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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ナイスな土産話に炭の香りを添えて…Ｐａｒｔ２
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テイクアウト！！！
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ひっそりと・・・
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ハンバーガー
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2010/03/08 更新
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再訪にて
下北沢に所要で。大体は服を買う目的なのですが・・・。
今日は前回「HIROKI」さんだったので、「かどまえ」さんで腹ごしらえ。
服を買うはずがその前にコチラの店へ。
前回は初炭火、今回２度目の炭火、両方ともコチラの店で比較しようがないのですが、
炭火焼きの荒々しくも香り高いパティが無性に恋しくなってしまったのです。
前回店主に言われたように、確かに他で経験出来ない味です。ニクイ！
でまぁ先だって言われた(前回来訪時)「シングル」いわば基本のハンバーガーを！
その日もゆっくりと炭の準備をして、アミの上に丁寧に成形されたパティにバンズをポポンと。
その傍らでポテトを揚げ始め、野菜をセットしていく。例の如く口笛、鼻歌混じりで。
ここの店主は会話もそうですが、調理している時もなんとなく楽しそうでいい。
狭い店内でよく調理が見えて、またいい。炭の香りで店内はなんとも香ばしい。
そして小さなバスケットに波型ポテト、バーガー袋に納められたボリューミーなバーガー。
口元まで持っていくと、なんともいえない香ばしい匂いに食欲が刺激されます。
かぶりついて、「ん～っ！この味だ！」忘れかけていた舌に味が蘇ってくる！
肉の旨み、炭の香りが最高の調味料となり、実にシンプルな味付けのはずなのに、とにかく旨い！やたらと美味い！バンズも炭の香りこれまたいいんですねぇ、他の具材はシンプルですが、肉の味、香りがしっかりなので、生オニオンがたっぷり目なおかげでむしろいいアクセントになっています。
味付けは主に塩胡椒、クラウンに塗られたマスタードソース。これだけ！
だまされたと思って一度食べて欲しいですね。炭の香りで好き嫌いが分かれてしまう気もしますが・・・。
そうそう、ポテトは今回初でしたが、波型カットでよぉく揚がっているのでホクホクモッチリ！付け合わせとして十分に活きてますね。テーブルのマスタードをディップして美味しく頂きました。
Ｐ･Ｓ：自分の肉趣向からはシングル旨かったのですが、やっぱりダブル！次はトリプル食べちゃおうかな・・・という感想。店主に話すと「最初からダブルなんか食べるからだよ」ですと(笑)
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初投稿にて、つたない文章ですがお付き合い下さい＾＾；
本日は買い物予定で下北へ。元々下北は買い物で良く通っていましたが
数ヶ月前からグルメバーガーにハマり、何店かグルメバーガーを食べ歩くなか雑誌でこの店を発見。
ハンバーガーにまったものの、この店の存在は雑誌で見るまで知らず、興味津々。
ワクワクしながら探すｘ２・・・・、なかなか渋い？(笑) 場所にありようやく発見！
来店前に久しぶりの下北で広島焼きに出会いたく、HIROKIさんで食事を済ませていたもので、
食べ歩こう(テイクアウト)と決めながら小道を入り店を覗く。
「おや？？」人がいない？？
そうこうして数分する内に、風体のいいダンディーなおじさんが、
「あれ！！もしかしてハンバーガー？？客いないからちょっと出てたよ＾＾；」 (笑
煙草片手に鍵を開け、気さくな語り口で案内されながら独特な空気漂う店内へ・・・。
店主「良くこんな店見つけたね。ハンバーガーは良く食べるの？」
自分「最近何店か食べ歩いてこの店を知りました。」
店主「へぇ、で、どんな店？」
自分「○○と、○○あたりです(都内某所有名店を数店回答)。」
店主「へぇ、そうなんだ、良く知らねぇや。」
なんて会話を交わしながら、自分のアメリカ出身の素性や、出店のきっかけ等を話してくれる。
話しながら炭の準備を始める店主。
グルメバーガーの中で、ここが初の炭焼きパティの店だったもので相当な興奮があり、
自分「ここが初めての炭焼きなんです。楽しみです。」と伝えると、
店主「へぇ、じゃぁきっと初めての体験でこれからもなかなか出会えないんじゃないかな。」
と益々期待を掻き立てられ、いよいよ注文。
メニューはシンプルで、バーガー・チーズバーガー、其々にダブル・トリプルと続く。
肉好きの自分は、邪道と知りながらも大体の店で、
シングルメニューにダブルパティにするのが習慣だったもので、
「ダブルチーズ、テイクアウトで。」と。
ゆっくりとした手つきで丁寧に焼かれるバンズにパティ、大きいパティに目をキラキラさせる自分。
いよいよバーガー袋に納められ手に取った瞬間、
「相当でかいなｗ、パティのせいかやたら重いぞｗ」
袋を手に取り、意気揚々としていると店主はまだまだ色々話してくれるｗ
「冷めちゃうから早く食べたいよｗ」というのは心に留め、
「あったかいうちに食べたいんで、そろそろ行きますね。」と店を後にする。
店を出て、袋を開けると期待を裏切らないでかさ！
そしてなんともいえない炭の香り！
潰すのも勿体無いので、２段階に分けてかぶりつく。
炭の芳香と、肉肉！した存在感抜群のパティ。
生の野菜がワイルドな印象をさっぱりさせる。
けっして肉汁ダラダラ系ではなく、でも肉の旨みは十分。
肉好きにはたまらない感触で、食べ歩きのはずが、路地の端でがぶつく。
満足して食べ終わると、感想を言いに再び店へ。
(たいした用もなく来店しても良さそうなぐらい気さくな店主だったものでｗ)
「いやぁ、肉好きなんで相当感動しました！また来ます！」と爽やかに伝え、
店を後にしようとした。
「だろう！ハンバーガーの肉ってさこうなんだよ。次はハンバーガーシングルにしなよ。」
店主の話に花が咲き、沢山の話しを小一時間聞かせて貰ったｗ
この話しを聞く間に久しぶりの下北を回ろうとしていた為、
「ちょと！！過剰サービスだよおじさんｗｗｗ」
という、サービスにこの点ｗ。ゆっくり時間のあるときにアルコールと共に聞きたかったｗ
「ハンバーガーの原型」
自分は知らないが、映画や話の世界に聞くその形を垣間見せてくれた感がした。
遠く西海岸の屋台で出るハンバーガーを思い浮かべながら(想像ですがｗ)、食べられました。