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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
自分史上最高峰醤油ラーメン
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2025/01/26 更新
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日曜11:10 待ち6名
朝8時からやっているお店
そこまで混雑はきつくないですがカウンター6席のため、
当然回転は良くなさそです
特製ワンタン麺1600円を注文
電子マネーも使えます
作っている最中から店主のこだわりを感じる一面が
一杯一杯スープの味見をしてるんです
スープを足したりしていました
そうして丁寧に作られたラーメンが着丼
スープを一口、、
思わず唸りました。。
想像してたのは白河系の中華そば
系統は近いですが鶏のコクがかなり強いです
醤油のくっきりさもありバランスが抜群
文句無しのスープです
麺は自家製の平打ち縮れ麺
山形のケンちゃんラーメンを思わせるビロビロ麺ですがコシはそこまで強くなく、
スープとの一体感を感じます
具も秀逸チャーシューは窯焼きならではの香りある品々
特に豚ロースは最高
ワンタンもツルツルで解ける食感
玉子ももちろん美味しい
青菜、メンマも含め特製にして良かったと感じました
この値段も納得です
無化調でこの味
感服の一杯
明らかに自分史上最高の醤油ラーメンでしたのでこの点数にさせていただきました