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揚げアイス
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豚の角煮
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笹だんご
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牛ステーキ・天使の海老
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鶏もも
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れんこん
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お通し（野菜スティック）
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串かつのタレ
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お通し（きんぴらごぼうと卵焼き）
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メニュー表
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串かつ単品メニュー
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無性に串かつが食べたくなって新潟市内で美味しい串かつ屋を探していた際にこの店の存在を知り、早速訪れました。
古町の新津屋小路沿いにある店です。新潟交通のバスを使用する場合は旧大和跡地か三越前からローサの中に入って、地下通路経由でとんかつ太郎の前あたりの出口から出ると、この店の近くにスムースに行けるので便利です。
雑居ビルの2階にある店で、店内は狭いです。
8人がけの座敷1卓、2人がけ座敷1卓、カウンター5席の合計15席という席数の少なさから狭さが分かると思います。
それだけ席数が少ない店だからなのか、平日は6人から、土日祝は8人からで店を貸しきることができます。
串かつはセットメニューと単品メニューとおまかせメニューがあります。
おまかせメニューはストップをかけるまで揚げ続けるスタイルです。串かつの本場である関西ではよくあるスタイルですね。（この店の店主は青森出身の方ですが…）
串かつ単品メニューは玉ねぎやエビなどの定番メニューに加え、バナナや笹だんごなどの変わり種メニューも多くありました。
なお、この店はいわゆる「二度漬け禁止」のタレではなく、寿司屋の醤油皿のような個人別の皿にタレが盛られている形式になっています。
ソース、ポン酢、塩の3つのタレが用意されていて、それぞれお好みに応じたタレを衣につけて頂きます。
私はそんなメニューの中から串かつ12本セットを注文しました。セットの中に含まれている椎茸が私は苦手だったので、
椎茸を抜いてもらう代わりに同じ金額の笹団子にしてもらいました。
お通しは二種類あり、一種類目はきんぴらごぼうと卵焼きの小皿が提供されました。
卵焼きは中にショウガが入っており、シャキシャキ感が卵の甘みの中に感じられる一風変わったお通しです。
二種類目は野菜スティックです。
きゅうり、にんじん、キャベツなどの野菜類を好みに応じて肉味噌かマヨネーズにつけて頂きます。
この肉味噌が濃い目の味付で、お通しとは思えない旨さでした。
特にきゅうりとの相性は抜群で、あっという間に食べ終わってしまいました。
串かつはどれも衣が薄くてきめ細やかで、サクサク感がかなり強いです。
噛んでみると衣から「サクッ」という音がハッキリと聞こえました。
サクサク感という食感を通り越し、聴覚でサクサクという音が感じられるほどの素晴らしい揚げ具合…
良い揚げ油を使っているだけではなく、揚げ方も絶妙なのでしょうね。
セットメニューは蓮根・茄子・鶏もも・うずら・海老チーズ・ささみ梅しそ・いか・海老真丈・豚串・牛ステーキ・天使の海老・笹だんごの12本です。
その中でも特に美味しかった物は鶏もも、牛ステーキ、天使の海老です。
鶏ももは唐揚げにあるようなジューシーさをメインにした物ではなく、身はサッパリとしていました。
ですがサッパリとしていながらも歯ごたえがあり、まるでチキンナゲットの高級版というような味がしました。
牛ステーキはトリュフ塩がかかったもので、タレをつけずに頂きます。
肉の旨みが程よい塩気と同時に感じられると共に、ジワッと染み出る肉の脂をサクサクの衣が包み込むような食感がしました。
天使の海老はエビのプリプリ感がよく感じられた一品でした。
これは塩で頂くことをオススメします。
そして気になっていたのが笹だんごです。
ミニサイズの笹だんごをそのまま揚げたもので、衣の中には笹だんごがそのまま丸々入っていました。
まるで揚げアンパンのパン生地がよもぎになったような感じです。
しっとり感のある甘さが上品な衣と合わさると不思議な食感になっていました。
セットメニューの他に追加で豚の角煮と揚げアイスを注文しました。
豚の角煮と言っても一品料理ではなく、こちらも串揚げのメニューです。
角煮の濃い目の味付が衣の内側にしっかりと染みており、あっさり目の衣を食べたあとに少しずつ角煮の甘じょっぱさが感じられました。
揚げアイスは大皿のプレートに盛りつけられたスイーツです。
大きめのコロッケのような見た目をしていて内側にはバニラアイスが入っており、外側にはチョコがかかっています。
中はヒンヤリ、外は熱々という食感が味わえます。
チョコとアイスは両方とも甘さは控えめでした。
アイス自体はよくある居酒屋のアイスのレベルです。
衣にチョコをつけて食べるのですが、これは悪くはないのですがそんなに美味しいという程ではありません…
しかし、そんなアイスに包まれた物であっても衣の上品さをしっかりと保てているのはさすがですね。
これだけたくさん食べても3000円台半ばでした。
串かつなので結構満腹になれましたし、お通しが二種類あるというところも嬉しいサービス。
味だけではなくてコスパもサービスも良い店でした。
スイーツ感覚の串かつがあるのもスイーツ男子にとっては嬉しいですねｗ
久々に満足できる店に出会えました。