『ゆう子remixのお菓子道場（？）』ゆう子remixさんの日記

本来料理よりもお菓子作るほうが好きです。
実家にいたころも下手の横好きなのですがお菓子ばかり作っていて
母親にご飯作る練習しなさいって言われたっけ＾＾；
最近相方さんがレシピ本大量購入しているので
本をパラパラっと見て・・美味そうなものが見つかったら作っています。

写真は過去の名店西荻窪がちまい家のオーガニックレシピで作ったマフィン。
バナナ紅茶マフィンをバターではなく菜種油で作ってしまいけっこう淡白に＾＾；
これはバターを使ってさらに砂糖は減らさないほうが吉でした。

しかし西荻窪Khanamのマクロビレシピで作ったバナナマフィン。
写真を撮ろうと思ってたのにムシャムシャと食っちまいました＾＾；
相方さんも１日で３個も食べる気に入りよう。
アタシも２個食べてしまい一瞬でなくなってしまいました。
完全マクロビ対応で卵や乳製品を使いません！バターも禁。
アーモンドプードル＆菜種油＆豆乳でコクを出しますがこりゃ驚いた！
バターや卵や牛乳と同等かそれ以上のこっくり感があってビックリしました。
素人でも美味しく出来てアタシってお菓子作り上手い？！と錯覚させてくれる
非常に励みになるレシピでした。
また色々作っていきたいと思います。