃厚チーズ
好い香りに蜂蜜も相性が抜群！

デザート的にもな美味しい１品です

そんでもっても少しも少し

「シュリンプクレオール」
トロリと粘度の高い野菜の旨みがたっぷりなスープ
そこにスパイスも加わって、美味しい海老さんが引き立ちます

バゲットやライスなんかと一緒に頂いても美味しそう
寒い今の時期には、欲コリする様な美味しいものでしたよ

そしてここに来たらこれも食べなきゃ　とこれで〆

「ジャマイカンカレー」
コレですよコレ！美味しいんですよコレ

硬めに炊き上げられた風味の好い豆御飯と
このココナッツの効いた、円やかで程良い酸味のカレー

旨みもしっかり効いたこのカレーがなんともかんとも

これも外せないメニューでして、これだけ頂けば満足満足！

あとは同行者の方の御所望でコチラ

「スイートポテトフライwithアイス」
甘い香りのサツマイモのポテトフライはサックサク！
そこに冷たく甘いアイスで、素敵なあったか冷たいデザートに

これがまた相性が好くって、美味しい！
食後とはいえ、これならペロリといけちゃいます

あとは、オープン記念のコチラも頂いて

嬉しいフレッシュフルーツは苺とメロン
どちらも甘くて美味しいもの、食後に頂けばスッキリ！

そうしてこうして、美味しい料理を好きなだけ
本店も素敵ですが、こちら中目黒もまた素敵

お酒飲み、ことビールファンには嬉しい品揃えに加えて
本店同様に美味しいお料理の数々でこれまた素敵

落ち着いた印象の、大きすぎないお店の規模また好いなぁ　と
近所にあれば、晩御飯がてらに美味しいお酒に
なんて使い勝手も好さそうな、素敵なお店だなぁ　なんて

そうしょっちゅう来る街ではないものの、また是非とも来たいなぁ
そんな事を思いながら、お腹一杯気分よくお店を後にするのでした

落ち着いた感じで本当に素敵でしたよ

オーナー自ら素敵な笑顔でお迎え頂きましたよ

こちらからメニューの紹介になります

表紙にはマンスリージャークの案内

スターターも盛り沢山

看板メニューのジャークは鉄板です

〆には勿論カレーも鉄板

ドリンクメニューも豊富ですから、飲み使いだってバッチリ

ドラフトビールがこれだけあるのも嬉しいところ

パーティプランもお得なんですよねぇ

ブルックリン地方と、ジャーク料理の御案内に

今月は春らしい桜ジャークとのこと、オススメです！

再訪にて焼きとん実食、開店当初よりグッとよくなり評価上方修正
写真更新、メニュー名表記

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・

ある日の晩は、近所で飲もうとふらりと出掛けて
そういえば、開店当初に行って以来だったお店があるなぁ　と

そんな近所の串焼き居酒屋に行って来ました　というお話です

向かったのは、新井薬師に本店を構えるチェーン展開する串焼き屋さん
こと西武線沿線に多く、他にもちらほらと見つかるお店です

「四文屋椎名町店」
大好きな本郷三丁目のもつ焼きさやんが、修行された系列店
椎名町にも出来て、もう１年くらいは経っているのかな

場所は椎名町の北口から左手の商店街を抜け、左に少し歩くと見つかります
ここいら一帯は、もつ焼き屋さんストリートと化し、今や近場だけで５・６店舗！

そんな中に、チェーン展開するこちらのお店が出来たわけです

この日はお盆明けの頃で、お店の中も疎らな人入り
店内はカウンター１０席程と、テーブル数卓に、小上がりまで
結構大き目の箱でして、まだまだ各所綺麗な店内でした
雰囲気的には、近場の大箱とも少し被るような風情で大衆的

ふらっと一人立寄りも、数人でわいわいも、かたや家族連れも
なんでもござれ的な広さと席配置で、土地柄にも合っていますね

ではではと、やっぱりいつものコレから

「サッポロ黒ラベルドラフト　¥５００円」
ここいらの価格帯としては適正価格といったところ
とはいえ、黒ラベルなのは嬉しいなぁ　と

でもって、洗浄もちゃんと、こういうのは有り難い
好きなビールが美味しく飲めるわけですからね

そしたらおつまみも少々と始めましょう

「大根酢醤油　¥１００円」
四文屋系列に来たら、やっぱりこれはマストアイテム
さっぱりとした味わいと、箸休め、ちょっとつまみに最適

こちらも本店同様に、醤油しっかり目のおつまみ寄りな味わい

で、この日はお盆明けという事で、どうやら仕入れがおっつかなかった様子
だもんで、もつ焼き系は無く、鶏肉飲みの提供とのこと

でもでも、今や提供が出来なくなった、もつ系の刺し
そんな刺しを、こちらのお店ではこうした工夫で提供してくれます

「冷製盛り合わせ　¥不明円」
価格を聞き忘れてしまったのですが、冷製ものは燻製での提供に
緩めに練られた辛子は和洋混合、荒塩がたっぷりとお皿に盛られて

左からハツ、上部バラ、右カシラ、とカシラが残り少ないとのことで
ハツとバラを多めに盛りつけてくれていたようです

恐らく長時間熱入れをする、温燻をしていると思われ
燻香はしっかり目に付いており、燻製好きなら美味しく頂けます

ハツは歯応え好く、旨味もちゃんと味わえるなかなかのもの
バラは脂の旨みがしっかり、カシラは身肉の旨みがしっかり　と

どの部位も其々の美味しさがちゃんと活きたもの

ほぉほぉ、こりゃあ燻製好きには堪らない美味しさだわぁ　なんて

そんないいおつまみがあると、お酒も進んじゃうわけで

「ホッピーセット　¥４００円　追加ナカ　¥２５０円」
こちらのお店では宝焼酎を使用、金宮ほどの丸みは無いものの
それでも、程好い丸みと、キレのある味わいは飲んでシャッキリ！

割とたっぷり目に注がれる焼酎でして、これも嬉しいところ

そうそう、本来四文屋の本店ではホッピーって無いんですよね
でも、こうして支店では、各店オリジナル要素として出すみたい

これは料理も同じで、支店によってはオリジナルメニューがあるみたいです

で、飲み物も追加したし、折角なので串焼きも頂きましょう

「ソリレス・せせり塩　¥不明円」
こちらも通常メニューにない部位で、お値段は不明です
ですが、一般メニューの鳥串は、一律¥１００円なので此方も恐らく同額

というこちらは塩でお願いしまして、頼んで正解！

ソリレスはモモの稀少部位、その稀少さを旨味で体現
ギュゥっと詰まった旨みと、ジュワっとジューシー　これは美味しい！

そんでもって、せせりは妥当な身肉の美味しさと、筋繊維の噛む美味しさ
黒胡椒が程良く振られているので、噛むほどに好いアクセント

「皮タレ　¥１００円」
こちらは定番メニューから、皮ですからやっぱりタレで
パリリと食感をより強調するような、表面の強めの焼き
それでいて焦げ目は控え目、中には穏やかなクニュリ感

タレは懐かしの甘しょっぱさで、これも王道的な味わい

焼き含み、このタレとの相性が好く、これもなかなかの美味しさ

この日は焼きものメニューは、そう多くなかったのでここらで休息

「浅漬け盛り合わせ　¥３００円？」
お値段は、２品盛なので多分このくらいかと。。。
こちらの山芋は本店で頂いていて、その美味しさの記憶から

そしてこちらのお店もちゃんと美味しい

シャクっとした歯触りと、その程良いねっとり感
醤油漬けでして、浅漬けなぶん穏やかな塩味
これが添えられた山葵と好く合う！

でもって、蓮根の方もなかなかの美味しさ
スッキリとした酸味と、食感の好さが好い惹きでした

ナカも２回目？３回目？のお替りで、最後のアテはコレ

「ホルモン漬け　¥１５０円」
いやぁそれにしても安い！　四文屋系列の有り難さは何と言ってもコレ
というコチラは、ガツがメインと思われる、甘醤油煮的な味わい

近い味わいで言えば、吉野家に近い感じ

醤油と甘味で、しっかり目の味わいなので、臭みは感じませんし
そして、しっかりな味わいはお酒の好いアテになってくれますよ

そうしてこうして、久方ぶりの近所のチェーン店の訪問
以前の伺った時とはうって変わって、大分に好印象

それもこれも、店長さんと思しき方のサービスが素敵

ちゃんお客さんも観れているし、声の張り方、穏やかな接客
そして、観れているから出来る気配りが上手だなぁ　と

肝心のもつ焼きは頂けませんでしたが、それはまたの楽しみに

なんだかんだと、好いアテも頂けて、本店変わらずの懐の温かさも素敵
これはまた来て、もつ焼きも色々食べてみたいものだなぁ　なんて

程良い酔い加減と、心地好さで気分好くお店を後にするのでした　

基本メニューは本店と同様の様子

飲み物もほとんど同じ感じで、やっぱりのお手頃価格が有り難いですね