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トマトのパン
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チーズ
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ル・クルーゼのココット
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チーズ投入
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岩塩で焼いた鮎
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岩塩で焼いた鮎を盛り付け
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ぱん
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魚料理は穴子
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さざえの入ったパスタ 鮑の肝の味が濃厚
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トマトのソルベ
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豚肉料理
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はっさくのデザート
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デザート２品目
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ミントティー
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【再訪】トリュフ
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【再訪】オリーブのパン他
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【再訪】封筒の中身は・・食べれる黄色い紙♪
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【再訪】燻製の銀杏
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【再訪】ほわっほわの栗のパン
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【再訪】バターナッツかぼちゃとキャビア
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【再訪】パン
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【再訪】鱧と玉葱のコンソメ
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【再訪】子持ち鮎と落花生
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【再訪】ペンネ 渡り蟹とミモレット
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【再訪】小さなじゃが芋（インカの目覚め）
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【再訪】ブレス産パンタード
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【再訪】洋梨もメレンゲ
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【再訪】栗のプリン
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【再訪】出来たて生チョコ
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【再訪】メロンとパセリのジェラート
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【再訪】ハーブティー
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前回はお昼に友人夫妻とＷデートしましたが、何だか不完全燃焼気味だったので
また行きたい！と強く思っておりましたが今回は念願かなってディナーで伺いました。
改装前に１度行ったきりでしたが随分雰囲気が大人チックになりました。
楽しいオープンキッチン。解放的で楽しい雰囲気でしたが改装後はシックな雰囲気です。
程良く大阪感丸出しでアットホームな接客でした。
東京のひとは“なんだこのお店”と思われるかもですが
これも個性だと思うのでいろんな意味で賛否両論あると思いますが
時流に関係なく我が道を突っ走って欲しいと思います。
デザートはとっても美味しくて同じジャンルと捉えられる
カセントやアコルドゥよりもアタシ好みでした。
一番好きなメニューは・・ほわっほわの栗のパンかな！
前回は初夏だったのでトマトのパンでした。この蒸しパンのようでいて
蒸しパンでない、濃厚な味わいを持ちつつ食感は超ライト。
摩訶不思議なパンです。
とってもセンスがあって可愛らしい遊び心を持ったシェフに脱帽です。
ただ奇をてらうだけでなく、パンを温かい木箱で美味さを保ったり・・
繊細な心配りにも好感が持てました。
ごちそうさまでした！また伺いたいお店です。
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現在休業中で改装中とのことです。
ミシュランガイドに載ると皆一度はいきたくなると思いますがまた行きたいなっていうのは個人の感覚だと思います☆
結論から言うと大好き！！って思えるメニューと“これはどうやろ”というのが混在していたように思います。
トータルバランスを取るか、心惹かれる突出したモノを取るか。。
食は芸術に通じますね。
大衆に迎合するか、自分の目指すモノを追究し続けるか？
そういう葛藤の出来る本物のシェフの料理に巡り合いたいです☆
好きなお料理は
・気泡を含ませたトマトのパン モッツァレラ バジル
ふわっふわでトマトの風味が効いたパンが美味しい！！！
最初にパン？という意表をついた演出も素敵です。
・トリュフ風味のとろけるチーズと緑野菜
ル・クルーゼのかわいいココット容器を温めてお席まで持ってきてくれます。
チーズを自分で投入する楽しみもあるエンターテイメント性にも注目です。
・ふっくら仕上げた明石産穴子とオクラ
これは魚のメインにふさわしくフワフワな穴子でした。
ただの穴子ではなく上にはからすみが掛かってて味わい深いです。
・サザエのトルティリオーニ 鮑の肝のフレーク
これも味わい豊か！肝のフレークが効いてますわ～
入ってる中身が鮑だともっと良かったけどw
・ハッサクの果肉の粒々とクリーム はちみつのグラニテとココナッツ
これはアッサリさっぱりしていてイイ！ココナッツ好きなので嬉しいです♪
対してあまり好きではない料理は
・トマトのシャーベット オリーブオイルとともに
・スパイシーな仔豚 アボカド トマト
・ミント風味のチョコのジェラート
・ミントティー
でした。
ミントティーは何と言ってもサクラのミントティーが最高です。
メインのデザートもこの価格帯ならもっと頑張ってほしいです！！！
でも美味しいお料理をたくさん食べれて素敵空間で食事出来たので良かったです。
アタシ好みのアッサリ系です。
内装はいま改装中なので変わってると思いますが
席と席の間隔が少し狭いものの天井が高いので全然圧迫感はなかったと思います。
改装されてどんな風に変わるのでしょうか？
また伺ってみたいお店です。