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十七代 焼酎
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牛タン
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牛タンデミグラスソース煮込み
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手羽先
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ぎんなん
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燻製もりあわせ
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すなぎも
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せせり
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レアハツ
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ピーマン
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白レバ
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しいたけ
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牛タンつくね
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かわ
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ちょうちん きんかんともも?を使っているのだとか
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フライライス
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全体に、生に近いような新鮮さと、柔らかさが魅力の絶品焼き鳥
・蜜柑酒(食前酒)
桃みたいな風味も感じる果肉、甘さ。
十七代 焼酎
蜜柑酒を飲みほしたあと、これから開始しました.日本酒十七代同様、澄んだ美味しさにフルーティーさがあるかどうか?
・お新香
エシャロットがある.しゃきしゃきの里芋的なものがある.
・牛タン
串にさされた牛タン.縦横にぶ厚い牛タンは初めて.全体に柔らかくほぐれる・・・旨い.塩味控えめ、
・牛タンのデミグラスソース煮込み
普通かな、ご飯がほしくなる.
・手羽先から揚げ
もちろん美味しくしゃぶりついてしまうが、普通に旨いともいえる.
・銀杏
普通な旨さ
・燻製盛り合わせ(カマンベールチーズ、キンカン(卵巣)、鶏もも、牛タンハム?、ヤゲンナンコツ?・・・)
2人前だと、他レビュアーさんに比べると写真にさみしさありか.
キンカンはあまり食べたことなく、なるほど~、と食す.
・砂肝
すなぎもなのにやわらかい、やさしい砂肝的なはごたえ
ここで、生ビール
・せせり
やわらかくて旨味も申し分ないおいしいねたです。
・ハツ:レアハツ
やわらかい・・・というか温めて表面半分くらいが焼けている、、というような焼けているところと生に近いところの移行帯があって、生々しさと新鮮さがこの上なく、おいしい。レアハツ、ですね。やわらかさは他ネタと変わらず、とてもおいしい。
・ピーマン
中に汁がはいっている.そんなに熱くはなく、おいしくたべられた.ピーマンの香ばしさもうまく引き出せていて、でかいピーマンなのに焼けてないところはなかった、中の汁もうまい.
・白レバー
当店は、なんでこんなにモリモリぷっくりしたネタを揃えられるのでしょう。すばらしい。白レバーも大きくて、歯触りやわらかでおいしい。
・しいたけ
大きくて普通に旨い.もうちょい、しいたけ風味を出せてるか感じてみた方がよかったかも.
・牛タンつくね
これは普通か、あまり意図がわからない一品.
・かわ
これの評価が高い、当店の他の串と同様、横にも太いネタ.パリッという皮はほとんどなく、上質のボンジリか?というような脂の塊であります.どんだけ香ばしいのか?!というパリッという皮が好きな人は、あまり好かないのかも.当店だと、手羽先の方がカリッとしているね。
・ちょうちん
きんかん部分は半熟というか1/4熟くらいで・・・とろけ感がたまりません.
・フライライス:おにぎり仕立て
・鳥スープ:飲酒後のノリも含めて、啜れる、あっさり仕立てのおいしい鳥スープ
単純に割ると、一本400円くらいか・・・もちろん安くはないと言えるが、確実に美味しいものをたべられるというのも事実です.
食べログ超高評価店で・・・一見さんには親しくない?オーナーが常連客と話している、というような前評判・・・否、そんなことは私の訪問時にはありませんでした。
◎献身的な若い男性スタッフの接客
◎オーナーが店内を客に声かけて回ってたのですが・・・どこの親しげなお客さんですか?!という感じ、帰る時にお見送りしてくれたからオーナーとわかった。とても親近感がわく。