『お世話になった方へのお中元・・・また、牛肉・・・』oｈ-tabe-pointさんの日記

京都のお中元は祇園祭までにと・・・忙しない街です。しかし、従わぬとルーズ思われる街でもあります。
今回のお中元もお肉と信州ハムの扇ソーセージにする事に・・・

先ずはお肉の選定・・・初めに出されたリブロースが見栄えのしない品だったので、高くなっても良いからと品替え・・・
そしたら、有名料理店へ納める為に置いてあった品らしく・・・その牛肉は山口県産・・・意外とサシが白く上って上品な仕上がり見た目にも美味しそうな品でしたね・・・まだ注文が入ってないとの事・・・「じゃあ、下さい！」早い者勝ちで私の物に・・・
さっそく切り付け加工して・・・すき焼き用は化粧箱へどんどん積み上げ・・・６ｋｇあったサーロインもあっという間になくなりましたね・・・そして、贈答品、丁寧に包装して配達準備・・・さあ、出発！と思ったら・・・ゲリラ豪雨が・・・

卸店で待ちぼうけな私・・・
今回は全て贈答品になったさっきの品、自分の分はヘタとスジしかなく・・・（まあヘタと言っても刺身やサイコロステーキにするくらいはあるのでまあいいかと思ってたのですが・・・）もう少し良いのが欲しいな～と思っていた時に店の方が、いつもたくさん買ってくれてるのでと言う事で、私へのお中元・・・近江牛を用意してくれていた様です。見た目にサシの入りがまばらな感じが近江牛らしく全てステーキ用にカット・・・
思いもよらぬお中元にニッコリな私・・・しばらくはこの肉をちょこっとづつ焼いて、ワインの肴にでもして暑い夏・・・これで夏バテ解消だ！と思う私でした。

８月は仲間とバーベキューも控えてる・・・どんな牛肉と出会えるか今から楽しみですが・・・お客さんにお届けするお中元、早く届けてたくさん仕事を頂かんと楽しく遊べないぞ～と変に気合を入れる私でもありました・・・