6回
2018/04 訪問
越後姫を贅沢に使ったパフェ
季節のたまごパフェ・越後姫
2018/04/19 更新
2017/12 訪問
コーヒー味のプリンも美味しいですよ
定番の太陽プリンの新味としてコーヒー味が発売されたという情報を得て、気になったので再訪しました。
太陽プリンのコーヒー味はコーヒーのコク深さが甘めの卵と絡み合い、双方の良さがうまく出ていました。
意外にも苦味はほとんどしなかったので、卵本来の甘みが邪魔されずにしっかりと出ていました。
この味の組み立て方は流石ですね～
太陽プリンは他にも複数種類の味があるので、一通り試してみたいものですね。
太陽プリン・コーヒー味
太陽プリン・コーヒー味（フタを取る前）
2018/01/09 更新
2017/08 訪問
桃とたまごアイスのコラボレーション
月替りの「季節のたまごパフェ」を食べるために再訪。
9月は桃のパフェでした。
桃のパフェは肉厚の桃がたっぷりと盛り付けられており、見た目から楽しませてくれます。
噛むとジューシーな果汁が出てきて、桃だけを食べていても十分美味しいです。
下層のたまごアイスと一緒に食べるとさらに美味しさが増します！
さすがのレベルの高さですね～
たまごアイスは単品で食べても美味しそうですね。
次回は単品で食べてみようかな…
桃のパフェ
桃のパフェのメニュー
たまごアイスクリームのメニュー
2017/09/04 更新
2017/05 訪問
パフェは卵以外の要素も美味しい！
この店のパフェが食べたくなったので再訪しました。
この店のパフェである「たまごパフェ」の種類は月替りとなっており、私が訪れた際はいちごパフェを提供していました。
いちごパフェは上から順にいちご→ラズベリー→砕いたコーンフレーク→プリンという構成になっていました。
プリンは単体で食べた時と同様に卵の濃厚な旨味が広がり、流石たまごスイーツ専門店と言えるような美味しさでした。
いちごとラズベリーは新鮮なみずみずしさが強く感じられ、噛む度に自然な旨味が広がってとても美味しかったです！
正直言ってプリン以外の要素はそこまで期待していなかったのですが、これほどまで美味しいとは嬉しい誤算でした。
プリン・シュークリームだけではなくパフェもここまで美味しいとは…
これは定期的に食べたくなるような美味しさですね～
また別の月に再訪して、違う種類のパフェを食べてみたいと思います。
たまごパフェ（いちご）
ホットコーヒー
2017/06/13 更新
2017/01 訪問
ジューシーなだし巻き卵のサンドイッチ
ランチメニューの提供を始めたと聞き、気になったので再訪しました。
ランチメニューはたまごサンドのセットメニューで、だし巻き卵を挟んだ特徴的な一品です。
プラス108円でデザートとして太陽プリンかシュークリームを追加する事ができます。
私はたまごサンドセットに太陽プリンをセットにして注文しました。
＜たまごサンドセット（648円）＞
６切れのサンドイッチにミニサラダとランチドリンクがついてきます。
卵はふんわり&トロっとした舌触りで、ジューシーな卵本来の旨みを存分に感じられました。
パンに辛子マヨネーズを塗っている為、ほのかに辛味が広がります。
とは言え辛さはかなり控えめなので辛い物が苦手な方でも大丈夫だと思います。
コッテリとした卵の風味の後にほんの少しだけ辛味が追いかけてきて、そのハーモニーが素晴らしかったです。
なお、パンはそれなりの味で普通でした。
太陽プリンは前回同様に滑らかさ満載で美味しかったです！
【まとめ】
スイーツだけではなくサンドイッチも美味しく頂けました！
メニューに書いてあったパフェも気になったので、機会があれば再訪して試してみたいですね。
たまごサンドセット＆太陽プリン
ランチメニュー
カフェメニュー（2017年1月）
ドリンクメニュー（2017年1月）
パフェ、デザートプレートのメニュー（2017年1月）
店先のスタンド看板（2017年1月）
2017/02/21 更新
2016/01 訪問
二種類のプリンが美味しい！卵重視の無添加スイーツ
＜ざっくり三行概要＞
・太陽のプリンはバニラ不使用で卵本来の旨みを最大限に引き出したプリン
・天使のなめらかリーフプリンは生クリームのコクをしっかりと味わえる
・サクッとシューは外側がクロッカン風でザクザク食感が美味しい
鶏卵の生産と販売を手掛ける胎内市の会社が運営する卵スイーツの専門店です。
とりたま工房でプリンの持つ可能性に感動したので、新潟市内でプリンが美味しいと評判のこちらの店に訪れました。
店舗はビッグスワンにほど近い場所にあり、駐車場はやや広めです。
なかなかの人気店のようで車がひっきりなしに出入りしていました。
店内はイートインスペースがあり、4人がけテーブルが4卓の全16席ほどありました。
品揃えとしてはプリン・シュークリーム・ロールケーキ・シフォンケーキ・焼き菓子類・パック卵がありました。
プリンはバニラ不使用の「太陽のプリン」、生クリームとバニラビーンズ入りの「天使のなめらかリーフプリン」、フルーツジュレがプリンの上にかかった「スイーツプリン」の三種類がありました。
シュークリームは一般的な形状のシュークリームの他にスティックタイプの「サクッとシュー」がありました。
スイーツ類は無添加にこだわった物が多く、どれも素材本来の味を活かすようにしているようです。
色々と魅力的なメニューが多く決めきれなかったので、太陽のプリンとサクッとシューをイートインで頂き、天使のなめらかリーフプリンとパック卵の「太陽のビタミンたまご」を持ち帰りました。
また、会計で1000円を超えていると卵二個が無料でついてくるというサービスがあります。
これは嬉しいサービスですね。ありがたく頂きました。
＜太陽のプリン＞
一般的なプリンと比べると見た目からして赤みがかっている生地の色が特徴的です。
卵の味を活かすために無添加＆バニラ不使用＆カラメルの味を控えめにしているそうです。
普通ならそんなことしたら味が薄くなってしまいそうですが、ここのプリンは驚くほどの卵の濃厚さが光ります！
舌の上でトロトロとマイルドな卵の味が広がる…
それだけで十分美味しいです。他には何もいりませんね。
カラメルの味も感じましたが苦味はかなり薄いので、卵の甘さを邪魔しません。
＜天使のなめらかリーフプリン＞
こちらはバニラビーンズと生クリームをしっかりと使ったプリンです。
とは言っても生クリームの濃厚さはやや抑え気味と言ったところで、コッテリとした乳脂肪分は感じませんでした。
その代わりに生クリームのコクだけを抽出したような味で、体に優しくて後味に嫌な感じが残らないような上質な調整具合です。
太陽のプリントは対照的にカラメルの苦さが強めに効いていて、甘さの中にアクセントを加えていました。
＜サクッとシュー＞
クロッカンのような生地の中にクリームを注入したスティックタイプのシュークリームです。
注文を受けてからクリームを充填しているので生地が湿らなくて良いですね。
外側のザクザクした食感とクリームのなめらかなマイルドなコクが非常に良いハーモニーを出していました。
製造方法からしてクロッカンシュー ザクザクに似ていますが、味もそれに近い物があります。
ですが、クロッカンシューザクザクに比べるとこちらの店の方がザクザク感が若干弱めでクリームのコクが強めですね。
クロッカンシューザクザクはジャンキーなスイーツという印象がありましたが、
こちらのサクッとシューは上品な味になっていました。
＜太陽のビタミンたまご＞
卵かけご飯と目玉焼きにして頂きました。
目玉焼きでは一般的な市販の卵と比べると若干甘みが強めなのかな？と思う程度で、言われなければ気がつかないレベルです。
卵かけご飯にして食べると濃厚なコクと黄身の甘みがしっかりと感じられました。
醤油をあまりかけなくても卵自体に味がついているので美味しく頂けます。
どうやら、加熱するよりも生で食べた方が美味しさが増すようですね。
【まとめ】
無添加というだけでも嬉しいですが、バニラ不使用で卵の味だけで勝負しているプリンがここまで美味しくなるものなんだなあ…と感心しました。
サクッとシューのザクザク感も良い具合に調整されていて満足感がありました。
さすが卵スイーツの専門店だけあて、卵の使い方には非常に長けていますね！
卵一つでスイーツの味が左右されるということを改めて実感させられた店でした。
太陽プリン
太陽プリン（開栓前）
天使のなめらかリーフプリン
天使のなめらかリーフプリン（開栓前）
サクッとシュー（断面）
サクッとシュー
太陽のビタミンたまご
サービスの卵
店の内観
店の外観
2016/02/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回は期間限定メニューである「季節のたまごパフェ・越後姫」をお目当てに再訪しました。
某地方情報誌にて紹介された事もあってか、このパフェの為に訪れる客が多く店内のカフェスペースはほぼ満席状態！
残り2席しかありませんでしたが、何とか滑り込みセーフで席を確保できました。
パフェはメニュー名の通りに上層部には大粒の越後姫が何粒も盛り付けられており、その下にアイスクリーム、イチゴジャム、生クリームなどが詰まっています。
越後姫はみずみずしくて甘みが強く、これだけで食べても十分な美味しさ。
その他の具材も申し分ない美味しさで、あっという間に食べきってしまいました。
これで税抜1000円というのはコスパがいいですね～
越後姫のパフェは4月末までの提供となるので、食べたい方はお早めにどうぞ。
また、これ目当てに訪れる客が相当数いるのでピーク時である午後のカフェタイムは避けた方が無難です。