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尾道水道
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魚信旅館外観
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海側のお部屋
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目の前に尾道水道
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室内より
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お部屋からすぐ海です
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先付 オコゼ煮こごり
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刺身 オコゼ薄造り
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キレイな器です＾＾
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煮物 オコゼ煮付け
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揚物 オコゼ唐揚げ
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唐揚げアップ
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蒸物 オコゼ蕪蒸し
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御飯 雲丹御飯
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吸物 オコゼ赤出し
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氷菓 COMMONバニラアイス
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絶品オコゼ料理をいただいてお肌の調子も絶好調のゆう子remixでございます。
また美味しいものめぐりして来ました＼(^o^)／
今年は１２月末まで豪遊週間になっていて毎週旅行ですが・・・
１月以降はちょっと抑え目になりますがさらに審美眼を磨いて
美味しいものを食べるぞという決意を胸に帰宅しました☆
大阪や広島に比べて尾道は小都市って感じで寂れつつある雰囲気ですが
都会より美味しい物が安価で新鮮に美味しくいただけます。
ここのお料理の数々はかなりのレベルだと思いました。
今回オコゼ尽くしをいただきましたが素晴らしい内容で心の底から満足出来ました♪
芳名録が置いてあってパラパラっと見ましたが“本田宗一郎”の名前が・・！
ほえええ～すごいです！
こちらはお料理の素晴らしさは勿論ですが、ロケーションがまた素晴らしいです。
三階建ての料理旅館ですが築１００年の総檜の数寄屋造りで風情があります。
お部屋の引き戸を開けると尾道水道を行き交う船を眺めたり、海猫が寄って来たり、
波の音が聞こえて来るので、非日常空間でお食事出来て幸福感が満たされます☆
お料理はどれも美味しいです。オコゼったら皮がヌメヌメでコラーゲンたっぷり！
最初の煮こごり、お刺身が絶品で淡白なのに味わい深い、忘れがたい、そんなお味です。
煮こごりに入ってる生姜の塩梅も絶妙ですね～～
見た目はアレで骨も多いですがアタシもオコゼのような女性になりたいと思いました（笑）
最初の２品で“かなり期待できそうね！”と相方さんに耳打ちしましたが、、
その後のお料理もすごくいい！シンプルなんですがそれがいいんです。
新鮮で美味しい素材にゴテゴテと装飾はいらないです。
煮付けもいたってシンプル。それに物足りなさを感じる方も居るかもしれませんが
都会で食べられる装飾したものや、万人向けするもや画一化したものに、否定的にはなっていませんが
産地でこその美味しいものめぐりは本当に貴重な体験です。
今ここでアタシ生きている～と強く感じられます♪
地方に眼を向けて“一隅を照らす”ことを来年以降も続けたいと思います！
経済も教育も医療も今は都市に一極集中していますが
やっぱり昔から栄えてた街や街道沿いは美味しい日本文化が詰まっていますね。
お料理に戻りますが唐揚げ河豚を連想させるような感じですが
しっかり味わい深く、身はふうわり、といった具合です。
ごつい骨煎餅も美味しくいただきました！
蕪蒸しのお出汁も味わい深いのに薄味で、貴婦人のようなお味でした。
最後はうに御飯とジュンサイとオコゼの赤だし。
最後の最後までオコゼ尽くしで貪欲に食べさせていただきまして満足です。
デザートは地元尾道のgaletterie COMMONのバニラアイス。
しっかりしたお食事の数々でしたが〆にサッパリしたアイスクリームで良かったです。
いろんな会席がこちらにはありますが、別名“おこぜや”とも言われるお店です。
是非オコゼ尽くしの会席を食されることをオススメします。