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昼の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| 酒・ドリンク- ］
一軒家のフレンチ＆パティスリーで贅沢な時間
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北信黄金しゃもと春野菜のサラダ
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北信黄金しゃものエシャロットソース サフランライス添え
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オニオングラタンスープ
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シャーベットとケーキの盛り合せ
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美味しいコーヒーとデザート
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ケーキやフランス菓子がいっぱい
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美しい庭がが開放感を演出
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多数の絵が飾られた上品な店内
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2012/05/01 更新
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美しい盛り付けの料理を食べ（撮り）たくなって、自然光が生かせるランチの時間に食事に出かけた。
場所は芳川小屋のアメリカンドラックの裏手である。入口にお洒落な赤いシェードがついた建物が目印。
雰囲気のいい外観で期待が高まる。
入口を空けるとパティスリーな空間。ケーキのショーケースのほか、所狭しと焼き菓子が並んでいる。
食事に来た旨伝え、少々待って奥の窓際の席に案内してもらう。
左から柔らかな自然光が入り料理の撮影には最適の席だ。
メニューを検討する。1000円台からパスタランチなどもあるが
パスタは撮影して面白くないし、この店に来た意味が無いので
黄金しゃものコース「春と初夏の贅沢ランチ（2625円）」にする。
水だけで食べるのはもったいないので、コーヒーor紅茶がつくが、ぺリエを別に注文する。
改めて店内を見渡すと大きな洋画が何枚もかかり、調度品も高級感がある。
久し振りにゆったりと食事ができそうだ。
最初の一品は、黄金しゃもと春野菜のサラダ。
特にえんどう豆の色とディテールが美しく、アスパラをポイントにした盛り付けとミニトマトとの配色もいい。
軍鶏は普通の鶏肉と違って臭みが無く、低温調理らしく旨みが残っている。
野菜の茹で加減がアルデンテといいたくなるほど絶妙でシャキシャキと美味しい。
濃い味付けはついていないので素材のよさが堪能できた。
二品目はオニオングラタンスープにバケットと丸パンが付く。
スープの中にもバケットが入っていて、濃厚で食べ応えがある。上に載ったチーズがいい。
メイン料理は、黄金しゃものエシャロットソース、サフランライス添え。
軍鶏は燻製と蒸したものと二種類。特に燻製が香りよく美味。
ガル二エールも付いて、様々な食材が楽しめ、食べ応えがあった。
バゲットの残りでソースをすべて楽しむ。
デザートのシャーベットは、刻んだドライフルーツの食感が楽しめるものと
酸味が利いたベリー系が盛り合され、イチゴとチョコレートケーキまで付いて美しい。
ソルべを充分にお楽しみ、コーヒーとケーキで締めくくる。
帰ってから店のHPを見ると、シェフの旦那さんとパティシエールの奥さんは
スイス、フランスの二ツ星レストランなどで働き、
帰国後、上高地清水屋ホテルで活躍後、この店を出されたそうだ。
基本がしっかりとしている料理や菓子なのだ。
接客もきちんとしている中にもアットホームな感じがあり、好感が持てる。
奥さんはHPもご担当だそうで、当日撮影した写真を見せるとびっくりされていた。
最近のデジカメは写りがいいのは確かであるが、ライティングや構図ももちろん基本が重要だ。
しかし、ミニレフを忘れてやや影が強く出てしまったので大きいことはいえない。
メインの料理は少し曲がったし…。まあこういう店であんまり真剣に撮影するのも何なんで。
ともかく、またケーキを買いにきたり、機会があれば夜の食事を楽しみたい。
滞在時間90分、充実した贅沢な時間であった。