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2015 雲丹ブリ飯
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2015 ブリカツサンド
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2015 ヒレミニヨン
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2015 ヒレミニヨン
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2015 叩き塩胡瓜
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2015 冷しトマト
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2014 コースハーフ冷麺
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2014 ブリカツ
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2014 鹿児島牛ハラミ塊
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2014 鹿児島牛ハラミ塊
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2014 イチボ塊
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2014 イチボ塊
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2014 イチボ塊
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2013 塊肉焼き中
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2013 鹿児島産 黒毛和牛のトロタン塩
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2013 鹿児島産 黒毛和牛のトロタン塩
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2013 鹿児島産 黒毛和牛のトロタン塩
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2013 鹿児島産 黒毛和牛のトロタン塩
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2013 鹿児島産 黒毛和牛のトロタン塩
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2013 厚切り特上ハラミ
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2013 厚切り特上ハラミ
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2013 厚切り特上ハラミ
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2013 厚切り特上ハラミ
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2013 ヒレすき飯
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2013 ヒレすき飯
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2013 ヒレすき飯
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2013 ヒレすき飯
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2013 ランプ
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2013 ランプ
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2013 ランプ
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2013 シンシン
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2013 シンシン
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2013 シンシン
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2013 手前塊肉シンシン 奥塊肉シャトーブリアン
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2013 左シンシン 右シャトーブリアン
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2013 シンシン
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2013 シンシン
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2013 シャトーブリアン
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2013 ブリ飯
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2013 ブリ飯
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2013 ブリ飯
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2013 ビーフシチュー
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
再訪にて写真更新、メニュー名表記、評価上方修正
再訪詳細記事は以下↓
2014年 6月：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-11891355442.html
2014年11月：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-11959959283.html
2015年11月：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12112152837.html
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ある日の夜は素敵な晩御飯のお誘いです
というのも、ひょんな一言から素敵な焼肉会なのです
という、素敵な焼肉の会に行って来ました というお話です
向かったのは阿佐ヶ谷、駅からはそう遠くないお店になります
「SATOブリアンにごう」
同じ阿佐ヶ谷地区にもう一軒本店がありまして、こちらはその２号店になります
予約をしないと入るのが難しいお店になりまして、この日は招待にあすかりました
場所は阿佐ヶ谷駅の南口からロータリーを右手側に回ります
突き当りを右手に曲がって、少しテクテクと行くと左手に見つかります
店内は広々とはいきませんが、テーブル席はゆったりめですし
もう少しで２階にも拡張を行うとのことで、もう少しキャパシティも増えるようです
予約しての訪店でして、卓上には準備も万端
ちょっとの待ち時間には壁のメニューや案内をパチリパチリと
つけダレも到着しまして、もうわくわくが止まりませんよ
この日は招待してくださった方が、お店のお勧めに合わせてお任せでオーダー
どんなものが来るのだろう、とわくわくしながらも、やっぱりまずはコレから
「サッポロ黒ラベル ドラフト」
こちらで乾杯をしましたら、グイグイっと一息
そうこうしているとまず最初にいらっしゃったのはお通しから
「九州和牛のビーフシチュー」
所謂ビーフシチューなのですが、肉が旨いから勿論シチューも旨い！
出来合いのデミグラスソース系の、苦味を伴うクドイコク感とは違った旨みがたっぷり
肉も勿論ホロホロと解ける食感でして、こりゃぁ堪らない！ なんて食べる手が止まりません
美味しいなぁ 美味しいなぁ なんてしていると早速第一弾の凄い肉がっ！
「鹿児島産 黒毛和牛のトロタン塩」
しっかり高級肉質のタンを、惜し気もなく超厚切りでの提供です
もうこのビジュアルだけで美味しい、困った困った。。。
そんなビジュアルに感動していますと、素敵な店長さんが焼いてくれちゃいます
ジュワっと、コロコロっと
店長さん曰く、こういった厚切りのタンは頻回に返す方が美味しいのだそう
なんでも、空気が入って、適度に柔らかな食感になるのだとか
フムフム、勉強になるなぁ なんて思いながらも終始焼かれるお肉に視線は釘づけ。。。
おぉぉっおぉぉっ！！ 好い具合になってきたぁっ！ なんて勝手にハイテンション！
さらに転がし続けて、そろそろ頂ける頃合いに！！
こちらはお店特製のスパイス塩で頂くと美味しいとのことで、そちらで頂きます
モキュッとした歯応えを感じたらば、じゅわぁあっと肉の旨みと脂分の旨み
噛むほどにその旨みが弾けるようで、堪らない美味しさですよ、もう本当に
そんな美味しいものを頂いていますと、口に出る言葉って非常にシンプルになるんです
「旨い、ウマイ、美味しい」
もうこれしか出ないんですよ、本当に あぁこうなるんだなぁ と改めて実感
そんな美味しさに興奮冷めやらぬ状況にまた凄いお肉登場！
「厚切り特上ハラミ」
もうこちらも見るからに凄いビジュアルです
サシの入り方はとっても綺麗で満遍なく、そしてこちらも惜し気ない厚切り
これももう見るからに美味しい。。。
こちらも焼いて頂きながら解説を聞きながら、もうやっぱり焼ける姿に釘付け
先と同様に転がしながら満遍なく火が通るのを確認しながら。。。
なんてしていたら飲み物もなくなりましたので
「生グレープフルーツサワー」
ビールだとグイグイ飲みすぎちゃう気がしたので、こちらへシフト
すっきり爽やかな飲み心地ですから、程好く脂も流れる心地
なんてしていますと先のお肉も焼きあがり！
ミディアムレアの小さめステーキの様です
こちらもやっぱり堪らない美味しさ、そして「美味しい」の一言しか出てこない。。。
ハラミ特有の食感とも言える噛み応えは勿論、赤身とサシ部分の脂分の旨みが合わさって凄い
赤身の旨みも十二分、そこにサシが入って程好い柔らかさに加えて、甘みとも言える旨み
いやぁとにかく凄い、美味しすぎる
自分はハラミが特に好きな部位なので、それもあったのでしょうけれど
それでもそれでも、とにかく美味しくって感激でした
なんて感激に浸っている間も無く、次々とお肉が登場しちゃうのです
こちらは次のお肉のつけダレになりまして、網の上でスタンバイ
「ヒレすき飯」
厚切りの素敵なサシの入った綺麗なヒレ肉
それを特製すきダレに浸したのち、卵黄をつけてもかけてもOKな素敵なご飯
というお肉はやっぱり凄いビジュアル、見ただけで美味しそうって凄いなぁ 本当に
焼いて頂いたのなら溶いた卵黄にイン！
ご飯に卵黄ごとかけたら素敵なすき焼きご飯！！
日本人が大好きなあの甘しょっぱいタレ、卵黄のコクに玉ねぎの甘い風味
それよりなにより、ふわっとほどけるように柔らかいヒレ肉の上品な美味しさといったらありません
赤身肉ですから脂クドくないですし、むしろしっかり旨みを感じられてやっぱり感激
普段ご飯は殆ど食べなくなったのですが、こうして頂くご飯ってこの上ないシアワセ
あぁシアワセだぁ なんてしているとまだまだ凄いお肉。。。
「ランプ」
こちらはタレ焼きで頂くようでして、厚みも程好い感じ
一番こちらのお店を知っている、招待者の方が巧い事焼いてくれまして。。。
頂くわけです、こちらもなんだかもう、ただただ美味しいなぁ と思うばかり
柔らかな食感に脂の多過ぎない赤身肉の美味しさ
こういうお肉ならいくらでも食べられちゃいそうだなぁ なんて
いやいや、そんな事をしたら自分は破産でしょうけれどね。。。 コワヤコワヤ
そしてそして、もう少し素敵なお肉は続きます
「シンシン」
こちらはさっぱり塩で頂くとのこと
こちらも先の方に焼いていただきまして
焼きあがり！
ふわっと柔らか、そしてやっぱりほどけていくような食べ心地
そして先のお肉もそうですが、脂が臭くないので旨みと同様に感じるんですよね 脂分が
いやぁ美味しいお肉ってこういうものなのかぁ と思い知るわけなのです
そしてこの日のメインイベント的な、今までのビジュアルの遥かに超えるものが登場
「塊肉左：シャトーブリアン右：シンシン」
いやぁもう凄い、目の前に来ただけでもう大興奮！
こりゃぁもう美味しくないはずがない！ そんなハイテンションは加速しっぱなしです
こちらは先の店長さんが熟練した手つきで好い具合に焼いてくれちゃいます
もう待ち遠しいっ！ なんてしているといよいよ焼けまして、カットの為に一時退場。。。
そんな美味しいお肉のつけダレは、レモンスパイスと
特製タレもご用意頂きまして、ますます登場が楽しみ！
「シンシン」
先のお肉とは若干部位が異なるのですが、その周辺のお肉だとのこと
来て見てもう堪りませんよ極上ローストビーフの様な感じ
こちらは先のスパイスや、レモンダレ等々好みで頂くのですけれど
もうボキャブラリー抽出に難渋するものでして、美味しい しか出ないんです
先の肉とは違うんですけれどね、なんとももう形容し難いのです
ただとにかく美味しいと強く感じる、そういうものなのかもなぁ なんて
おろしたてのわさびの香りとの相性も抜群だったなぁ
そしてもう一つ！
「シャトーブリアン」
こちらは先の特製タレと共に、下ろしたてのわさびと共に頂きました
先のものと比べると、より一層の赤身の美味しさを感じる部位でして
脂分の甘さとか柔らかい食感というよりも、噛み切るごとに弾ける美味しさという感じ
いやぁもう美味しいしか出ない、この自分のボキャ貧ぶりに困った困った。。。
そしてそして〆のお料理は先のシャトーブリアンをもう１回使いまして。。。
焼いて焼いて。。。
ご飯に載せて乗せて。。。
「ブリめし」
店長さん曰く「究極の牛丼」いやぁもう言い得て妙ですね
こちらはガーリックバター醤油で頂くのですがこの相性の破壊力がまた凄い！！
この味、このお肉で美味しくないはずがない！！ そういうものです
なんとも、逃れようのない美味しさと言えばいいのでしょうかね、そういう衝撃です
いやぁもう感動に感激に、美味しいの一言しか出ないのですけれど
その美味しいの一言を何度口にしたことでしょう。。。
それはもう数え切れないほどでしたね
そんなこんな、美味しいお肉の大興奮
美味しいものって凄いな、そんな素敵な感動と共にお店を後にするのでした
こちらが先の特製スパイス、卓上には常備されています
これはタレ焼き、塩焼き、どちらにかけても美味しくなっちゃう魔法の粉ですよ
こちらからはメニューの紹介になります
飲み物も充実、勿論お肉ですからワインなんかも結構充実してました
お店の看板メニューのシャトーブリアンも数種類から選べます
そして目玉の塊焼きも数種あって、欲を言えば全部食べてみたいなぁ なんて
その他アラカルトもありますが、けっして高い！ という値段設定じゃないんですよねぇ 凄い
おつまみもなんだかんだと充実していますから、お酒のお供もバッチリ！
あとはお勧めメニューもあるようでして、迷ったら店員さんと相談するのが一番でしょうね
そしてそして、御招待頂きましたメタbowさん 素敵な体験をありがとうございました！！