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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク 4.7
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.3
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク4.7 ］
マリアージュとフレンチとオモテナシ
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2020/01/13 更新
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日本を代表するフレンチという存在のカンテサンス。
ずっと行きたかったお店を訪問出来ました。予約はOMAKASEのサイトをチェックして、たまたま空いていた日に訪問です。
品川駅から歩いて12分程度。大通りから一本入った閑静なエリアにあります。
20:30からの第2部に参加です。
テーブル席に案内されます。
中は非常に落ち着いた雰囲気です。そんな中に煉瓦色の壁だったり、ウェイティングルームの面白いデザインの照明だったり、ところどころ昂揚感を感じさせてくれます。
□おまかせコース 23760円（税別）
の一本立て。ワインはペアリングで量を調節しながらお願いしました。
大部屋は写真禁止です。人の記憶には限りがあるので、写真は撮りたいなとも思いますが、料理をその時に目一杯楽しむという意味では、その方が良いのかもしれません。
特に印象に残った料理は、
■オマールエビのスープ
■ウニ、黒アワビ、チーズスフレ
■ヤギのミルク、ババロア
■アワビ、バイ貝
見た目にもワクワクし、非常に調和のとれた一品一品です。
そしてここに合わせてくれるワインのペアリングが素晴らしいです。知識はない自分にもペアリングの良さを感じさせてくれる、そんなワインのラインナップでした。
最初から最後までで約3時間。
しかしあっという間の3時間でした。
お会計は4万円／人。
必ず再訪したいお店です。