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大阪に本社があったりする
似て非なる資本系の家系ラーメンは
何度となく食べてきましたが
大阪で初めて王道屋さん直系の家系ラーメンを
食べれるという事で初訪問しました。
平日の17時過ぎ
店頭に並びなく店内に３組ほど。
券売機を正面に右奥にソファに順番に座って
並んでいくようです。
券売機が入り口真横にあったので
最初に券を購入してから並ぶのか、
並んで順番が来てから券売機で購入するのか
ちょっと自分には分かりづらかったです。
取り敢えず座って待ちました。
券売機は多言語対応で
スープの濃さや鶏油の量
麺の硬さが選べたりと
口頭で伝えなくて良い分
自分的には良かったです。
この日の選択は
王道之らあめん大盛り
醤油濃口、味濃いめ、麺は普通で
鶏油は多めにしようと思ったけど
残念ながらこの日は多め不可でした。
白ごはん食べようと思ってましたが
せっかくだったんで
家系ネギ豚丼赤中を注文。
カウンターの端の席へ案内して頂き
15分ほどで着丼。
おぉ。。まずスープの見た目から違う。
自分の知っている資本家系は
豚骨ベースの乳白色が多い印象ですが
こちらのスープは少し赤みがかったというか
醤油ベースの濃そうな見た目。
スープには酸味があり
好みが分かれると聞いていましたが
キレのある醤油の後にくる酸味
ぜんぜん嫌いじゃない。むしろ美味しい。
卓上のトッピングが豊富で色々試してみましたが
自分は何も味変しないそのままの味が好きだわと
味変してから気が付きました。
もっと濃いものかと思っていましたが
つけ麺のつけ汁そのまま飲める派の自分には
程よい濃さ。
カウンターの端席は隣の人の目の前にある
トッピングを共有する感じなので
毎度毎度、すみませんで申し訳なかったです。
カウンター下に設置されたティッシュも隣の人の
真ん前にしかなかったので
流石に場所的に取りずら過ぎて
口を吹くのを我慢しました。
しかし無料味変のトッピング多すぎて
めちゃめちゃ太っ腹。
美味しかったし良い体験が出来ました。
本場の家系ラーメンが大阪でも
当たり前に食べられる日は
そう遠くないと思いました。
また再訪したいと思います。
ご馳走様でした。