batiさんが投稿したスリオラ（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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スリオラ銀座、東銀座、有楽町/スペイン料理

2回

夜の点数：4.4
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.1
  
  |CP 4.4
  
  |酒・ドリンク 4.4
昼の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 3.8

2回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.1
- | CP4.4
- | 酒・ドリンク4.4 ］

素晴らしきモダンスパニッシュ

モダンスペイン料理の先駆け的なお店。
8年ぶりに訪問しました。ホームページからのネット予約で土曜の訪問ですが3週間前に予約しました。

テーブル席はかなり余裕のある配置。スペイン画家の絵が飾られた落ち着きある店内は居心地が良いです。

◾️ランチ　スタンダードコース　13200円
ディナーは3万円からですが、ランチは1万円前半からいただけます。
スペイン料理の伝統を踏襲しつつ、モダンな要素や和のテイストを取り入れています。フレンチを彷彿とさせるようなソースの使い方だったり、火入れです。ただし、ほんのりと効いた辛みだったり、食材のチョイスだったり、必ずスペイン料理であることを感じさせてくれます。
どれもとても美味しくいただきました。

◯Alion 2018
赤ワインはグラス3700円から。テンプラニーニョでそんなにするのかと思いつつも、出てきたのは名手ベカ・シシリアが手がける見事な一品。複雑な余韻がメインのお肉と良く合いました。

サービスフィーもかかるので42000円／2人。
是非とも再訪したいお店です。
ごちそうさまでした。

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2026/02/15 更新

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1回目

2017/05 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.7
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

新鮮な感覚のスペイン料理。凄く美味しい。

衝撃を受けたお店。
スペイン料理といえばリーズナブルにアヒージョやパエリアを楽しむものだと思っていましたが、こちらは違います。
実に新鮮なスペイン料理をいただくことが出来ます。

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2017.5
ランチで訪問です。
ネットで数日前に予約しました。

店内は細長い造りになっています。
カウンター席とテーブル席に分かれています。
明るめの照明に、絵画も飾られたモダンな雰囲気です。

5500円（＋税）のコース。
■手づかみスナック
オリーブオイルが中につまったスナックから始まります。噛むとピュッとオリーブオイルが出てきて、面白い感覚。

■真鰯のコカモホソース
パンの上にイワシを乗っけていただく一品。いきなりやられました。物凄く美味しいです…
新鮮なイワシにオイルの味つけ、そこに薄生地のパンの食感が加わります。

■サルモレホ手長海老とマンサニージャのムース
トマトをベースとしたスープです。酸味が実に心地よい一品。旨みが凝縮されたスープ、プリップリの手長海老の身。ずっと食べていたい一皿でした。

■サクラの葉の香りをつけたヤリイカの詰め物
香りも豊かなヤリイカです。添えられたイカスミのソースがまた美味しい。

■国産牛テールとタンのシェリー酒煮込み
メインは3品の中から一つ選びます。下に牛テール、上に牛タンが乗っかっています。シェリー酒でほろほろに煮込まれ、甘めのソースがかかっています。物凄く柔らかいお肉です。一つでなく二つの食感があるので、とても斬新。付け合わせの黒にんにくのピューレ、ニンジンのコンフィも良いアクセントでした。

■鴨のカルドソ
お腹一杯かどうかを聞かれ、提供される一品。もちろんいただきました。スープリゾットです。どの料理もそうですが、ソープのベースとなっている出汁がとても美味しい。硬めに炒められたお米はイタリア米を使用しているということ。ぺろっと食べられちゃいました。

■マンゴーのソルベと白ごま、カラメルのフレンチトースト
デザートまで新鮮なものでした。白ごまとカラメル、フレンチトーストは新しい組み合わせでした。

■チョコレート
自家製で3品。もう至れり尽くせり。

ワインは、
■グラスワイン 3セット 4500円
料理に合わせて出してもらえます。

ランチとはいえ、これで5500円というのは破格でしょう。ここに消費税、サービス料が10%かかるので最終的に21000円/2人でした。

料理の説明は本多シェフ自らがして下さり、サーブも滞りのないものでした。

見た目にも華やかで、非常に丁寧で繊細な味つけはどれもとても美味しかったです。
フレンチやイタリアンとは違い、新しさがありました。

現時点では予約も比較的取りやすいのも嬉しいところ。
是非とも再訪したいお店です。

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2017/05/11 更新

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