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ブルーチーズバーガーWパティ
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ブルーチーズバーガーWパティ
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ブルーチーズバーガーWパティ
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チリバーガーwithチェダー
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チリバーガーwithチェダー
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チリバーガーwithチェダー
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トニックウォーター
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店内１
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店内２
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外から
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メニュー１
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メニュー２
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「I−Kousya ： アイコウシャ」でランチバーガーを食べに行きました
この日はさっと食べて帰る予定だったので、お昼のランチタイムに伺いました
水道橋駅から皇居へ向かって進み、左に本屋が見えたら角を曲がります
穏やかな風合いのウッディーな店頭が目印です
お店の佇まいは、アメリカ田舎町のほんわかした雰囲気の軒先のよう
緑や花、店先のメニュー看板などもウッディーで温かい風合いです
お店の中も変わらず、テーブルクロスなどもオールドアメリカンカントリー調です
こちらのお店バランスの作り方が特徴的だという事らしいのです
一般的な全体が整った感じのバランスではなく、「出すとこだして、引っ込める」という方向性
これがオーナーの考えだそうで、フムフム、確かにそこに出来るバランスもありますもんね
今回は「ブルーチーズバーガーWパティ」でオーダー、オープンスタイルで提供されます
珍しいトッピングの組み合わせとして、フライドオニオンがたっぷり
しかもよく見ると中のオニオンはやや焦げ目があります、どうやらグリルされている。。。
ダブルパティでのオーダーでしたから、フライドオニオンもあり、野菜も含めて載せてみると
未だ体験した事の無いほどの高さに圧倒されます これは凄い
付け合せにはこれまた珍しい、自家製ポテトチップス
野菜はオーソドックスな物が並びます
スライスオニオンは量がやや少な目で、おそらくいったん水にさらしているような張り
レタスは綺麗にたたまれていますが、こちらも量はそれほど多くありません
トマトはよく見かけるサイズでのカットかと思われます
ピクルスは食感を感じる程度にスライスされており、２枚ほど
パティは軽く焦げ目がつく位にグリルされ、しっかりメルトされたブルーチーズが挟まれます
見た目に圧倒されますが、バンズはふっくらとしていて、掴むとふわっと感をさらに実感
ブルーチーズと焼けたパティの脂の香りが、好きな人にはたまらない香り
あまりの高さに見とれてしまいました 撮影では高さの表現がかなり困難でした
やっと何とか撮影を終え、バーガーバックに入れまして、思いっきり口を開いてガブっと。。。
バンズのふんわり感は掴んで、噛んで、しっかり実感できます
モチっと感はあまりなく、むしろ軽い感じで酵母特有の甘い風合いの香りが鼻を抜けていきます
そこにバンズのカット面がさっくり焼かれ、噛み進む感じはふわぁり＆サックリ
最初のインパクトは肉の味わい、ヒール側に配置されたパティです
舌の上に早い段階から乗るためか、しっかりとペッパーと塩っ気を感じます
中挽きといえそうな肉は噛みしめる楽しさと、ミディアムに焼かれた柔らかさもあります
ブルーチーズは思いの外ほんのりで、塩っ気と香り、酸味のあるコク
野菜はトータルでやや少な目である為に、全体にさっぱり感を軽く与えます
そこにフライドオニオンのザックザックと食感に楽しさを与えますが
同時に、しっかり目に火が通ったオニオンは、深い香りと甘み、ほろ苦い感じが落着きを与えます
噛んでいるうちに、パティに挟まれたブルーチーズが時々顔を出していました
更にはタルタルソースと手を取って、まったりとしたコクになっていきます
一般的に美味しいと言われる、１食を通して味わいが均一なバーガーというより
パティやブルーチーズ、フライドオニオンが際立つ形で前面に出ているように思うのですが
柔らかい風合いのバンズや、おとなし目の野菜が丸みを与えるといった感じでしょうか
印象は、新しい味わいのバーガー、でもなんだかスルリと食べれて、なんだか癖になる
後引く感じで食べ進み、あぁでもないこぉでもない、考えても答えが出ない美味しさ
新発見に驚きながら、美味しい事には間違いなく、他が更に気になる形となりました
もう一つ、食べ進むとオニオンの高さが段々と圧縮され
バンズの柔らかさもその高さが段々と落着き、気付くと食べ易い高さになっています
ん〜〜面白い
ランチタイムは追加¥１５０で数点の飲み物からチョイス可能です
この日は、トニックウォーターをお供にしまして、、、ほろ苦さがいい刺激
さてさて、気になる食材にベーコンがあったのですが、夏バテに負けない刺激がほしい
ということで、続いて頼んだのはチリビーン入りのこちら「チリバーガーwithチェダー」
こちらはパティでメルトされたチーズ上にチリビーン、真ん中にはスライスハラペーニョ
零れ落ちたチリを一口。。。 ん〜〜〜〜スパイシーでウマイ
これまた自家製らしく、ハーブの良く効いた他にない味わい
積み上げてみますが、こちらは先ほどと比べるとずいぶん穏やかで食べ易そう
自家製タルタルソースも程よく見えて、あの組み合わせ(タルタル＆チリ)に心高鳴ります
美味しいチリには目がないもので、期待しながら軽めに口を開けて、ガブっと。。。
チリはチーズにタルタルときて、かなり香りもインパクトも和らぎます
その分パティの肉本来の味わいが、しっかりと実感出来るように思いました
チリビーンは辛さがそれほど強くない為か、香りの強い食材でも食べ易い印象です
そこにハラペーニョの刺激が入ることで味が締まり、美味しく食べ進めちゃいます
チリビーン自体にもコクがしっかりあるので、ちゃんと味わい深いバーガーにもなっています
程よい刺激が、夏にも冬にもいい具合で、やっぱり癖になる感じ
おかげで美味しくスパイシーなチリを味わうのに、チリフライがとっても気になってしまいました
付け合せのポテトチップは軽い食べ心地であっという間に食べれちゃいます
でもそこはさすが自家製といっった味わいで、しっかりとした食感と、いい芋の香り
次こそはベーコンメニューに、チリフライも食べたいなぁ。。。と帰路につくランチでした