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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
絶品 淡麗系ラーメンの最高峰
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2026/01/13 更新
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平日9:30 外待ち10名
退店時10:20 外待ち20名
行きたくて行きたくてようやく伺えました
2025年にできた新店
TRYでも上位に位置したお店です
流石の人気店 10時前くらいが狙い目かもです
塩ラーメン味玉 1250円
おつまみ付きビール 700円
を注文しました
まずおつまみ付きビールを
おつまみはメンマ、ネギ、チャーシューでかなりお得感
ちょうど食べ終わるくらいに配膳されます
で、到着した塩ラーメン
少々の濁りはあるも色々な素材から溶け込んだのがわかるスープ
一口いただくと昆布や鶏出汁が香りますがそこからがすごい
野菜、動物系、煮干し系が織りなすハーモニー
これは足し算スープの最高級
かなり複雑な旨味に圧倒されました
麺は丸平打的なもの まさかの自家製麺
これがまたスープと相性抜群
歯応えも絶妙 麺量もそれなりにあります
具のネギ、メンマ、小松菜もスープを邪魔せず、相乗的に美味しくなる味わい
味玉、海苔も良き出来
そしてチャーシュー 若干炙られたものですがこれまた絶品レベル
正直非の打ち所がない最高の一杯
久々に完飲してしまいました
これは醤油ラーメン、つけ麺もちろん気になりますし、
コンプリートは必須です
まだまだ奥行きもありそうなお店
通おうと思います