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夜の点数：4.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
志高く魚に深い思いを込めて調理する稀有なる良心的な酒亭
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2025/10/31 更新
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荻窪駅から数分のところにある店。外観は渋い雰囲気が漂う。店主は寡黙で研鑽を積んだ雰囲気を発している。メニューは上質な刺身が揃う。それを盛り合わせにしたものは1500円程度。揚げ物や煮物、そして丁寧に拵えた小鉢に盛った酒肴がふんだんに揃う。ここはかつて東京に点在した酒亭の趣。店主が一品一品実に丁寧に拵えている。店主が備えた板前割烹での研鑽が随所に出ている。基本調理はお独りなので客と無駄話をしている暇はない。でも人柄は素晴らしく分け隔てない対応が心地よい。日本酒は渋い品揃え。今はやりの酒ではなくどんな料理にも合い邪魔をしないもののきちんと味が出ている日本酒が揃う。雪の茅舎や七賢は必ずある。お一人様向け用にハーフサイズ可能なる酒肴もある。値段は総じて廉価。実に慎ましやかで凛とした思いにて呑める酒亭。勿論、他店の下世話なる論評、評価に興じる無粋な客はいない。店主が目利きで季節のこれだ!と思った特撰メニューはとても美味なるものが多い。生ししゃもやかすべ、毛蟹、大振りの穴子なぞ圧倒的に美味。しかしそうしたものは瞬く間に売り切れとなる。酒は店主の出身の山梨の笹一の純米大吟醸がイチオシ。ワインもあるし自然素材に拘ったサワーも素晴らしい。ひとりあたり五、六千円程度でこんな上質なる料理を拵えてくる店主に敬服。すぐさま再訪したく成る稀有なる酒亭。