norirahさんが投稿した麺屋 はなぶさ(大阪/堺筋本町)の口コミ詳細

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norirah うまいもん探訪

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麺屋 はなぶさ堺筋本町、谷町四丁目、北浜/ラーメン、油そば・まぜそば

2

  • 昼の点数:3.6

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2023/10 訪問

  • 昼の点数:3.6

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

名古屋コーチンの鶏そばプレミアム!

久しぶりの訪問
入口すぐの券売機で食券を購入
鷄そばプレミアム(1150円)をチョイス
プラスで日替わりご飯or白ご飯が付きます
今回は日替わりご飯で〜

カウンター席のみの店内
奥のポジションへ

しばらくし登場
まずはスープをひと口
うまい!
サラッとした口当たり
名古屋コーチンを使ってるよう
その旨味がよく出てます
濃厚な余韻が楽しめる
鶏油がコクをプラス
こってりとがしてるがクドさはない

麺は中細ストレート
もっちりした歯応えがええね

トッピングは大きめのレアチャーシュー
長い穂先メンマ
半熟の煮卵

完成度高いね〜

2024/01/08 更新

1回目

2013/10 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

ツルシコ麺と魚介醤油のコラボ!

以前からBMしておりました~
谷町界隈で用事があり、昼前に終わったためトライ!
11:40頃到着
待ちもなく、スムーズに入店出来ました

L型のカウンターのみの店内
先客が数名のみ

初訪と言う事もあり、一押しの中華そば 並(650円)とチャーメン丼 小(150円)をオーダー

しばらくし登場
スープは茶濁です
まずはスープをひと口
うまい!
魚介と鶏のあっさりスープ
口に広がる魚介の風味と鶏のコク
すばらしく絶妙なバランス!
鶏は名古屋コーチンを使用しているようですね~
それらを醤油が上手く包み込みまろやかで芳醇な仕上がりに!

特筆は麺!
ツル・シコ・プリ!!
歯触り、歯切れ、そして喉越し
中太ストレートの自家製麺
これほどの麺はそう滅多にお目にかかれないかも~ (((o(*゚▽゚*)o)))

麺とスープのバランスは抜群っす!

続いてチャーメン丼です
「チャー」はチャーシュー
「メン」はメンマ
あわせてチャーメンだそうです
細かくほぐし身状のチャーシュー
甘辛い味わい
メンマは薄くスライス状に
トッピングのネギを絡めて頂きます!
これまたうまい!

中華そば 無限の流れを汲むお店
名店の登場っす! (^O^)

  • 中華そば(並)

  • チャーメン丼(小)

2014/02/03 更新

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