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2015/10 訪問
異世界ダイニング de 東中野 ＜４ Seasons LDK＞｜好きなことを好きなだけ
記事URL：http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12083734245.html
2015/10/13 更新
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ある日の晩は、近所で飲むからどうですか？
そんなお誘いを頂きまして、是非是非いきますよ と
という、ちょっと出掛けて飲んできました というお話です
向かったのは、我家のある椎名町から自転車で１０分強
わりと行き易い行動圏になりそう、東中野駅直ぐ近く
「４SeasonsLDK」
東中野の西口を出ましたなら、眼前の坂を下ると直ぐそば
街の雰囲気は、宅地街ですから、どちらかというと庶民的な街
そう考えると、町の印象からは程遠い、落ち着いた雰囲気のあるお店
東中野の雰囲気からすると、まるで異世界の様です いや本当に
照明の使い方ひとつとっても、明る過ぎず、それでいて暗過ぎず
いやらしくならない、それでいてカジュアルになり過ぎない、絶妙な明るさ
この日は団体さんの予約もあったようですが、席の間も巧く使われていて
ゆったりと、落ち着いた環境で食事やお酒が楽しめる配慮を感じます
そんな素敵な雰囲気に、こりゃぁ期待しちゃうなぁ なんてワクワク
先ずは御飲物から、ということで、此方のお店の看板商品の一つ目から
「サントリーマスターズドリームドラフト」
此方のお店は、まだ都内でも数少ないマスターズドリームの超達人店
マスターズドリームは、プレミアムモルツの特別醸造版ですね
それなら是非とも頂かなくっちゃ！ というわけで、先ずはコチラから
ビールが好きな話をしたら、折角ですから、と楯を貸してくれましてパチリ
早速頂ますと、なるほど納得 こりゃぁ美味しい
先ずはクリーミーな泡の滑らかさに感服
そして、グッとモルトの味から、中間の苦味、余韻の抜けの香り
これがピルスナーでありながら、メリハリクッキリと味わえる愉悦
うん、すんごい これは素晴らしい！
温度管理は勿論のこと、鮮度、注ぎ方、メンテナンスの好さ
そういう事諸々が揃って出来ることだろうなぁ と至福の一杯目
少しずつ料理始めも
「浜名湖産青海苔のゼッポレ」
イタリアンの揚げパンになりまして、パンとしてもおつまみとしてもバッチリ
表面のサックリとした食感と、齧ってふわりの青海苔の豊かな香りが素敵
モチッとしながらも、フワフワ感とサクサク感の食感の楽しさが秀逸
また、振られた目の細かい塩が程良く、味加減もまた絶妙
アツアツも勿論好いのですが、少し冷めても香りが豊かで美味しい
「厳選季節野菜の農園バーニャカウダ」
サラダ代わりに、とこちらをチョイス
彩り豊かな野菜さんは、大根、胡瓜、人参、ビーツにトマトとからし菜等々
種類も豊富で、何よりも本当に色味が綺麗でして、嬉しくなりますねぇ
バーニャカウダソースは、温めながら頂けるスタイルでこれも嬉しいところ
クリーミーな味わいと共に、しっかり使われたアンチョビの風味がたっぷり
アンチョビ好きなので、これもとっても嬉しくって、これは好いなぁ と
と、ここらでちょっとお店の看板商品の２つ目を頂きましょう
「クレマンド・ロワール ブリュット」
此方のお店には、ソムリエの方がいらっしゃるんですよね
そして、拘りのグラスと、拘りの注ぎで頂ける各種ワインもウリ
ということで、折角ですから頂くことに
スッキリとした味わいと、酸味、仄かな甘みのバランスが好いものでして
食前酒から食中酒と、幅広く楽しめそうな、オールマイティな味わい
で、驚くのがこのグラス構造なんですよ
楕円形の形状でして、所謂カウベル型になっているんです
平面の方で頂くと、酸味の角が立たない円やかな味わいに
はたまた、狭小の曲面側で頂くと、スキッと切れのある酸味が楽しめます
おぉ！これは初体験 そしてこんなに違いがあるなんて！
と本当に驚きですよ、しかも説明も丁寧で分かりやすく
そんなお話を聴きに行くだけでも、十分に価値のある事かと
なんて気を好くして、料理も少し追加
「長崎県マアジのカルパッチョ」
鮮魚の種類は仕入れで変えて、旬のものが頂けるのだそう
この日は、個人的に大好きな青魚のマアジ、これは食べたい！ と
というこちらは、マアジでありながらしっかりした身肉の弾力
そして、身の痩せたものでない、程好い脂の乗り加減が美味
また、トマトや酢の酸味、香りの使い方が非常に上手でして
青魚特有の臭みを感じさせず、美味しく頂けましたよ
ここらで、チェイサー代わりにビールをもう１杯頂いて
贅沢なチェイサーに至福の時間ですよ
とゆったり楽しみましたなら、メインはコチラ
「牛ハラミのタリアータ」
ハラミのグリルを薄切りにした、イタリアン定番の肉料理
ソースにはジェノベーゼと、赤ワインのグレイビーかな
で、どちらのソースとも相性が抜群
そして、牛肉とジャガイモの相性も鉄板
言わずもがな美味しい、肉が好きだから と言われたらそれまでですが
それでも、ちゃんとハラミの赤身肉らしい味わいと、野性味を楽しめますよ
と、ここらで程良くお腹にも溜まりまして
お酒も、知識と共に十分に楽しんだので
「トマトのジェラート」
食後に甘過ぎないさっぱりデザートを、ということでコチラ
トマトの酸味と、野菜由来の甘さが丁度好く楽しめるもの
甘さを強めない事で、非常にさっぱり頂けて美味しい
さっぱりとしたいけど、甘過ぎるとなぁ
なんていう、甘味苦手な方でも安心して楽しめる大人デザート
こちらで美味しく食事納めを致しまして、十二分に満足
そうしてこうして、美味しいビールから、素敵な知識と共に頂けるワインまで
東中野という立地にありながら、足を延ばす価値十分な素敵なお店
しかも、会計を見て吃驚
立地柄なのでしょうか、下衆い表現で難ですが
こうしたお店で頂くにしては随分とお安いなぁ と
そんなこんなで、色々に満足、楽しい食事でそれもまた満足
好いお店だったなぁ なんてほっくり、気分好くお店を後にするのでした
このビールを飲むだけでも、十分価値があると思いますねぇ