『今年、お中元で頂いた食べ物「かば田の昆布漬めんたい」』oｈ-tabe-pointさんの日記

この時期、お中元がたくさん届きます。と言っても会社に届くのがほとんど。
ビールはスタッフと分けてお菓子はみんなで食べてと
夏バテで痩せるどころか肥りそうな毎日。

中でも個人的に自宅に送って下さるお中元で楽しみにしている物が。
そのひとつが、かば田の昆布漬めんたい！
送られてくる量がめっちゃ多いので小分けにして冷凍。
これでしばらく明太子に不住しない我が家。

さて、このめんたい、辛さも凄いが昆布の旨味がとても良くて、ごはんがすすむ！酒もすすむ！
また、料理材料にめんたいその物を使うのもいいが、それでは芸がない？
私はこの明太子のソミュール液、簡単に言うとめんたいの漬けタレなんですけどね。
この液を隠し味にしてアーリオオーリオのパスタを！
まあ、大そうですが、ただの明太子のガーリックパスタですが、ちょっと和風っぽくて美味しい。
またするめいかをさばき、掃除してお造りと同じ切り付けまでし、身はこの液に漬けて１日。
肝は塩でしっかり〆て１日。
翌日には塩辛ならぬイカ明太の塩辛に。
なんか美味しそうに思えるでしょ。
でもこの料理、意外と不評↓↓
ひとりで酒の肴にしてます。
まあ、失敗するから旨いものが作れるので、もっと色々試してみようと思います。


まあ、こんな感じで、この明太子は美味しいだけでなくいろいろ遊べるところがイイ！でも遊び過ぎると塩辛の二の舞に。
送られてくる度に食べ方のレパートリーが増える明太子「かば田の昆布漬めんたい」でした。