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ガパオガイ
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シンハー
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ヤムカノムチー
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ポーピアソッド
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メガパクサラ
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チャーン
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ヤムウンセン
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ピロム カオヤイ リザーブ テンプラリーリョ
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ガイヤーン
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プーニムパッポンカリー
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カオニャオ
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ビーピー カオヤイリザーブ シュナンブラン
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トムカーガイ
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トムカーガイ
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パクチート
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ガオパッゲンキョウワン
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ココナッツアイス
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カノムモーケン
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ある日の晩は、三軒茶屋までお出掛け
随分と前からお勧めされていたお店で晩御飯
そんな三軒茶屋までお出掛け晩御飯のお話です
三軒茶屋駅北A口、茶沢通りを下北方面へズンズンと
駅からも近くって歩いて５分弱、右手側に見付かります
「Puan：プアン」
本格タイ料理×バルということで、タイ料理屋さんなのですがバル
イベントで知り合った方が開店したという事で、気になっていたお店なんです
今回は運好く数人で訪れる機会を得まして、ワクワクしながらの訪店
お店は２階部分になりまして、精巧な木彫りのレリーフがお出迎え
雰囲気のある入口だなぁ と入れば、店内は益々もってお洒落！
カフェ的な明るさと、居心地の好さとを兼ね備えた様なインテリア
女性のお一人様でも、入り易そうなお洒落具合なんですよね
そんなこの日も、女性お一人様がちらほらカウンター席にいらっしゃいました
他の卓は壁沿いのソファ席で、多人数にも対応する可動式のテーブル席
更に数卓の４人席がありまして、利用用途は色々に対応してくれています
さぁて、皆揃っての開始、ということで先ずはやっぱりコレから
「シンハー ¥５９０円」
よく冷えたグラスはシンハーのもの、冷たさでキュッと喉に心地好さ
タイと言えば、な定番ビールですが、軽やかで雑味が少ないのが好み
そうこうしていますと、早速お通しがいらっしゃいましたよ
「ヤムカノムチー」
こちらのお皿で２人分になりまして、分量はしっかり目
サッパリとした味わいは、甘味酸味、ピリリの辛味がちゃんと
タイ料理らしい甘い酸っぱい辛い、の３味がしっかり味わえます
そして、香りにパクチーは勿論、セロリの爽やかな香りも
ではではと、前菜的なものから始めましょう
「生春巻：ポーピアソッド ¥６８０円」
東南アジア圏ではこちらも定番のお料理
ベトナムのそれと比べて、具材は家庭的な物のイメージなタイの生春巻
ほんのり甘味の卵と、太めの米粉麺の柔らかさが穏やかな味わい
「メガパクサラ ¥９８０円」
たっぷりのパクチーを使った、パクチー好きには堪らないサラダ
甘味と酸味の程好い、スイートチリソースに近い爽やかドレッシングで
たっぷりのパクチーに隠れているのは、キャベツの千切り等
食感の近い切り方で揃えられ、食べ心地の好さと香りの豊かさが印象的
なんてしてますと、あっという間に１杯目は終わっちゃいますからね
「チャーン ¥５９０円」
シンハーと並んで、タイの定番ビールのもう一つ
こちらは、やや甘味を感じるもので、この辺は好みでしょうかね
さぁさぁお料理の続きをどんどんと
「ヤムウンセン ¥７８０円」
こちらもタイ料理の前菜としては定番の、春雨和えサラダ
ゴロッゴロとした、粗挽きの鶏肉に、戻し加減の絶妙な春雨の食感
海老や烏賊等の食感と味わいの楽しさに加えて、やっぱり香りが素敵
パクチーは勿論のこと、紫玉葱はタイのものなのかな と好いアクセント
と、こちらのお店ではバルということで、こんなものをお勧めしてもらいました
「ピロムカオヤイリザーブテンプラリーリョ ¥３９８０円」
こちらのお店ではワインにも注力、珍しいタイワインが頂けます
料理に合わせてのチョイスもしてくれますので、気軽に相談もできます
そんなこちらは、グッと渋味のしっかりした、味わい強めのもの
そんならお肉が合うでしょう ということでコチラ
「自家製ガイヤーン ¥９８０円」
その昔、タイ現地で頂いたものは、所謂炭火焼の鳥肉
ひたすらにチャコールの香りと、単調な味付けだった記憶
ですが、こちらのお店ではグリルチキンを特製ソースと共に頂きます
身肉はふっくら、パリッと皮目の香ばしい食感
ソースは程好い甘味と酸味で食べ応えちゃんとな味加減
肉の味わいもさることながら、ワインとの相性は抜群です
と、ここで個人的に食べたい物を相談しましてお勧めされたのがコチラ
「ガパオガイ ¥８８０円」
タイバジルの香り豊かなものが食べたい！との申し出にコチラ
そんな定番ガパオですが、至る所に綺麗なグリーンの葉
こちらも、ちゃんとゴロッゴロの粗挽き鶏肉ですし、ビジュアルから満足
頂いてみますと、なるほど納得の香りの好さ
味付けはご飯のおかずとして十分、嬉しいナンプラーの好い香り
野菜の火通りが程好く、食感の妙が楽しめたりと満足度十二分
いやぁこりゃぁ素敵だわぁ なんて香りの好さにうっとり
で、も一つガッツリ系で好きなもの頼んじゃいました
「プーニムパッポンカリー ¥１２８０円」
ソフトシェルの卵カレー炒めになりまして、蟹が結構にたっぷり！
カレー風味は馴染みある味わいですし、卵でマイルドな味わい
そして、こちらもおつまみにも御飯のおかすにも、なしっかり目の味わい
ところどころに入る、セロリの爽やかさとしっかり味のメリハリがくっきり
卵の円やかさも助けて、匙が止まらない美味しさですよ
なので 。 。 。
「カオニャオ ¥４００円」
これと一緒に頂いたら美味しいやねぇ なんて追加
香りよく、程好い粘りと水の多過ぎない炊き加減が絶妙
これと先のカレー炒めがまた相性抜群
あんまり美味しくって、あっという間に頂いちゃいました
としっかり目の御飯ものが続いたので、お酒の追加も
「ビーピーカオヤイリザーブシュナンブラン ¥３９８０円」
次はさっぱり目で一旦リフレッシュ、ということでお勧めいただいたもの
辛口の白でして、さっぱりとして食中酒にはうってつけ
さぁて口直し、口休めをしましたのでね、も少しも少し
「トムカーガイ ¥９８０円」
トムヤムクンは定番ですが、これがあれば食べておきたい
マイルドながら、味わいと香りの豊かな鶏ココナッツスープ
中にはたっぷりの具材が入って、鶏肉はプリっプリ！
タイ生姜の香りと味のインパクトに、バイマックルの爽やかな香り
ココナッツということで、甘クドくなりそうな気がするのですが
いやいや、香りの薬味が沢山入るので、全くそんなことはありません
寧ろ、その爽やかな香りと、コク感ある味わいの妙が素敵
いやぁこれまた美味しいわぁ とお腹の一休みにバッチリ
ちょっとワインが続きましたので、他のもので軽めに とコチラ
「パクチート ¥６５０円」
モヒートのミントをパクチーで頂く、オリジナルカクテル
ラムはやや甘め、その甘さとパクチーの香りが料理と相性抜群
とお酒も追加したのでもうちょっと
「ガオパッゲンキョウワン ¥８８０円」
更に〆ご飯的なものでもうちょっと追加ですよ
というこちらは、グリーンカレー炒飯になります
元々の炊き加減が、パラリ水分少なめなのでしょうね
炒め上げても、程好く水分感が残るので好い舌触り
所謂パラリではないのですが、これが重要なポイント
グリーンカレーの香りの好さと、ココナッツの風味をちゃんと残すよう
香りが飛び過ぎない、丁度好い塩梅なのだと思うのです
これまた美味しい、こりゃぁグリーンカレーも食べなきゃなぁ と沁々
と、流石にここまで食べればすっかりお腹も一杯ですよ
結構と炭水化物が重なっちゃいましたからねぇ
とはいえ、数人で楽しめれば、こうして数品のメインが頂けて
一度にアレもコレも食べたい、そんな欲張りしても大丈夫
そうそう、食後にはコチラも
「ココナッツアイス ¥４８０円」
デザートにはさっぱりしたいねぇ とこちらをチョイス
たっぷりのココナッツ果肉の食感が楽しい、サラリ口どけの心地好いもの
辛さや刺激で疲れた舌や胃に、やさしいフォローをしてくれますよ
「カノムモーケン ¥４８０円」
せっかくなので、タイ料理ならではのデザートもお一つ
というこちらは、タロイモを使ったプリンになります
しっとり滑らかな舌触りと、穏やかな甘味で柔らかな味と食感
初めて頂いたのですが、これは非常に美味しいなぁ と
甘さも丁度好いのと、舌触りの好さ、特有の風味が好かったです
そうしてこうして、ようやく叶ったワクワクの初訪店
たっぷりの美味しい料理と、美味しいお酒で大満足
居心地の好い店内の雰囲気も助けて、ついついアレもコレも なんて
タイ料理という面でも、流石「本格」に偽りなしの文句なし！
ちゃんと香り豊かな料理が頂けて、これぞタイ料理ならではの楽しみ
こりゃぁまた色々食べに来たいなぁ なんてまだまだ欲が出ちゃう
そんな事を思いながら、次は何食べよっかなぁ なんて
楽しく美味しく過ごせてすっかり満足、気分好くお店を後にするのでした
予約札がなんだか可愛らしいもので、ほっこりしちゃいました
こちらからはドリンクメニューの紹介になります
ドリンクはタイ料理に合わせたものや、オリジナル、タイならではのもの等々
種類が豊富なので、色々試してみながら楽しみたいなぁ と
珍しいタイワインがしっかり揃っていまして、全体的にリーズナブルなのが有難いなぁ