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ある日のお昼は遠征先の博多でのこと
勉強会の合間のお昼ご飯の時間です
そんな博多でのお昼ご飯のお話です
向かったのは天神より少し先、舞鶴地区のお店です
旅行前から、ここには絶対に行こうと決めていたお店
「Frisco：フリスコ」
その昔は下北沢にあった、なんとも個性的で素敵なお店
ハンバーガーが大好きな自分ですが、ここもまた特別なお店なんです
下北沢時代もそうなのですが、ここ博多に来ても
やっぱりその個性的なお店の立地条件はほぼ一緒
雑居ビルの細い路地を入っていくと、ひっそりあるバーガースタンド
その雰囲気にもなんだか懐かしさを感じて、もうワクワクと嬉しさで一杯
お昼の開店後は客入りは疎らなようですが、それもまた好いなぁ なんて
店内の広さも若干広くなったような気もしますが、以前とほぼ同じくらい
また、使っているメニュー看板から、他の家具類から何から一緒！
どうも下北沢時代に使用していたものを、そのまま使用しているのだとか
その店内の雰囲気に、懐かしさと嬉しくなる気持が尽きません
あぁ好いなぁ と
そうそう、このポスターもあったなぁ なんて
そんなやりとりをしたのは、店主さんの息子さんと
どうやら店主さんは夜の部で焼くだけの様です
個性的な接客とその雰囲気を持った、おじさん店主さんとは裏腹に
その息子さんは爽やかで、気さくなその接客がなんとも素敵
この対比も面白いなぁ なんて思いながらオーダーしまして
炭の配置や、その焼き台の感じもそのまま！
そしてこのライブ感がこのお店の素晴らしさの一つ！
大きな判のパティはつなぎ無し、１５０ｇのビッグサイズ！
バンズも炭火で網の上に乗せられて
熱の入ったパティにはオンチーズ！
だんだん蕩けていくさまがまた食欲をそそるんです
その頃には店内に、パティを焼く好い香りが立ち込めて
セットのコーラを頂きましたら、食事の準備は完了！
このプラカップでの提供も、このお店らしいなぁ と
さぁさぁお待ちかね！ このバーガーを待ってたんです！
「ダブルチーズバーガーセット」
セットにはポテトの有無、ドリンクの有無、ビールのチョイスでお値段上乗せ
そして、潔いメニュー構成は、バーガーとチーズバーガーのみ！
あとはパティの枚数、チーズの枚数、で値段が上がっていくというシステム
それにしてもこのビジュアルがやっぱり堪らない！
バスケットに入るのも、当時のまま
ポテトはさっくりホクホクの、波切りカットのスタンダードなもの
バーガーはレタスが以前より少し増えたかなぁ という印象
他はそのまま、厚すぎないトマトにオニオンはフレッシュのまま
そして、太いピクルスをハーフカットして、そのままイン！
バンズに綺麗に塗られるのは、マスタード、これが大事なんです
以前のままのビジュアルに益々興奮 さぁさぁと ガブっと。。。
サックリ歯通りの好く、香ばしい炭の香りに、軽めのバンズは懐かしさ
ギュギュっと旨みの凝縮した感じのパティの美味しさもそのまま
そこに、フレッシュ野菜に、酸味のピクルスとマスタードが味の引き締め
味付けは塩胡椒のみ、という構成から何までシンプルそのもの
だけど、だからこそ、なオンリーワンの美味しさ
それがやっぱりこのお店の持ち味だなぁ と沁々
やっぱり美味しい、堪らなく美味しい
この味が好きだったんだなぁ と改めて再認識
今では色んなバーガーが食べられるんですよね こと東京では
でもでも、それにはない、シンプルだからこそ美味しい
シンプルだからこそ光る、炭のスパイス感
これだよなぁ と感動に耽っちゃいますよ 本当に
なんてすっかり大満足で、あっという間にぺロリ！
いやぁ美味しかったぁ とその嬉しい感想を伝えましたなら
とっても好い気分で、勉強会に戻るのでした
そんな数日後、やっぱり九州にいる間にもう一度！
だって、そうしょっちゅう来れませんからね
ということで
「トリプルチーズバーガー」
これでパティ４５０ｇ！ 圧巻のボリューム！
下北沢時代にはこれも好きで、何度か頂いていまして
やっぱり食べておきたいなぁ と思っちゃったんですよね
そしてこの高さがやっぱり凄い！ コーラより高いんですもの
あとは、このお店の雰囲気と、炭の香りと共に頂くバーガー
一心不乱に美味しいぁ とひたすらにかぶりついて
自分の大好きなハンバーガー、同行者の方にも食べておいて欲しかったんです
それもあって、九州滞在中に２度の訪店とあいなりまして、至極満足
そうしてこうして、大好きな思い出のハンバーガー
ここ九州に来ても、その素晴らしい美味しさはそのまま
シンプルに、だからこそ難しいけれど、本当に美味しいもの
そういうものを改めて感じると共に、やっぱり大好きだなぁ
と心に沁み入るように思いながら、九州最後の御飯に大満足
またいつか来て、ここには絶対に訪れたいなぁ とお店と九州を後にするのでした
お店の外の看板に、ついついわくわくしちゃいましたよ
この看板も当時のまま！ 懐かしくって嬉しくって
こちらからはメニューの紹介になります
メニュー構成は先述のとおり、極々シンプル
これで勝負する、その潔さが下北沢時代から大好きでした