norirahさんが投稿した可門(大阪/淡路)の口コミ詳細

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norirah うまいもん探訪

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閉店可門JR淡路、淡路、下新庄/中華料理、餃子

1

  • 昼の点数:4.3

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2013/02 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

五目炒麺 ナイスパンチ!! 黒胡麻もナイス!

再訪

前回食った五目炒麺のインパクトが凄かったが、それ以外のメニューも食ってみたい!
そんな衝動が抑えられずに訪問
今回は黒胡麻そば(750円)を頂く事に~

行儀良くお店の指示に従わねばなりません (^^ゞ

しばらくし登場
さすが「黒胡麻」と言う事でスープが黒い!
透明なスープに黒胡麻ペーストが浮いてます
早速スープをひと口
うまい!
でも少し塩っぽい? (・・?

次に麺
麺は中細ストレート
モチッとした食感がGOOD!

その時、器の底に沈殿していた黒胡麻ペーストを発見! (@_@)
なるほど~
良く混ぜてから頂くんですね!

ペーストとスープを混ぜると光沢が非常に美しい黒スープに変身!
改めてスープをひと口
お~、うまい!!
黒胡麻の豊かなコクと甘みがベースのスープと絡まり絶品です!
深み、香りが口の中にふわ~と広がりますね~ (●^o^●)

トッピングの太もやしのシャキシャキ
チャーシューのトロトロ
「麺・スープ・具材」、三位一体の完璧な融合です! (#^.^#)

店内を見渡すと、この黒胡麻そばがカップ麺として販売されてた広告が!
黒胡麻そばもはずしませんでしたね~
次は坦々麺を狙います! (^_^)v

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以前からせたが家さんよりのおすすめ情報でBM登録してました
先日TVで取り上げられてたとの事で即訪問!

きれいでおしゃれな外観
イタリアン?って感じでおしゃれ!

お昼12:30頃に到着
TVを見た人か?常連さんか?
カウンターとテーブル席が3つ
店内は満席で、待ちが1組

中はオープンキッチンで、厨房がガラス張りなので外からも仕事ぶりが見れます!
それほど自信があるって事ですね!(笑)

メニューを見ながら待つこと5分
カウンター席に案された

坦々麺にするか悩んだ挙句、TVでやってた五目炒麺(1050円)に!
もちろんライス(大)(250円)もセットで!(笑)

カウンター席なので厨房での仕事ぶりが見れる!

乾麺を1食ずつ計量
たっぷり油が敷かれたフライパンに入れ、水(お湯?)が注がれる
麺が戻ってきたところで形成し、蓋をする
しっかり、こんがり焼き色をつけていく

そして上に載せる餡を同時に創っていく

そうした工程を踏み五目炒麺登場!

きれいに焼きあがった麺に五目餡がド~ン!

カリッとした表面を割ると、中はしっとり~
そこに餡が絡みつく!

五目餡、めっちゃうま~
いい塩梅の塩加減に、ふわ~っとニンニクの風味が広がる
そして豆板醤(?)がほんのりピリッと味を引き締める!
いいパンチしとる!
細い縮れ麺と五目餡の絡み方はハンパない!!

プリプリのえび、シャキシャキのチンゲン菜
食感がとても楽しい!(笑)

ライスとの相性もバツグン!
やばい・・・
うますぎてライスが足りない・・・

ここはラーメン系も人気だそうで、
黒坦々麺がファミマでカップめんとして販売されてる(た?)そうです

次回は是非そちらを押さえたいものです!
でも、五目炒麺の誘惑を抑えられるか?
自信がない・・・
それほど旨い逸品でした!

ここはお休みに注意!
月~水AMまではお休みです
また、ランチタイムは正午頃~13:20(LO)まで

  • 五目炒麺

  • 五目炒麺+ライス(大)

  • 黒胡麻そば

  • 黒胡麻そば+ライス(大)

2013/02/23 更新

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