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ちょっと入りにくいかも
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店内はカジュアル
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蕎麦への愛情が感じられる
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茹で加減がいいアスパラ
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十割蕎麦（食事中）
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親子丼のセット
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旨い親子丼、カツ丼もあれば（笑）
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お吸い物とは珍しい
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蕎麦掻が美味しいなんて
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食後の風景
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休日のおすすめ
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信州蕎麦が美味しいとされているのは、稲作に適さない冷涼な高所が
蕎麦の生育条件としては良いからだと言われていますが、
東京の老舗の蕎麦屋のような洗練された蕎麦文化が昔からあったわけではありません。
米の替わりとしては、投じ蕎麦に代表される汁物の蕎麦の方が普通で
奈川や塩尻、唐沢のように蕎麦が穫れる土地では
自分の家で打ってあたりまえに食べていたのでしょう。
十割蕎麦を粋に楽しむなんていうのは戦後何十年かたってからではないでしょうか。
老舗といわれる「こばやし」でも明治末期の創業で、
ほとんど観光客相手の商売をしているように思えます。
松本市内の普通の家庭では、家族で蕎麦を食べに行くなんていう習慣はないし
家族で食事に行く場合、ラーメン屋が普通でした。
そういう意味で市内の住宅地で蕎麦屋を経営されている「福寿」はむしろ珍しいのです。
福寿のご主人はお店のある並柳から塩尻に向かう山麓線の近くで蕎麦を栽培されています。
そう言えば山麓線の沿線にはいくつか蕎麦屋もあります。
土日は十割蕎麦（1000円）があるので注文。季節のアスパラが突き出しに付く。
十割蕎麦はやはり美味しく量も満足できるものです。
しかしそれだけでは胃が落ちつかないので
蕎麦屋もラーメン屋のように安いご飯メニューがあるとうれしいですが
この日は＋500円で親子丼（小）がいただけました。かなり満腹。
とろとろ卵がたまりません。お吸い物が付くのも手を抜かない性分なのでしょうか。
デザートの蕎麦掻にはびっくり。これだけでお茶の営業をしてもいい位です。
店内は少々地味ですが、のんびりした感じが微笑ましい女将さんの接客も
帰りに挨拶をしてくださったご主人の笑顔もよかったです。
前述したように蕎麦を全面に出すと難しい土地柄なのですが
美味しい料理やデザートもアピールしつつ頑張って欲しいお店です。