25回
2017/10 訪問
夜も昼もお晩菜
2017/10/20 更新
2017/08 訪問
お馴染みさんも良いお店
今回の福岡出張は3泊だった為、最低一度は伺おうと入店。結果二夜連続だったけどね。
空いていた晩は、カウンターに並んだ常連さんや同じく出張で来られた方々と会話が弾み、良いお店には良いお客さんが来ると再確認。
この日の日替りお料理で注目度1番は「トコブシ」！滅多に出会えないので迷わず発注したが、結果大正解。味付けも良いけど、やはり鮮度でしょうか、歯応えも良くボリューム十分なので、お腹いっぱいです。
常連さんが話しを広げて、地元の名産品？丸永製菓の「アイスまんじゅう」が美味い！てな話しが出たら、お店にあったストックが振る舞われてご相伴、確かに美味しいしラッキー。
10月には再度連泊予定しますから、また楽しみにしています。
ごっちゃんでした。
2017/08/27 更新
2017/07 訪問
旬の味のおばんざい
夜の接待が無い場合、再々来店を決めていたので、雨の中でも満を持して入店。
あい変わらず、その時に美味しい季節のお惣菜を出していただき、最後まで楽しめました。
今回の特筆
- ウリの炒め物: 見た目はリンゴ？ニンニク効かせて塩味、食感も味もソーグッド
- 茄子焼き: 巨大な茄子を焼いて、皮を剥いてあり、いただく時に焼いた香りを楽しめる
- バラ肉軟骨煮: 女将さん曰く、焼酎で煮込んだとのこと、コリコリ感はあるけど、食べるとホロホロに崩れて柔らかいし、甘じょっぱい味付けでお酒が進みます
ごっちゃんでした。仕事が決まれば、またちょくちょく来ます。
2017/07/07 更新
2017/05 訪問
博多の定番になった
結果、連休前に初来店した翌日も入店、次に連休後に博多へ来た時も2日連日入店と、すっかり馴染みのお店になりました。
ちょうどお店の3周年記念キャンペーンということもあり、お店が未だ新しいことにも驚きましたが、一杯目無料サービスなど、大変満足できる内容でした。
今回一緒にお邪魔した海外からのビジターも、お刺身の充実&クオリティ＋味のみならず、様々な種類のお皿に大満足し、お支払い時には再度驚きつつ満足げな顔をしていました。
鮮度の高い良いお魚を仕入れているということで、前日に楽しめたゴマ鯖が2日目には無かったりと、欲しい時に直ぐいただかないといけないのが困りもんですが、やむを得ないことなのでしょうね。
ごっちゃんでした。次回の博多出張時も寄らせていただきます。
2017/05/13 更新
2017/04 訪問
ステキな女将さんが仕切るローカル御用達
出張の前乗りで博多駅のご近所、いくつか確認しながら、事前情報から想定して選んだお店へ入店。大正解でした。
珍しく黒ラベルがある → 地元民は嬉しい
おばんざい料理、大皿がカウンターに並ぶ
根菜とシイタケなどの煮物 → 優しいお味
旬の竹の子美味しい！（だけ煮たお皿もあり）
イワシの南蛮漬け → お酒が進む
（新玉ねぎスライスの甘さ＋ちょうど良い塩梅の甘酢＋ちょい唐辛子）
アオサ佃煮 → 初めての、海苔そのものを炊いた佃煮、濃度と歯ごたえハンパ無い
サンマのみぞれ煮 → 意外と濃い味付けだけど、大根おろしが中和してちょうど良い
わさび菜 → 想像通りの味だが、どう見ても自家製、湯がいた菜っ葉がシャキシャキ
イモ焼酎 → 初めて見た「山ねこ」、お湯割が濃いめの味にマッチしています
鯖みりん漬けの干物焼き → 甘じょっぱい絶妙な味付けと魚肉
何よりのオカズは、温かい常連さん達でした。
ごっちゃんです。
もしかしたら、連チャン鴨です。
2017/04/19 更新
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出張先での夕食、やはりここでしょ、と入店。
先ず生ビールから。
大皿に盛られたお晩菜を見回すと、煮物がバツグンにイケてそうなので、先ずはかぼちゃの煮付け、お魚のあら炊き、おでんセット（大根、キンチャク、厚揚げ）をオーダー。
かぶの酢漬けも気になって発注。細かくサイの目に切込みが入っているので、お箸で簡単に切り分けられる。
お魚の煮付けにハマって、骨を外しながらずっと食べ続けると、次はお酒が欲しくなる。
山ねこのお湯割りもう一杯願いしまーす。
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2日目
この日のお晩菜は、先ず目についたのが、おから。仕込みに3時間だそうな、味、染みてます。
次は鮭手羽唐揚げ、ヒレの周りのお肉は甘みもあるし、ボリュームは少ないが数で勝負。骨の周りの魚肉、魚のスペアリブか？
大将がつくる煮物と漬け物系、さすが昔料亭で鳴らしただけのことがあります。やはり大皿のお晩菜から選ぶのがイチオシ。
〆はレンコンとサツマイモの天ぷら。今期初物のレンコン、シャキシャキして素材の良さを感じますが、どうせならお塩も凝ったものを期待したい。
今回もごっちゃんでした。
ランチもやっていると聞いたので、次はお昼も寄りたいですね。