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ある日の夕暮れ時は、遠征先の博多でのこと
その日もしっかり勉強したので、御褒美はやっぱりアレ
そんな博多のビール屋さんのお話です
向かったのは博多の冷泉町周辺にあるお店です
初日に伺ったお店で得た情報を頼りに、開業したばかりのお店へ
「BREWERS：ブルワーズ」
もともと醸造所に居た方が、自分のお店を開いたとのこと
日本のクラフトビールを中心に、自分が美味しいと思うものをラインナップ
お店の入り口はまだ開業して間もないのもあって、少し工事していました
お店の中はシックな印象で、落ち着いた雰囲気
カウンターは７・８席程でしょうか、広く取られたスペースが好いなぁ と
店内奥にはテーブル席もあって、ゆったり過ごすのにも好さそう
カウンターには日本のブリュワリーさんのグラスが一杯
箕面さんのものは各種のサイズがあったり
こちらのお店のシステムは、このグラスサイズで値段は一律
３段階のサイズで値段が変わるとのこと
タップ数は１２タップでして、色々ある中悩んだ末の最初の１杯はコチラ
「伊勢角屋 フルーツウィート」
大好きなブリュワリーの一つ、伊勢角屋からちょっと珍しいものを
ウィートの濁りと、トロピカルなイエロー、マンゴーやパインのトロピカルな香り
含んで滑らかな口当たりと、その広がるマンゴーの香りが素晴らしく
スルリと飲めちゃう、綺麗な味わいのフルーツエールです
苦味も殆どなく、心地好く飲めるので最初の１杯目には好いなぁ と
折角なのでちょっとおつまみも頂くことに
「カポナータ」
野菜がたっぷりゴロゴロ、茄子は揚げて砂糖酢煮にするのがカポナータ
イタリア料理となるそうでして、ラタトゥイユとはちょっと違うんですって
というこちらは、その甘みと香りの好さが素敵
たっぷりの茄子はホロリ柔らかく蕩けて、人参に玉葱ズッキーニは好い食感
やさしい甘みと、仄かな酸味、香りの豊かさがなんとも好い味わい
さっぱり頂けるので、ビールにも好く合います
そしてもう１杯 と頂いたのですがこれが珍しい
店主さんのお願いするレシピで仕込んだというピルスナー
「渡邉が作ったビール」
という八女、ベンガルビールさんからの１杯
残念ながらパチリを忘れてしまったのですが、これがまた美味しい！
モルトの豊かな味わいが、深く伸びやかに広がって
ナッツやビスケットの様な風味と、スキッとした苦味
ピルスナーでありながら、モルトのふくよかさを楽しめる１杯
いやぁこりゃぁ美味しいや とついつい嬉しくなっちゃいまして
それなら、これもオススメですよ、と促してもらってもう１杯
「ヘリオス インペリアルレッドエール」
沖縄はオリオンのヘリオス酒造さんから、珍しいレッドエールはインペリアル
どうも、店主さんがビアフェスで飲んで、いたく気に入ったものなのだとか
というこちらはレッドの名の如く、濃い褐色に赤みがかったもの
香りは甘いストロベリーの様な、酸味を伴う優雅な香り
含んで僅かな酸味と、ロースト香のバランスが素晴らしく
香りと味わいのギャップに驚きながらも、スルスル飲めちゃうもの
鼻で感じる香りと、喉の奥で感じる香りの違いが面白く
その味わいの豊かさが印象的でした
いやぁ早い時間から美味しいビールで素敵な時間
そして店主さんのビールへの情熱や、美味しいものを大事にしたい気持ち
そういったものがギュッと詰まった、素敵なお店だなぁ と沁々
こうしたお店がしっかり流行って貰って、美味しいビールが広がると好いなぁ
そんな事を思いながら、好きなビールを美味しいだけ好きなだけ
素敵なお店に、素敵な店主さんで、すっかり御機嫌、気分好くお店を後にするのでした
その日のビールリストになりまして、なかなかに個性的なラインナップ
お料理も程良くありまして、飲みながらのおつまみにはどれも好さそう
まだ開店したばかりとの事ですが、素敵なお店でした