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北参道に美味しいフレンチがあると聞きつけて。
食べログで4点前後のお店って凄く外れは少ないですが、凄く当たりのお店に出会えることはなかなかありません。
そんななかこちらのお店は大当たりでしたので、レビューです。
予約はwebで。電話をしたところ店のシステムを丁寧に説明していただいたうえでwebでの予約の仕方を案内されました。
黒目の色調の店内。店内の多くの席が調理場の方を向いているのは新鮮です。ダイナミックな調理場のライブ感が伝わってきます。
お任せコース
■雲丹と蟹の冷菜
■5種の前菜
■カレー粉液体窒素かけ
■自家製ブリオッシュ
■白子と黒トリュフのスープ
■ハマグリと筍
■金目鯛のパイ包み（鯛焼き風）
■ほろほろ鶏のソテー
■鰯とフォアグラのご飯
■自家製モンブラン
和食のようなメニューから始まります。雲丹と蟹で心を掴まれます。舟盛りをアレンジしたような演出も面白みがあります。
そして好きだったのが白子と黒トリュフのスープ。こちらもスープ自体の旨さに白子がすごくマッチしています。美味しいです。
定番メニューのパイ包み。もちろん包まれた魚はホクホクとした食感で美味しく調理されています。
お食事は鰯とフォアグラの組み合わせ。脂身がしっかりのフォアグラと、適度な脂身の鰯。どちらも甘いタレが合うので、最強のご飯の組み合わせでした。
54000円／2人
是非とも再訪したいお店です。