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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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①高くても良いから美味しいお鮨を。
②可能なら1か月以内に予約が取れるお店で。
③少しだけ騒がしいメンバーだから、個室が取れるところで。
仲間との大事な集まり。こんな条件で探して行きついたのがこちらのお店。
結果的には予想より高くつきましたが、味には大満足でした。一つ一つの丁寧な仕事は誰もが美味しいと思える味ではないでしょうか。
でもお酒をそこそこ飲んで、追加の握りをいくつか頼んだせいか、一人4万円･･･いや、美味しかったんですが･･･ちょっと高かったです。
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すきやばし次郎で9年間修行された増田励氏のお店。
そんな肩書きだけで否が応にも期待してしまいします。
お店は表参道駅から歩いて5分程度の地下にあります。
『つまみ・握り』25000円
■あわび
■あいなめ
■かます
■くえ
まずはつまみから。
和洋中問わずどんなコース料理でも、コースの一品目で心奪われるかって大事ですよね。
こちらのあわびも一品目からがっちりと心を掴んできます。柔らかいながらも肉厚なあわびの身。そこに良くあった肝のたれ。美味しいです。
その後はあいなめ、かます、くえ。白身魚が刺身と焼きで続きます。
■しんいか
■ひらめ
■赤貝のひも・身
■いさき
■こはだ
■あじ
■ぼたん海老
■うに
■いくら
■たまご
しゃりは酢がしっかりと効いています。最初はおっと思いましたが、どのネタとも相性良く、美味しくにぎられているなと思いました。
特に美味しかったのはしんいかと赤貝。
しんいかは8月上旬～9月にかけて出回るすみいかの赤ちゃん･･･なんですね･･･初めていただきましたが、すごく柔らかい身がとても美味しかったです。
赤貝は閖上（ゆりあげ）のもの。身がぷりっぷりで、ずっと食べていたい味でした。
どの握りもネタの素材の良さを活かすための、直球の仕事がされています。
素直に美味しいと思いました。
追加
■マグロ おおとろ
■うに
■ひらめ
■ねぎろと細巻き
値段は分からなかったですが、これが高くついたんだと思います。おおとろはすごく上品な味ですが、インパクトという意味ではそこまでではありませんでした。
□紗利
□五厘
□水芭蕉
□雨後の月
日本酒は1合1000円のものが4品と、リーズナブルなところもあるのはよいですね。接客を担当してくださった店員さんもお鮨の流れに合わせて、ある程度日本酒を勧めてくださいました。
✳︎お会計は16万円/4人！
正直、思っていたよりもだいぶ高かったです(笑)
握りを追加で頼んだのが、高くついたんでしょうか･･･
最後に。やっぱりおすしを味わうならカウンターが良いですね･･･
カウンターの緊張感だったり、握るご主人の表情だったり･･･
肩肘はらずに個室でわいわいも楽しいんですが、次回はカウンターでうかがいたいと思います。
ごちそうさまでした。