この口コミは、HARD＆LOOSEさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 5.0
-
|雰囲気 5.0
-
|CP 5.0
-
|酒・ドリンク 3.0
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス5.0
-
| 雰囲気5.0
-
| CP5.0
-
| 酒・ドリンク3.0 ］
創業百七十六年を迎える老舗名店
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332043228 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332043228","content_type":"ReviewImage","content_id":332043228,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332043242 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332043242","content_type":"ReviewImage","content_id":332043242,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-332043250 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-332043250","content_type":"ReviewImage","content_id":332043250,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/12/03 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日本橋の超有名老舗。五十代の親方は五代目。堂々たる貫禄と品格を兼ね備えている。
江戸前寿司の始祖輿兵衛からの系譜のこの店は創業百七十六年を迎える。
堂々たる江戸前寿司のクラシックなスタイルを現代もなおしっかりと継承する素晴らしい老舗。
十六時半の開店と同時に入店するとつけ場にはズラリと四人の職人が控えておりとても壮観な風景。
四人の職人以外も女将も含め数名の職人が控える大所帯。
ひっきりなしに開催される二階での宴会利用の団体客が入って来る。
この店の一階のカウンターに座りガラスケースを見ると実に圧巻である。
白身魚から光り物に貝類に甲殻類に煮炊き物まで煌めくような魚介類が堂々と揃う。
これだけのネタを揃えるお好みの寿司屋はそうはない。
一番豊富に揃うのは貝類であろう。秋冬でも生とり貝をはじめとして十種を越えるほど。
白身も豊富で常時五、六種類はあるであろう。昆布〆もある。
光り物も春子から鰺、鰯、こはだ、季節には鯖、さよりや秋刀魚もある。
赤身はこちらが発祥とされるトロも複数部位ありヅケもある。鰹も勿論揃う
煮炊き物は穴子に煮蛤、煮浅利に煮烏賊、煮蛸や塩蒸し等々ふんだんに揃う。
こちらの店の公式サイトには五代目親方が「好きなもの好きなだけ自由に楽しんでください」とあるがまさにその通り。
親方をはじめどの職人でも丁寧な接客でにこやかに対応してくれる。目の行き届き方もみな一律標準化されている。
創業百七十六年を越える伝統と矜持をひしひしと感じる。
酒肴は自分の好きな刺身や炙りもの等を頼み自由に楽しむのがお薦め。
白身や光り物や蟹等々をツマミで食す顧客が多い。貝類はホタテや平貝は磯辺焼き、海苔別にも対応。
煮穴子はさっと焙って細切りの胡瓜を添えてくれて塩とツメを別々の皿に盛り提供してくれるのも実にありがたい
握りはどれも小振りなのでいくらでも食べれる。
特に私が好きなのは鯛の昆布〆とこはだ。こはだには柚子皮がほんのり香って実にうまい。
づけは辛子を添えてあるのがこれまた美味。
ここでしか見かけない薄焼きの玉子の握りも文句なし。
どのネタを食べても上質なものばかりで安心して心地よい。
〆には干瓢巻がお薦め。
そしてこの店の最大の特徴は価格。ツマミを頼み握りを一通り食べ酒をしっかり飲んで一万円そこそこ。
勘定を間違えたのではと思うくらい質に比して廉価。
物価高と騒ぎ立て行き過ぎかと思える高額寿司屋が増える昨今この良心に感謝。
日本橋という一流の地で高級素材をずらり取り揃え、居心地素晴らしく勘定は財布にとても優しい。
江戸っ子の心意気を感じる店。
まさに東京が誇る文化遺産である。