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昼の点数：3.7
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.5 ］
やっぱり名店の味！再訪でも美味しく素晴しい程のバランスバーガー
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ダブルロットバーガー アップ
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ダブルロットバーガー 全景
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スイートチリチキンバーガー
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スイートチリチキンバーガー クラウンオープン
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チョコシェイク
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オリジナルグラスでビール
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グランドメニュー(左)＆ランチメニュー(右)
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お店の外から 正面
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2016/12/05 更新
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今回訪れたのは、人形町の名店とＴＶや雑誌でお馴染みの「BROZERS'（ブラザーズ）」
こちらは２度目の来訪、食べログやブログを始める、うんと前訪れていたお店
久しぶりにあの感動を！ とこの店をチョイス
雨の中、お昼時は例の如く人で溢れて満席、丁度店内から昼の食事を終えた人達が
早速店内へ。。。
お休みなので昼から頼んじゃいました「ビール」オリジナルグラスが可愛いいんです
今日の最初のオーダーはもう決めていました、コチラで最初食べた衝撃の味
こちらで食べたグリルドパインが本当に美味しくて、今でも忘れられない味
ランチメニューからではなく、グランドメニューから
「ダブルロットバーガー」
全部入りのバーガーで、ボリューム満点
ターンオーバー(両面焼)エッグ、グリルドパイン、ダブルパティ、ベーコン、チーズ、野菜達
そして目玉は、４種類からのソースチョイスシステム
ＢＢＱ、レッドホットチリ、スイートチリ、テリヤキ こちらから好きな味をチョイスできます
前回の来訪時も食べたレッドホットチリをチョイス、丁度１年前ほどに訪れたので、
久しぶりの再開にワクワク、やってくると気分は最高潮
綺麗に積み上げられた姿、パティは見るからにジューシー
チーズもたっぷりで２枚目のパティが隠れちゃうくらい
目当のグリルドパインはエッグの影にひっそりと身を潜めています
横からの眺めでやっとその姿を見せてくれました
かなりの高さに、パティトッピングをしなった事に安堵ｗ
ゆっくり丁寧にバ−ガー袋へ、かなりの高さに一口でかぶりつけずに、、、ガブっと。。。
バンズは表面サックリでしっかり目に焼かれています
イギリスパンタイプのホテルブレッドの耳周辺のような、サックリ感と芳ばしい味わい
モッチリ感はバンズの中身で少し出るぐらいの程度
パティは見た目通りジューシーで柔かめ、味付けは濃すぎず程よくペッパーが効いています
ベーコンも同様に香りの軽いインパクト程度で、食感も柔かさが残る位の焼き加減
野菜はしっかり食感を感じる事が出来るように、厚さもそれなりでしっかり味わえます
レタスは何層にもなり、噛む場所ごとにちゃんとザクっ！と感が楽しめます
オニオンは軽くグリルされており、甘みが出る直前くらいの焼き加減
独特の香りと辛みを抑えながらも、生に近い食感が軽く残されていました
マヨネーズもいい具合に入り、味の丸みやコクを、エッグやチーズと共に引き立てます
さてさてお味の方は。。。
始めの一口ではパインに辿り着けませんｗ その位高さがあるんです
レッドホットチリソースのスパイシーな刺激と共に、肉と野菜を食べ進む事２〜３口
エッグの柔かい食感とパインの甘みが口の中に、
パインは最初甘みが前面に出ますが、口の中で数回噛むうちに、「アラ不思議」
甘みと酸味が、正に渾然一体となって他の味を引き立てるんです
他の具材も全体のバランスがとにかく良くて、どれか一つとして主張しすぎない
だから口の中で具材の味が喧嘩をすることなく、美味しく全体を味わえるのです
そこにパインが入り、口に含んだ時の甘さは「おや！？」 と思いますが、本当に不思議
パインの甘みと酸味がその整った味を壊すかと思いきや、しっかりと底上げしてくれます
というようにコチラのお店のハンバーガー、バランスがきっと絶妙なんだと思います
具材のそれぞれがどんな味わいをするか、というより、沢山の食材が口で混ざり合うバランス
これが結果的に美味しく、且つ丁度良くなるように、調整されているように感じました
要するに美味しい！！
と長くなりましたが、勿論お次が控えておりますｗ
どうせなら思い切って、他であまり見ないものを。。。ということで
「スイートチリチキンバーガー」
こちらはグリルチキンに、スイートチリソース(生春巻きのつけダレのような)、サワークリーム
野菜はスタンダードなものに、こちらはグリルされていないオニオン
こちらは具材がスタンダードな分高さは食べ易い感じ、クラウンを開けると。。。
白いサワークリームが溶け出しているのが良く分かります
これは袋に入れやすいなぁ、と感心しつつ、早速ガブっと。。。
最初に出会うのはサックリバンズから、スイートチリソースの甘みとサワークリーム、
このサワークリームが独特なコクをくれて、さっぱりとしたチキンにインパクトを与えます
野菜も一緒に口で混ざり合うと、まるでフルーツサンドを食べているような錯覚
そこに先ほどのサワークリームのコクで、まろやかなのにパワフル
これがパティでなくチキンなので、それでも食べ易い味わいに良く仕上がっていました
甘いものを沢山食べれない自分には、ある意味コチラの方がボリューミィでしたがｗ
でもこういった味わいが一つの形になるのも、この味での方向性を考えての事でしょう
アジアンフード好きな女性には好みの味かもなぁ、なんて感心しながら満腹に
最後に付け合せ、こちらのポテトは食感重視のやや太目のカットポテト
さっくりした食感に、中はほくり、位の風合い
付け合わせとしては十分に美味しい
オニオンリングは「フライ」の衣で、しっかり揚がっているので中はトロリ甘くて美味しい
一つ残念なのは、OATMANDINER（オートマン・ダイナー）で食べ慣れているのもありますが
ピクルスが甘いこと、自分は塩っ気と、やや酸味が強いくらいがいいかなぁ、と
バーガーと一緒に食べるにはその位の方が、口直しにもさっぱりして良い様に思います
可愛いメニューと、チョコシェイクを眺めながら、やっぱり美味しかった食事に満足！