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松本城
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ヒカリヤニシ外観
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看板
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屋外メニュー板
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中庭
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こちらが食事処です。素敵☆
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さつま芋と茸のテリーヌ
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パン
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信州そばのフラン
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焼き茄子のカプチーノ
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【追加】フォアグラの信州味噌漬け【絶品】
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【選択制】カナダ産 馬バラ肉の赤ワイン煮
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【選択制】信州サーモンマリネのミ・キュイ
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デザート４種
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コーヒー
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信州に旅行に行って来ました。
まあほんと珍道中で・・とは言っても食べてばかりなのですが（汗）
『いま腹何分くらい？』が合言葉な武者修行です。
信州２日目の昼食に伺ったのはここヒカリヤニシです。
松本に知り合いが居るので一度行かないと・・と思ったときに
美味しい店あるかな？とリサーチしてＢＭに入れてたのがうなぎのまつかとヒカリヤニシでした。
念願かなって今回伺うことが出来ました☆
まずは秋の松本城！立派な堀がありまして大きな城です。
お城をぶらぶらしまして・・食ってばかりではありませんぞ。
いちおう観光もしてまっせ～
ヒカリヤニシさんまで近いなら徒歩で行ってみる？ということで歩いて訪問。
松本の街並みは古い建築物が多くて素敵ですね。
しかし素敵なのは街並みだけじゃあございません！
料理がすごいんです！！！美味しいです☆
今まで食べたことのないフレンチだったのでテンション上がりましたね～
ここでしか味わえないお料理だと思います。
まずは冷たい前菜です。
信州なので前菜から茸たっぷりのテリーヌと信州産の霜降豚の自家製ロースハムです。
彩り鮮やかで楽しい～
そして温かい前菜は信州そばのフランです。
フレンチですが、そばの風味はしっかり！そばの実のプチプチ感が最高です♪
さすが長野！朝食のそばの実も絶品でしたので2連荘です。
スープは焼き茄子のカプチーノ。
見た目はカプチーノでアワアワなんですが、味は焼き茄子以上に茄子の味（笑）
まろやかさとともに茄子のエグみもガンガン来ます(☆o☆)
どんな調理されてるのか知りたくなりました。
次は追加料理のフォアグラの信州味噌漬け。
合うのかいな？と思いましたが美味しいですね～これは初めて食べる味わいで信州ならでは。
しかもこの空間がステキなんです～
メインは５種から選択。
私はカナダ産 馬バラ肉の赤ワイン煮を頼みました。
1日目の夕食も馬肉食べまくりだったのにまだ馬肉食うか？という感じです。
馬美味しいですよ～うまうま～（謎）
だいたいメインで赤ワイン煮とか注文しない主義なのですがこれは良かった！！！
絶品です。馬肉ってこんなに美味しいのね。。恐れ入りました。
牛での赤ワイン煮より身がしまってるし、淡白で、でも肉のお味は主張してて。
幸せ～～盛り付けにも注目です☆
もう彩りが良くて食べるの勿体ないけど食べます！食べさせていただきますとも。
いろんな茸が添えられててそれらがすべて主張している茸たちでした。
最後は４種のデザートで〆。
これまたオサレな演出でしょ？かわいい４段重ねです。
もう満足過ぎて言うことなしです。
帰りは松本城を通って帰りましたが、ちょうどお城まつりの最中で火縄銃を撃ったりされてるイベントがあって
ものすごく賑やかでした☆
あー楽しかった！
追伸：
難を言えばサービスかな。。あまり言いたくないですけどね。。
地方から来られた方かわかりませんが時間切れでデザート食べれず帰った方がおられました。
都会の店だとそういうサービスは完璧やったりしますが。。
田舎なので接客がのんびりされてるかもしれません。
急ぐ時は耳打ちが必要でしょうね＞＜
アタシはゆっくり出来て良かったですが。。
とっても美味しかったです。ごちそうさまでした！！！