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京都勉強会 de 観光グルメなぞ～其の２京都市役所前～＜麦潤＞2012-12-2801:56:48NEW!
テーマ：ビールのこと
京都勉強会の前泊日、夜の到着からの夜散歩
となれば飲みたくなるものですから、目星を付けたお店へテクテク
地図を見てみますと
烏丸御池、京都市役所、四条、河原町を４店として
丁度中央辺りに位置するお店になります
富小路通と、六角通の交差点からそばのお店です
「beercafe麦潤」
洗練された看板の佇まいが、この町に凄く合っているなぁ、と
階段を少し登るとお店の入り口に
入口も極シンプルに、店内の様子が少し伺えるようになっています
ではでは入りまして。。。
店内はカウンターメインの、落ち着いた雰囲気でして
時間の流れが、ゆったりと感じるような居心地の良さがあります
さてさて、まずは本日のビールメニューを眺めまして、最初に選んだのはコチラ
「ベアード ビッグレッドマシーンフォールクラシックエール」
なんとも長い名前ですが、静岡からベアードさんの限定醸造ビールです
お通しとして頂いたのはグリッシーニ
クラシックエールということで、味わいは穏やか
特筆するのはしっかりしたモルト感、でも華のようなホップの香りもあって
やさしい飲み心地で、苦味も穏やかですから最初にはいいですね
折角ですからお料理も頂きましょう
とにかく驚くのは、全体的に値段設定が大分お手頃なこと
しかもよくよく話を聴いてみますと、凄く料理には時間と手間をかけてらっしゃるんです
でもまず最初ですから、ちょっとずつ色々食べられそうなコチラから
「おまかせ盛り合わせ」
これで¥１０００円しないんですから、もう驚き！
しかも注文時に、苦手なものを訊いてくれるという心遣いには感激！
料理の内容は、自家製ピクルス、生ハム、自家製南蛮漬け（母様作とのこと）
ピクルスの色合いは華やかで、生ハムも結構たっぷりです
サックリとしたバゲットにのるのは
自家製豚のリエットに、オリーブやアンチョビなどを併せたもの
少しづつ色々食べていくのですが、これがどれもこれも凄く美味しい！
特にバゲットのリエットや、アンチョビオリーブは抜群でした
ビールにも合わせ易いですし、言うことなしですね
ということで、ビールも進んじゃうのでお替りです
「エピック ホピュレットIPA」
オーナーさん曰く、普段は好んで置かないとのアメリカンIPA
というのも、濃い香りや苦味よりも、穏やかで綺麗な味わいのものを揃えたいのだとか
ですが、個人的には凄く美味しいIPAだなぁという感想
凄く爽やかで、清々しさすら感じるような香り
ですけれど、中間に甘みのある香りも楽しめたり、苦味もバッチリ！
個人的には凄く好きな部類のIPAで、ますます嬉しくなっちゃいました
と、美味しいおつまみにどんどんビールも進みます
「常陸野カスクコンディション イングリッシュビターエール」
これはリアルエールの様相なのですが、程良いモルト感で重すぎない飲み心地
樽の香りなのでしょうか、いい香りもして
スッキリ飲める感じはイングリッシュエールらしい1杯
ゆっくり飲む頃合にしまして、しっかり料理もオススメから頂きました
「牛スジビール煮込み」
これは日替わりのおすすめ料理からチョイスです
こちらは先述の通り、もの凄く手間暇かけて調理されたとのこと
しっかりと煮こまれた牛スジはとろっとろ！
肉のブイヨンをしっかり感じるとっても好い香りです
そえられたパンは２種、バゲットと、ふんわりモッチリ、甘い香りの食パン
とろとろの牛スジは、深い旨みと味わい
牛すじの旨みは勿論ですが、臭みどころか、甘いいい香りすらしてきます
勿論先程のバゲットやパンとの相性も抜群！
しかもたっぷりの牛スジを使っているので、食べ応えも十分です
普通の女性でしたら、これで十分な食事になっちゃいそう
いやぁ、とにかく美味しかった
その後もオーナーさんと色々なお話をしまして
その料理や素材への拘り、お店としてのスタイル
どれをとっても、真摯に営業されていて、真面目な人柄が印象的でした
お陰様で、凄く好い時間を過ごしまして、心地好くほろ酔いです
出先で素敵なお店に出会えるって、凄く幸せなこと
とっても好い気分と、美味しい食事を頂いて
初日、初訪店から当たりのお店に出会い、幸先の好い旅の始まりなのでした