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毎年恒例の比叡山&日吉大社で紅葉狩り。今回は一泊旅行にしました。なぜなら、蔓ききょうさんに行きたかったから。
カウンターの焼き場前に座ってビールを飲みながら前菜がお皿に並ぶのを待つ（わーい！）。
前菜盛り合わせは、只者じゃない自家製の卵の味噌漬け、さすがジューシーで旨い近江鴨さんロースト、農業高校の学生さんが育てた豚さんの生ハム、カリッとフワッと本モロコの佃煮、鮒寿司、初めて食べたよタテボシガイ？の生姜煮、チビチビ食えば良かったノドグロのへしこ、超まろやかな自家製カラスミ、おつまみで稲穂の揚げたやつ。
魚もお肉も両方に合わせるってことで、お酒は色んな不老泉をグラスでいただきました。なみなみとデカい切り子に注がれるので、けっこう酔っ払ったなぁ。
お造りは琵琶マスが無いってご主人さんが残念そうにおっしゃってましたけど、充分に美味しい丹後のスマ鰹とサワラの炙り、香ばしい！そして、ケンサキイカ！
生姜が効いたイノシシのツミレとクレソンの小鍋はジビエが苦手な人でもスルッと食べられると思います。
目の前で焼かれた、本モロコの炭焼き！ホクホクで香ばしい！
稚鮎のフライは「極上！漁師のフライドポテト」確かにね！
月の輪熊のプルドベアーはスパイスが効いてて絶品！
ココで冬の焼き野菜さん達が登場。
海苔みたいなのは、旦那さんオススメの黒キャベツ？（カーボロネロ？）。これがパリパリ薄いのにフワッと旨みが広がって美味しかった。アピオスも初めて食べたなぁ。マッシュルーム、ネギ…もうね、一気食い。
メインは猪熊にしました（Yawaraって何年前の漫画なんだろう？）。
イノシシのローストには燻製塩とマスタード、そして鮒寿司の飯と大葉のジェノベーゼ！
月の輪熊のローストには鮒寿司の飯を焼いたチップスが付いてました。チーズみたいでポリポリと旨いです。
〆の土鍋ご飯
アラのお味噌汁と鹿のそぼろ、ゴリの佃煮（妻の実家ではゴリをイッサンコって言ってます）、鰻の有馬煮。
メインは熊とイノシシじゃなくて、熊と鰻にしても良かったかなぁ…。でも、お肉食べたかったんですよねー。
不老泉の酒粕アイスもクリーミーで美味しかった。
優しい笑顔で一生懸命にお料理を作る奥さんと、楽しく話しながら接客してくれる旦那さん。
美味しく楽しく過ごしました。
あと、古い器が入ってたりして、食器も楽しかった。
また行きたいなぁ！
ご馳走様でした。