オッサンリバンさんが投稿した麺匠柳神戸東灘店（兵庫/青木）の口コミ詳細 [食べログ]

9回目

2025/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

7か月ぶりの麺匠柳はやっぱり美味い

11/14（金）11:48入店食券購入先客3名、11:59着丼、12:11退店。

♡汁なし300gヤサイ普通ニンニク少なめアブラまし

久しぶりすぎてS&Bカレー粉を持参し忘れ、急遽いかりスーパー摂津本山店でMascotカレーパウダーを購入して訪問。

たまにはデフォルトの汁ありも食べないとと思いつつも、やっぱりカレー粉で味変したくて汁なしを頼んでしまう。

この日はややデロ麺、もやしシャキシャキ、脂身も硬さもちょうどの豚、前半は卓上の黒胡椒を効かせて食べる。

半分程度いただいてからカレー粉30ふり、やっぱり二郎系の汁なしカレーほど美味いものはないと再確認。

麺匠柳は二郎の直系だからでしょうか、めったに限定メニューを見かけません。でもいつか店主さんオリジナルなカレー味も食べてみたい、毎日通います。

計¥1,000/1名。

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2025/11/19 更新

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8回目

2025/04 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ニラキムチは4月限定、お早めに

4/18（金）11:01入店1番目、11:09着丼、11:26退店。

加西店5周年、東灘店1周年を記念した限定メニュー、ニラキムチを食べたくて訪問。加西店が工事のため柳オーナーが東灘店にいらっしゃることをいることを期待してましたがご不在でした。

それでも男性店員さんが麺上げした300gは普段ほどゴワ麺でなくて好みだったし、何より4月限定トッピングのニラキムチがピリ辛で柳の非乳化で豚感強めなスープにとても合うように思いました。

ただ柳で汁ありの300gを食べたのは初訪問以来、今の自分には量が多すぎたようで最後の方はフードファイト気味。ニラキムチの汁なしって、お願いしたらやってくれるのかな、ぜひ定番メニューにして欲しいトッピングでした。

◎ニラキムチ300g、ヤサイ普通ニンニク少なめアブラまし。

計¥1,100/1名。

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2025/04/20 更新

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7回目

2025/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

神戸の地に根付いた感のある二郎系ラーメン

2/28（金）11:16入店先客なし、その後来客続々、11:22着丼、11:40退店。

◎汁なし300gニンニク少なめヤサイましアブラまし、¥1,000

5か月ぶりに麺匠柳を訪れてみると、女性店員さん3人のみ。調味料の持ち込みを快諾してくださって嬉しかったです。

この日は初めて二郎系（ちぇりー亭除く）でヤサイましにしてみましたが、茹でただけのもやしはそんなにたくさん食べられるものではないと痛感。麺がさほどゴワ麺でないのが嬉しかったけれど、麺上げがオーナーの柳さんじゃなかったからかも。

後半はいつものように持参したS&Bカレー粉で味変してみましたが…やっぱりプロの味変、すなわち神戸ちぇりー亭のカレーらぁめんの方が自分には合ってるなと。

もう二郎系は卒業かな、と脳裏を横切ったのが寂しく感じられました。

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2025/08/27 更新

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6回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

親子3人で麺匠柳

夏休みで帰省中の長男、自宅から大学に通う次男を連れて、金曜日10:49到着1番目、11:09着丼、11:28退店。

（私）♡汁なし300gニンニク少なめアブラ
（長男）らー麺200gニンニク
（次男）汁なし300gニンニクアブラ

この日もややゴワ麺、どっちがデフォルトなのか分からなくなってきました。子供たちは加西店以来となる2回目の麺匠柳に大満足。ただし汁なしカレーの素晴らしさはいまいち伝わりませんでした。長男は1人だけ麺量少なめなのにそれでも豚1個がこちらに回ってきてびっくり。聞けば夜中に乾パンを食べたとのこと、なんて不用意なんでしょう。

¥1,950/3名。

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2024/09/22 更新

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5回目

2024/09 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気-
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

人生最後の食事は麺匠柳の汁なしにしたい

金曜日10:59入店1番目9番席、11:13着丼、11:24退店。

♡汁なし並300gニンニク少なめアブラ

4週間ぶりの麺匠柳東灘店は開店1分前でP.P.、まずアブラサラダに卓上のカラメをかけてベジファ、ある程度食べたら天地返しして麺と脂身たっぷりの豚を、半分食べたら赤缶カレー粉小さじ1.5で味変。

この日は珍しくゴワ麺だったけどとても美味しい一杯でした。オーナーの柳さんがいらっしゃったので改めてお伺いしましたが、調味料の持ち込みを快諾してくださって感謝。

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2024/09/15 更新

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4回目

2024/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ユメカタ兵庫ほど混んでないのが不思議

土曜日10:48到着1番目、快晴31℃南南東2m室外機が暑い、10:57注文取り、10:59入店3人、11:13着丼、11:25退店。

♡らー麺汁なし300gニンニク少なめアブラ

この日はお冷やが氷なしでぬるい。汁なしの美味しさはやはり間違いなく、半分食べてからS&Bカレー粉小さじ2で味変して飛びそうになった。汁なしはデフォルトで塩味強めなのでカラメ（増し）のコールは不要。豚も脂身たっぷりで美味しかった。帰り際に加西本店の店主さんが麺上げしてたことに気付く、前回もそうだったし何かあったのだろうか？

¥950/1名。

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鍋二郎もできるみたい

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2024/08/18 更新

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3回目

2024/07 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

二郎系は汁なしカレーこそ至高かと

金曜日11:47入店、間違えて汁あり注文その後訂正、12:03着丼、12:16退店。

☆汁なし並300gニンニクアブラ

1/3ほど食べてから赤缶カレー粉小さじ3で味変、やっぱり二郎系は汁なしカレーこそ至高。幸せな13分間でした。ぜひ限定でも良いので麺匠柳のカレー味を食べてみたい。麺の茹で加減、豚の脂身具合、シャキシャキ野菜、全てが最高でした。この日は頼まなかったのですが、塩味の効いた肉カスアブラは暑い夏にはぴったりかも。なんでか加西本店の店長が来られててびっくり。

¥950/1名

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2024/07/31 更新

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2回目

2024/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

2回目は汁なし、持ち込みカレー粉で味変

金曜日祝日10:28接続1番目、快晴19℃南東2m、11:00入店、11:05着丼、11:18退店。

◎汁なし並、ヤサイちょいましニンニク少なめアブラまし、肉カスアブラ（¥150→¥200に値上げ）、計¥1,150。

コールが店員さん経由で、正確に伝わってるのか怪しかったです。入店前に店主さんの了承をいただけたので、途中からS&B赤缶カレー粉で味変、飛びそうな美味しさでした。値上げされた肉カスアブラはやはり塩味が強く、使い方が難しいと感じました。お冷やが氷入りに変わってたのが嬉しかったです。

確かエリックサウス稲田さんがおっしゃってたかと思いますが、ラーメンにナルトを載せている店は当たりとか…。間違ってない気がします。

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2024/05/07 更新

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1回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

加西市の名店が神戸にやってきた

金曜日10:31到着1番目、曇り20℃東南東3m、エアコンの室外機が暑い、10:39並び6人、10:59麺量の確認、11:13着丼、11:28退店。

◎らー麺、ヤサイ普通ニンニク少なめアブラ増し、肉カスアブラ、¥1,100。

初訪問で☆5だった加西市の麺匠柳が神戸に2号店を出したので、満を持して行って来ました。なぜか加西市の本店を訪れた時ほどの感激はなかったのですが、個人的には夢を語れ兵庫より好みの二郎系ラーメンでした。次回はぜひ汁なしをいただきたいと思います。

（ラーメンの印象）
・微乳化で醤油の立ったスープ
・7.5×2.5mmの平打ち麺は柔らかめ
・味のしみた硬い豚とアブラたっぷりの柔らかい豚が1枚ずつ、そのコントラストが良い
・ヤサイはしゃきしゃき、ただし100%もやし
・肉カスアブラはかなり塩味強い

（その他の印象）
・お冷やは入口でセルフ、ただしぬるい…
・箸、レンゲ、カラメ、ティッシュは座席にあります
・一番奥のカウンター席は暗く、写真映えしない
・荷物を置く棚やカゴがない
・トイレの鍵のかけ方が分からない…

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2024/05/02 更新

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オッサンリバンさんが投稿した麺匠柳神戸東灘店（兵庫/青木）の口コミ詳細

麺匠柳神戸東灘店青木、摂津本山、深江/ラーメン

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