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クリスマスの午後14時半に友人が予約してくれて伺いました。
フェアモントホテルのラウンジで、３５階にあります。エレベーターで３５階まで行くと、スタッフが立っていて要件をうかがってくれます。早めに着いたので、まずは待ち合わせのラウンジみたいなところに案内され、時間になると席まで案内してくれました。
全面ガラス張りで天井は高く、海や高層ビルやお台場へと通じる道路なんかが見えて、とても美しい景色です。素晴らしいロケーション。
そしてアフタヌーンティーは常に２種類あるみたいです。季節のものと、ジャパニーズアフタヌーンティー。このあたりはインバウンドのお客さんを意識しているんでしょうか。
私たちはクリスマスアフタヌーンティーを予約していました。
まず最初にノンアルコールのスパークリングドリンク。シナモンや林檎みたいな風味がクリスマスっぽくて色もほんのりピンクで気持ちが盛り上がります。
そしてスコーンにつけるスプレッドは３種類。東京はちみつ 栗のスプレッド クロテッドクリーム
スコーンは２種類でシナモンキャンディフルーツとプレーン。冷めないように蓋つきの器で持ってきてくれます。
そして３段トレーを置くためのスペースをスタッフさんが整理してくれてから３段トレーが登場。
下の段にはセイボリー。
サーモン＆ホタテのティアン 柚子アイオリ
メルバトーストダック＆オレンジのテリーヌ プラムジャム
ブリオッシュポーク＆ジロールのリエット ゆり根BBQソース
クレープ国産牛タルタル ホースラディッシュクリーム
竹炭タルト蟹サラダ 根セロリのレムラード キャビア
→文字だけ読むとなんのことやらわかりませんが、どれもとてもおいしかったです。 とても凝った組み合わせなんだけど、素直においしい。組み合わせもどれも素晴らしい。
１段目と２段目にはスイーツ。
ゴールドロシェショコラ
ストロベリークリスマスボール
パンドジェンヌ
５種のスパイスとオレンジのマカロン
ストロベリーモンブラン
みかんとグリーンカルダモンのパブロバ
デリスショコラ→これも名前ではイメージしがたいけど、どれもきれいでしかもおいしい。素晴らしい。スパイスや食感や食べやすさも素晴らしい。
それ以外にワゴンサービスで焼菓子系を持ってきてくれます。当然全部盛りにしました。
洋梨の赤ワイン煮
メープルシュトーレン
クリスマスクグロフ
みかんとチョコレートのクリスマスロールケーキクリスマスキップフェル
クリスマススタークッキー
クリスピートリュフ
ストロベリーショートケーキ
→これもどれもおいしいのが驚きです。赤ワイン煮は酔っぱらいそうなのがまたおいしい。
いやあ違う季節も来てみたいです。フリーフローのドリンクは紅茶の種類がたくさんで、これも楽しみがいあります。年末に優雅な素敵な締めくくりができました。