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ホワイトチェダーバーガー パティ＆ベーコン トッピング
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ホワイトチェダーバーガー パティ＆ベーコン トッピング
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ブットジョロキアチリチーズバーガー
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ブットジョロキアチリチーズバーガー
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ブットジョロキアチリチーズバーガー
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ランチサラダ
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サービスアイスティー
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限定メニュー
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限定メニュー
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限定メニュー
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ビールメニュー
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メニュー裏表紙
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ランチメニュー
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テイクアウトランチメニュー
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店頭置物
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テイクアウトコーナー
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外看板
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肉々パティ de 芝公園 ＜MUNCH'SBURGERSHACK：マンチズバーガーシャック＞2011-09-2812:55:16NEW!
テーマ：ハンバーガー
ある日のランチに選んだのは、芝公園の気合十分なハンバーガー屋さん
このお店を選んだのは、私事んいなりますが、細々コツコツ続けている食べログ
今回のレビューでやっと１００件目になるので、折角ならハンバーガーがいいな、ということ
もう一つは、大好きな「ASClassicsDiner」のオーナーから紹介頂いてたお店なんです
ASオーナーの話しでは、肉の調理などを教えているという事なので、俄然期待も高まります
場所は山手線では田町・浜松町、地下鉄では三田、最寄は芝公園となります
その日はバイクで伺いまして、日比谷通りを芝公園３丁目交差点で第一京浜方面へ
その後少し進んで、最初の交差点を左折した、芝商店街の中にあります
マンションの１階、少し奥まったスペースにお店が見つかります
確か元々はイタリアンのお店を改装したのだとか、白いウッドが街に馴染んでいます
テイクアウトコーナーも可愛いつくりで、スタンドっぽい雰囲気が素敵
どうやらテラス席ならワンちゃんもOKとのこと、土地柄多いのかも知れません
そんな店内はまず最初のスペースがカウンター席
こちらも木材を基調として、照明も穏やかなとっても温かい雰囲気
店頭にあったランチメニューの看板を見ると、随分とお値打ちな値段設定です
また、１０食限定のライスプレートなんかもあったりで、種類も豊富 かなり楽しめます
すごく嬉しくって有り難いサービスが、１３時以降のドリンクサービス
アイスティーに、ホットコーヒーが無料でつくとのこと 素晴らしい！
少しランチのピークを外して訪店したので、いい空き具合で奥の席に着席
店内の壁面を有効に利用した、暖色よりの紫と、深い赤の素敵なベンチソファ
席数はテーブル席で１５席程、テラスを含めて２５席程度でしょうか
壁面には大きくお店の屋号が描かれていて、不思議とそれも違和感なくマッチしています
店内の雰囲気はオールドアメリカンなのですが、それがぞれが整然と配されていて
穏やかな照明と、深みのある色をチョイスする事で、とっても落ち着く環境を提供しています
全体が木を主体としているので、温かみもあって、雰囲気としてはとっても大好きな部類です
これからの寒い時期なんかには、この温かみのある雰囲気で過ごすのが気持ちよさそう
近い雰囲気としては、水道橋の「I-Kousya」に近いものを感じました
さてさて、居心地の良さにゆったりしてしまいそうですが、その日はランチ
メニューも豊富で大分悩んだのですが、限定モノまで発見
チーズ好きには堪らなそうな、コルビー&モントレージャックなんて素敵な組み合わせの
コルビージャックチーズバーガーに加えて、
これまたチーズ推しの、チェダーより濃厚なホワイトチェダーチーズバーガー
結局こちらのホワイトチェダーに、いつものトッピングでオーダーしまして、他メニューを眺めます
レギュラーメニューには、ランチになくて気になるものもチラホラ
BBQや、グリルドオニオン、オンリーベーコンにアスパラモッツァレラ等々、大分気になります
サイドディッシュも、王道メニューはしっかり網羅していてます
しかもこちらも値段設定が相当お得！ 夜もゆっくり楽しめそう
サラダ類はサイズをチョイス出来るのも有り難い配慮です 全部で３種
他にもしっかりシェイクはありますし、デザートにはアイスが用意されていました
樽生はスーパードライ、他のボトルビアも１０種程で、なかなかの品揃えです
メニューの裏には、今やバーガー屋さん恒例？ の食べ方ガイド かわいらしい絵なんです
卓上カトラリーにはナイフとフォークがスタンバイ、ハインツケチャップにフレンチマスタード
珍しいのが酸味の楽しいA1ソース、他にもタバスコやペッパーとかなり充実しています
なんてパチリパチリしていると、結構時間も経つものです
「サービスアイスティー」
サービスで付くものなのですが、凄く香りが良い ダージリンなのかなぁ
普段紅茶を飲まないのですが、特有のえぐみも無くて非常に美味しく頂けました
サービスの紅茶ですが、しっかり美味しくって、大分嬉しくなっちゃいます
なんて感心していると、良い匂いと音がしてきたなぁ
と喜んでいるのも束の間、いまだかつてない程の早さ(５分程)で登場です
「ホワイトチェダーバーガー パティ＆ベーコントッピング」
パティをダブルにして、ベーコンをトッピングしたわけです
フライドポテトはランチは無料で大盛り可能です 結構たっぷりで嬉しい
ウェッジカットなのですが、薄く衣を付けて揚げてあるようです
自家製ピクルスは、可愛い小ぶりの胡瓜さん
早い時間で提供される為か、写真ではわかりませんがあっつあつのバーガーです
バンズは珍しい黒ゴマの乗った、ドライな見た目
ややクラウンが大き目で、最近の下がズドンではなく、上下のバランスが整った印象
パティの重量と肉汁で、ヒールは沈み気味ですが、なかなかボリュームのあるビジュアル
クラウン裏にはマヨネーズと見えませんが、クラッシュドオニオン、スイートレリッシュ、レタスにトマト
そこから下が主役のベーコン＆ホワイトチェダーとダブルパティ、これらがヒールにそのまま乗ります
とっても美味しそうなフォルムに胸が高鳴ります さぁさぁ ガブっと。。。
最初のインパクトは張りのあるパリッとした食感のバンズです
中はしっかりとした噛み応えで、噛み切る時にムチっとした食感
香ばしい黒ゴマのインパクトはあるものの、香りや甘みは控え目でした
続いてしっかり怒涛のように押し寄せるのが、肉の食感と旨み
流石にダブルとなるとしっかりジュワぁっと肉汁もたっぷりですし
手で挽いた荒々しい肉を噛む食感は、ASのそれに通ずるものがあります
塩胡椒も強すぎず、ミディアムに焼かれたパティは存在感が抜群です
野菜類はしっかりと脇役をこなしていますが、面白いのがマヨネーズの存在
クラッシュドオニオンや、スイートレリッシュの酸味と一緒になると自家製タルタルソース
そこに折りたたまれてシャッキリと食感の好いレタスで、かなり爽やかな印象に変化します
パティはダブルでしたが、しっかりと主張するチェダーもいいコクをくれます
そして何より香りとパンチをくれるのが、自家製スモークベーコン
塩っ気は強くないのですが、香りがしっかりしていて、大事なインパクト
食感も程よく感じる硬さで焼かれているので、これまた美味しく肉の旨みを味わえます
かなり肉の味わいや、ベーコンのインパクトでしっかり肉を主張するバーガーで大満足
下側にパティを配しているのも、肉をしっかり味わってほしいスタイルなんでしょうね
最後の方は、若干ヒールの柔らかさが気になったので、
ダブルの時は少しフォルムが崩れますが、ヒールが大きめだと有り難いかも
いやぁ、しっかし美味しく出来ているなぁ と感心する暇もなく
あっという間に食べられちゃう美味しさでした
そうそう、途中で天地を返して頂いたのですが、すると一変
かなり穏やかな印象に、これはこれで変化がとても面白いのでした
添えられたフライドポテトは、あっつあつで、サクッとした薄い衣が良い食感です
その為か、芋のしっかりとした味が閉じ込められていて、美味しいポテトでした
初めて伺うお店で頂く、定番の構成でしっかりボリュームなものを食べたのですが
こう美味しいと、やっぱりもう一ついきたくなるのが心情なのです
ということで、色々悩んだ結果、気になるメニューを発見
チリチーズバーガーの限定版です ブットジョロキアという辛い唐辛子を使っているのだそう
辛さは１〜５までの５段階、辛い物は好きですが、胸焼けを考えるとちょっと腰がひけます
メニューの表記にも「５番」は 「キケン」 なんて。。。 という事で２辛でオーダー
こちらも相当な早さで提供されましたのがコチラ
「ブットジョロキアチリチーズバーガー ランチサラダセット」
すんごいボリュームのチリビーンズがたっぷり、そこにたっぷりメルトされたチェダー
チリのボリュームで積むのが無理なんでしょうね オープンスタイルでの提供
ランチサラダはしっかり目の量で、これだけでもかなり嬉しいです
レタスにコーン、スライスパプリカで彩りも綺麗です
ドレッシングはハーブの香る酸味と甘みがほんのりとした、イタリアン系なのかなぁ
グッと寄ってチリビーンズを見ますが、ビーンズというよりチリミート
ミートの割合が高く、これだけでも凄く美味しそう！ このボリュームですから破格ですよね
積み上げるのが困難なのですが、零れ落ちるチリを一掬いして パクっと。。。
辛っっっ！！！！！！ しっかり辛いです、いやむしろとっても辛いです
一口で汗が少しづつ出始め、積む過程で食べた数口でダラダラと。。。
ようやく積み上がったフォルムはもう何が何だか(笑)すんごいことになってしまいました
これをバーガーバッグに移すのも至難の業
ようやく袋に収めて一息する暇もなく、容赦なく零れ落ちるのを支えながら ガブっと。。。
ハード目のバンズをしっかりと噛み切る際、横に逃げ出すチリビーンズ 袋全体で支えます
ビリっ！！と来る辛い刺激の後に広がる、甘みのしっかりした旨みあるチリビーンズ
こちらはむしろミートソースなどの類に近い味わいで、それ自体は非常に食べ易いものです
スパイス感や、パンチというよりも、優しい味わいのチリです
ASで以前食べたスラッピージョーを家庭的にしたものがこんな具合なのかなぁ という印象
このチリにたっぷりチェダーと、クラウンのマヨネーズが合わさると更に優しい味わい
クリーミーなコクが生まれて、野菜の爽やかさと合わさって味のバランスもなかなかです
そのおかげで、非常に強い辛みで、口周囲が熱くなる程の辛さも食べ易くなります
ここでもしっかりした食感と旨みのあるパティは存在感バッチリ！
肉を味わうバーガーとして、チリミートと共にちゃんと美味しく頂けました
そんなこんな、滝のように流れる汗を、これまた有り難いおしぼりで受けながら勢いと共に完食
(こちらのお店ではペーパーナプキンでなく、おしぼりが提供されます)
こちらでも最後の方は、ムチっとした食感のクラウンが滑ってしまい、大分崩れて食べ終えました
具材のバランス的に、しっかり綺麗に食べ終えるのがなかなか難しい玄人向けバーガーでした
その後の顛末は、２杯目のサービスアイスティーを一気飲み、続いて水も一気飲み
暫く時間を置くと、やっと口周囲の熱さからも解放されて一息 熱い肉々感の余韻に浸ります
それにしても、かなり肉で攻めるバーガー達で、自分としては非常に満足度の高い食事でした
今回の最大の誤算は、２辛のブットジョロキア、これは１にしておけばよかったのでしょう
そしてもう一つは、チリこそポテト大盛りで、ディップしながら食べる楽しみを味わいたかった
これだけしっかり食べても、食後感は重くないのは有り難い誤算でして
恐らく、パティの牛脂のバランスもいいのだろうと思います
しっかり手間暇かけた手挽きの肉々パティに、ガツンと攻めるバーガー
なのに立地を考えても、非常にお値打ちな価格設定で頂けて
居心地が良く温かい雰囲気で過ごせるこちらのお店は、なかなか貴重なお店だと思います
帰りしなにオーナーの奥さんでしょうか、ゆっくりとお話できまして、聴いたところによると
移動販売の頃から、美味しい肉をなるべく手軽に提供したいという事なのです
その為、バンズも変更し、パティも大変、野菜もデフォルトに手間を加え、具材を増やしても
かなり抑えめの値段設定で始めたのだそうです 心意気がとっても有り難いですよね
ですが、立地条件や、周辺のランチ利用環境を考えるとなかなかに厳しい面もあるようです
今後はさらにASでも修行を重ね、炭も考えたい と非常に意欲的に変化しようとしているようです
努力を続けて、意欲的にメニュー開発やアイデアを駆使して、頑張ってほしいお店です
また、近くにあったら結構な頻度で伺いたくなる そんな思いの湧く素敵なお店でした
また機会を見付けて是非伺いたいなぁ とお店を後に汗で肌寒いバイクを走らせるのでした