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ダブルチーズバーガーwithベーコン
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ダブルチーズバーガーwithベーコン
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ダブルチーズバーガーwithベーコン
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セットコールスロー
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フライドポテト
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店内テラス席
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店内テラス席
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店内テラス席
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御案内
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外看板
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メキシカンバーガー
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ダブルチーズwithベーコン！
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看板
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外看板
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テラス外観
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ある日の午前中、その日も気分はハンバーガー
まず最初に考えるのは、行くお店をどこにしようかということです
どうしても毎月通うお店があると、他のお店に手が伸びません。。。
ともすると、暫く訪れていないお店も、時間と共に増えていくわけなのです
そんな中、行こう行こうと思っていても中々辿り着けないお店を選択しました
食べログも含め、ハンバーガーと言えば！ というくらいに有名な 「 FELLOWS 」
その日は午前中の開店時を目標にお店に到着しました
昼のピーク時前には満席、というのがこのお店の日常風景だそうなので
さて、気持ちの良い天気だったので、その日はテラス席に落ち着くことに
店内から外に向かって伸びるウッドテラス、こちらは殆どがオーナーの手作りだそう
美味しい料理を作れる人は、手先も器用なのでしょうか？ 素晴らしい出来だと思います
昼にオーダー出来る中で、自分らしいものをチョイス ドリンクはアイスコーヒー
「アイスコーヒー」
世間一般の普通のアイスコーヒーとは、香りや苦味の感じが大分異なる味わい
これはこれで自分は美味しく飲めますが、ちょっと好みが分かれそうな気もします
さてさていよいよバーガー気分 を煽る大きなバーガーがいらっしゃいます
「ダブルチーズバーガー with ベーコン」
バスケットにワンプレートになって提供されます、外テラスなので贅沢ピクニック気分
パティの焼き加減を選べるのもこのお店の特徴の一つ、この日はミディアムでオーダー
「コールスロー」
マヨネーズの乳成分は控え目で、ビネガーの爽やかさとキャベツの食感をしっかり楽しめます
爽やかな味付けなので、バーガーの途中にとってもいい味休めとなります
「フライドポテト」
衣はなく、ウェッジカットでしっかりと揚げられています
勿論なかはホックホクでアッツアツです 芋の味わいも美味しく残っています
さて、ハンバーガーは具材が多いのでかなりの高さになりますが、積み上がりはとっても綺麗です
炭焼きグリルで焼かれた150ｇパティにはほんのり焦げ目、他の食材も焦げ目がつく焼き加減
野菜はオーソドックスに下から レタス・トマト・オニオン その上にチーズメルトパティ＆ベーコン
レタスの量は他店よりやや少なめの量で、よく見るとオニオンはグリルされています
バスケットからはいい炭焼きの香りが漂います この香りが大好きなんです
前回は炭焼きの香りにちょっとした物足りなさを感じたので、今回はミディアムで頼んだわけです
記憶の糸を辿りながら、好い香りを楽しみながら ガブっと。。。
バンズの焼き面はこんがりしており、サクッと歯切れ良く歯が入ります
ゴマの風味もしっかり感じられて、香ばしくって軽い食感でもある食べ心地です
パティはミディアムなので、程よく噛み心地も感じますが、挽き加減が適度で柔らかさもしっかり
炭焼きの芳ばしさが心地よく、味付けも濃すぎないので食感や旨みがダイレクトに感じられます
ベーコンは香りもよく、適度に火が通った状態で提供されるのでジューシーさも残っています
こちらも塩加減は強すぎないのですが、ちょっとした味のアクセントになってとってもいい塩梅！
野菜はグリルされたオニオンが名脇役で、他の野菜の美味しさを底上げしています
トマトやレタスのサッパリ・シャッキリ食感の軽さを、甘みと旨みで深い味わいになるようでした
食べ終わって感じたのは、炭焼きで提供されるお店も結構あると思いますが
少なくとも自分が食べた炭焼きのお店の中でも、とってもバランスがいいように感じます
どうしても炭焼きが苦手。。。 という人でも辛くならない程度の香り具合なんです
また、その分このお店の持ち味として、他の食材が巧く引き立つように感じました
確かに、苦手な人にとっては炭焼きの香りでお腹一杯、若しくは焦げ臭いと感じる人もいますしね
しっかりサイズのバーガーに気分は満たされ、すっかりいい気分です
気持ちのいい天気の中、美味しいバーガーに満足してお店をあとにするのでした
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炭焼きバーガー「FRISCO」さんで食べて以来すっかり炭焼きの虜なのですが、
どこでも炭焼きなら旨いのかという自分への検証目的にて気になっていたお店へ。
炭焼きバーガーで、コチラでも好評だったこのお店へ。
詳細はコチラ⇒http://www.fellows-burger.com/
駒澤大学駅から徒歩５分強といったところでしょうか、駅を出て三軒茶屋と逆方向に
向かって歩く事５分程度、目印はみずほ銀行を右折です。
可愛い外看板を見つけて開店５分前に訪れると、既に３組の待人がベンチに座っていました
人気が伺えます。既に外には炭のいい香りが周辺に！
店内には元気のいい店員さんが２名他、お母さんらしき人はサービス上手ステキでした
生ビールがレーベンブロイなので意気揚々と頼んで、迷わず
「ダブルチーズにベーコントッピング」で！！
因みにこちらは、パティの焼き加減を指定できます！！ニクイ心遣い！！
ということでお店オススメの「ミディアムレア」で！！
10分弱待つと。。。それはもうなんともいい香りと共にやってくる
いつも写真取る時間も惜しくて、さっさとバーガー袋に入れてかぶりつく
バンズは回りざっくりなのに中はフワッと噛み応えがあって、
パンのいい香りもしちゃいます。
さてさてパティ達は。。。。
んー！！炭焼き薫る！！柔らかくてもしっかり味のあるパティ
チーズはいいアクセント！
ベーコンの塩ッけとまたも薫る炭の香り！
野菜はグリルドオニオンにトマト、レタス(葉の柔らかい所でした)、ピクルス
どれもバーガーのバランスにジャマにならない水加減や、食感。
特にグリルドオニオンは食感と甘みが絶妙です。
これらを控えめなマヨネーズソースが、巧く調和させてくれてました。
炭焼きの香りに負けない料理としての出来もイイ
ちゃんとバランス感のあるハンバーガーです。
炭好きな自分にはなんともかんとも幸せな味でした
さてさて、そんな間にもビールをカパッと空けて
当然一つじゃ終わりませんｗｗ
なにやら「new」と書かれたバーガーを発見！！「メキシカンバーガー」とのこと。。。
ＭＥＸ料理も好きなので、早速頼んじゃいました。
今度は敢えて炭の香りをしっかり含んで貰おうと「ミディアム」で！
構成は細めカットのアボガド、マヨソース、サルサソース、更に隠し味的な
「OATMAN DINER 池袋店」さんで頂いた「モレソース」のようなソースが
詳細⇒http://ameblo.jp/oatman-ikebukuro/day-20100208.html
後はスタンダードバーガーに準ずる野菜達でしょうか。
わくわくして早速かぶりつきます。
んーメキシカン！！サルサソースも恐らく自家製なんでしょう、野菜の食感、香りがいい。
そしてこのモレソースのようなソースが刺激的な香りと共に、スパイシーな味わい
ですが、アボガドのおかげでそれらが前面に出過ぎないようにまったり感も！
しっかりとメキシカン！！そして隠し味が活きて旨い！！
こちらもしっかりとバランスを考えてあるようでした。
自分は肉好きなのでベーコントッピングや、さらにスパイシーに「ＨＯＴチーズ」なる
珍しいトッピングも合うかもしれませんね。
因みにパティはミディアムにすると、勿論噛み応えはよくなり、炭の香りも強まるようです。
今回のバーガー(メキシカン)には、炭焼きさえ好きであればむしろ「ウェルダン」
まで焼いて貰うと、パティを更によく味わえるバーガーになりそうでした。